Fondue de poireaux et courgettes WW

Une délicieuse fondue de légumes qui accompagnera à merveille une viande blanche.

Pour 5 pers / 1 pp ou 1 sp par pers

• 500 gr de courgettes
• 500 gr de blancs de poireaux
• ½ oignon
• 1 gousse d’ail
• 20 gr de beurre à 41 % de mg
• 100 gr de crème épaisse à 15 % de mg
• piment de Cayenne
• sel, poivre

Émincer l’oignon et la gousse d’ail .

Couper les courgettes en fines rondelles.

Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis chaque morceau en fines lamelles.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y rajouter l’oignon et l’ail.

Rajouter ensuite les poireaux et les courgettes.

Mettre un fond d’eau dans la sauteuse, mélange brièvement.

Saler, poivrer et rajouter une pointe de lame de couteau de piment de Cayenne.

Laisser cuire à feu très doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

À la fin de la cuisson rajouter la crème hors du feu, mélanger et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur