Quiche aux 3 poivrons

Avec cette recette je participe à l’escapade en cuisine de janvier sur le thème «Je ne suis pas une quiche en cuisine, mais ça c’en est une ! ».

Je devais trouver une recette chez Delphine tandis que Bora venait fouiner chez moi.

J’ai immédiatement été séduite par cette quiche colorée et très facile à faire et comme je n’avais encore rien de ce style sur mon blog c’était le moment d’y remédier.

Cette quiche est vraiment très goûteuse, c’était vraiment très bon.

J’ai juste allégé un peu la recette pour qu’elle me convienne un peu plus et j’ai donc calculé les points pour les personnes qui suivent le programme weight watchers.

Pour 6 pers / 9 pp par pers

8 pers / 7 pp par pers

• 200 gr de pâte brisée (maison pour moi)
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 1 échalote
• 4 œufs
• 150 ml crème liquide à 15 % de mg
• 150 gr de râpé de jambon
• 50 gr de gruyère râpé
• sel, poivre
• paprika

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’échalote émincée et les 3 poivrons coupés en dés.

Rajouter un peu d’eau, couvrir et faire cuire 7 à 10 minutes en rajoutant de l’eau si nécessaire.

Etaler la pâte brisée, la mettre dans votre moule et piquer le fond avec une fourchette.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler les poivrons sur le fond de pâte, puis mettre le jambon au-dessus.

Dans un récipient battre les œufs en omelette avec la crème. Rajouter un peu de paprika, saler, poivrer.

Verser l’appareil sur votre pâte, parsemer de gruyère râpé.

Enfourner pour 35 à 40 minutes.

Servir avec une salade verte.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur