Salade verte fermière WW

Bon je vous l’accorde volontiers ce temps maussade et frais ne donne pas envie de manger une salade, on aurait plus envie d’une bonne soupe bien chaude. Mais sait-on jamais le soleil aura peut être envie de pointer à nouveau le bout de son nez en voyant une assiette remplie de fraîcheur ?

Pour 2 pers / 7 pp par pers

• Salade verte
• 2 œufs
• 300 gr pommes de terre
• 6 radis
• persil

vinaigrette

• 1 échalote
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 cs d’eau
• 2 cs de vinaigre
• moutarde
• sel, poivre

Faire cuire les œufs durs.

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire.

Répartir de la salade verte sur 2 assiettes. Puis répartir les pommes de terre cuites.

Couper les œufs en 4 et les poses sur les pommes de terre. Pour finir couper les radis en fines rondelles et les répartir sur vos 2 assiettes et parsemer le persil ciselé.

Faire la vinaigrette et assaisonner vos 2 salades 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur