Flans pâtissiers aux framboises (I-Cook'in)

Cette recette sera ma 3 ème participation à la battle fraise / framboise du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs "

J’en profite pour vous dire qu’à présent il existe également une page Facebook sur laquelle je partage toutes les participations des membres du groupe, n’hésitez pas à liker la page si vous voulez retrouver toutes les réalisations des 2 thèmes de chaque mois.

Pour cette participation j’ai fait mon choix sur le blog de Valérie.

Ces flans pâtissiers m’ont fait de l’œil immédiatement et comme nos framboisiers sont très généreux cette année j’ai sauté sur l’occasion. J’ai pour le coup mis 10 framboises par empreinte puisque j’en avais vraiment beaucoup et comme je suis fan de ce fruit je ne me suis pas privée.

J’ai respecté la recette originale,et comme Valérie je me suis servie de mon I-Cook'in pour la préparation. J'ai juste retiré la cassonade à mettre sur le dessus avant d’enfourner.

J’ai réalisé 12 flans pâtissiers dans le moule briochette de chez Guy Demarle

• 250 ml de  lait ½ écrémé
• 1  gousse de  vanille
• 20 gr de farine
• 80 gr de sucre semoule
• 3 œufs
• framboises

Verser le lait dans le bol du robot.

Fendre la gousse de vanille en 2 avec la pointe d’un couteau, en retirer les graines de vanille et les mettre dans le lait, avec la gousse fendue.

Programmer 5 min, 80°C, Vit2.

A la sonnerie, laisser le tout dans le bol et laisser infuser 30 minutes.

Au bout de ce temps jouter la farine, le sucre ainsi que les œufs dans le bol et  programmer 20 sec, Vit.6.

Préchauffer le four à 200°C.

Verser cette préparation dans les empreintes, puis enfoncer quelques framboises entières dans les flans.

Enfourner à 200°C pendant 15 min, puis baisser à 170°C et poursuivre la cuisson pendant 10 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Verdict : c’est une tuerie. Le côté acidulé des framboises apporte un petit plus et si vous aimez le flan pâtissier je vous conseille cette version.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur