Risotto à la bolognaise (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Risotto à la bolognaise (I-Cook'in)

 

Dernière participation au défi du mois de septembre du groupe Facebook  "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour  thème "le risotto".

Et c’est encore sur le blog de Yolande que j’ai sélectionné ma recette avec ce risotto qui tout comme elle m’intriguait.

Yolande, de son côté a utilisé le Thermomix, j’ai utilisé le I-Cook'in, son concurrent.

Très pratique à réaliser car tout cuit en même temps, inutile de surveiller la cuisson et de rajouter le bouillon louche après louche comme un risotto cuit de manière traditionnelle, pour un résultat tout aussi bon et réussi.

J’ai pour ma part remplacé les lardons par des lardons de bacon, et pris du bœuf à 5 % de mg, beaucoup moins gras, on ne se refait pas hein :-)

 

Pour 4 personnes

 

 

  • 1 échalote
  • 35 gr d’huile d’olive
  • 100 gr de bacon en lardons
  • 250 gr de bœuf haché à 5 % de mg
  • 100 gr de carottes
  • 270 gr de riz à risotto (riz arborio)
  • 100 ml de vin rouge
  • 570 ml d’eau
  • 1 petite boite de tomates concassées  soit 400 gr 
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cc d'origan
  • sel, poivre
  • parmesan

 

Mettre les carottes épluchées et coupées en petits morceaux dans le bol et mixer 3 secondes / vitesse 5. Rajouter l'échalote dans le bol du robot et mixer 10 secondes / vit 6.

Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Verser l’huile d’olive et faire rissoler 2 min, 90° en mode rissoler. Ajouter ensuite le bacon et le bœuf haché et programmer 3 min, 120°,vit 2.

Ajouter le riz spécial risotto ainsi que le vin rouge et cuire 2 min, 100°,vit 1.

Ajouter l’eau, les tomates concassées, le cube de bouillon de légumes, l’origan, le sel set le poivre.

Programmer 20 minutes, 100°vit 2.

 

Servir de suite et saupoudrer de parmesan (facultatif)

 

page facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Risotto à la bolognaise (I-Cook'in)
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Risotto à la bolognaise (I-Cook'in)
Risotto à la bolognaise (I-Cook'in)
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L
Un beau risotto Yolande a toujours de belles recettes
Bonne journée Bisous
Répondre
Y
un grand grand merci pour ton choix :) je suis ravie que tu te sois régalée autant que nous avec ce risotto :)
un grand grand merci pour ton clin d’œil...je me permets aussi de te chiper une photo (avec ton accord bien sûr) pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog...
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