Poulet au coca WW

Pour ce tour en cuisine N°358

C’est une recette que j’ai  souvent vu  passer que j’ai sélectionnée sur le blog de Rachelle.

Je n’ai jamais osé me lancer car au départ je ne suis pas très fan du sucré salé.

J’ai néanmoins bien aimé ce plat, et cette sauce parfumée et au petit gout sucré.

Afin d’alléger au maximum la recette j’ai utilisé des blancs de poulet et du coca zéro

J’ai également rajouté les points pour les personnes qui suivent le programme weight watchers

Avant de passer au déroulé de la recette allons voir ce que Joana nous a cuisiné de bon

Pour 4 pers / 5 pp pour une portion de 250 gr

 

• 600 gr de blancs de poulet
• 220 gr de carottes soit 3 carottes moyennes
• 1/2 oignon
• 1 gousse d'ail
• 33 cl de coca zéro
• 20 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel, poivre

Couper les blancs de poulet en morceaux.

Dans une sauteuse recouverte d’une feuille de cuisson (à défaut 1 Cs d’huile à comptabiliser) faire dorer les escalopes de poulet, puis rajouter l’oignon émincé.

Une fois le poulet bien doré rajouter la farine, bien mélanger pour enrober tous les morceaux de poulet et ajouter l’eau. Remuer le tout et réserver hors du feu.

Préchauffer votre four à 180°.

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

Dans une cocotte avec couvercle allant au four, ultra pro pour moi, mettre le poulet, les carottes, l’ail pressé, le coca, le sel et le poivre. Couvrir et faire cuire 30 minutes.

Au bout de ce temps retirer le couvercle et continuer la cuisson 10 minutes, les carottes doivent être fondantes sinon rajouter du temps de cuisson.

Servir comme ici avec du riz blanc.

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