Riz aux aubergines et à la mozzarella (Cookeo)
Un accompagnement made in Cookeo que vous pourrez servir avec une viande blanche, un poisson ou simplement une tranche de jambon pour un repas du soir.
Rapide et super bon .
Pour 4 pers / 6 pp ou 7 sp par pers
pour une portion de 305 gr
- 2 aubergines
- 3 tomates
- 150 gr de riz cru
- 1 boule de mozzarella
- 1 cœur de bouillon de légumes à la méditerranéenne
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
- 1 cc d’huile d’olive
- 150 ml d’eau
Couper les aubergines en dés.
Faire chauffer l’huile en mode dorer et rajouter les dés d’aubergine dans la cuve.
Rajouter ensuite les tomates coupées en dés, la mozzarella coupée en morceaux et le riz.
Rajouter ensuite l’eau et mélanger le tout
Saler, poivrer et assaisonner d’herbes de Provence
Incorporer le cœur de bouillon et lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
