Flan aux courgettes WW

Une recette idéale pour un plat du soir.

Vite fait, léger et très bon.

Pour 4 pers / 3 pp par pers

• 700 gr de courgettes
• 1 cœur de bouillon de légumes
• 4 œufs
• 4 Cs de crème épaisse à 15 % de mg
• Sel, poivre

Faire cuire les courgettes dans une grande casserole d’eau dans laquelle vous aurez mis le cœur de bouillon de légumes.

Une fois les courgettes cuites les égoutter et les mixer.

Je me suis servie de mon cook’in pour cette étape. J’ai coupé les courgettes en morceaux, je les ai couvertes d’eau et j’ai programmé 20min, 110°, vit 3.

J’ai retiré l’eau et j’ai mixé.

Dans un saladier battre les œufs en omelette et rajouter la crème.

Rajouter ensuite vos courgettes mixées

Saler, poivrer.

Verser dans un moule en silicone, le moule tablette de Demarle pour moi.

Préchauffer votre four à 180°

Et faire cuire 30 minutes.

Petite variante : il me restait une tranche de jambon que j’ai émincé et que j’ai rajouté sur le dessus de mon flan avant de l’enfourner.

D’habitude je ne mets pas de jambon dans cette recette et c'était très bon également. Le jambon est à comptabiliser.

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