Ragoût de pommes de terre et carottes au boeuf haché

 Les pommes de terres et carottes  sont vraiment fondantes et goûteuses cuitent dans le bouillon, un vrai régal et très simple, ça cuit tout seul.

Pour 4 personnes / 338 kcal par personne

• 7 carottes soit 550 g épluchées
• 7 pommes de terre soit 450 g épluchées
• 1 cc d’huile d’olive soit 4 g
• 550 g de bœuf haché à 5 % de mg
• 1 cube d bouillon de volaille
• 50 ml d’eau
• 2 cs de crème à  12 % de mg soit 30 g
• sel, poivre
• persil

Éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en petits morceaux.

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et faire revenir la viande en l’émiettant avec une fourchette.

Rajouter ensuite les pommes de terre et les carottes, le bouillon cube et l’eau. Saler, poivrer.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Remuer régulièrement et rajouter  de l’eau si nécessaire.

Une fois les légumes cuits, rajouter la crème hors du feu, mélanger et rajouter le persil.

Servir.