Pizza décalée au saumon fumé
Je participe avec cette recette au défi du "mois de naissance des blogueurs" du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Chaque mois les blogueurs dont c’est l’anniversaire sont mis à l’honneur sur le groupe. Ce mois-ci 3 blogs mis à l’honneur et c’est Laetitia que je mets à l’honneur aujourd'hui avec cette recette issue de son blog.
Cette pizza décalée m’a de suite attirée et j’ai eu envie de la tester.
Je trouve l’idée originale, le résultat est top et la pizza délicieuse. Déclinable à l’infini je referai avec d’autre garnitures.
Merci pour cette recette Laetitia et joyeux anniversaire.
- 1 pâte à pizza rectangulaire de 390 gr
- 400 gr de saumon fumé
- 3 cs de crème épaisse à 15% de mg
- Jus de citron
Étaler la pâte à pizza.
Répartir la crème fraîche sur toute la surface.
Disposer le saumon de manière à recouvrir la pâte à pizza et mouiller légèrement avec le jus de citron.
Rouler la pizza en boudin dans le sens de la longueur et la mettre au frais 10 minutes, cette étape facilitera le découpage.
Préchauffer vote four à 250°.
A l’aide d’un couteau sans dents trancher le rouleau de pizza tous les 2 cm sans aller jusqu’au bout, puis alterner les tranches d’un côté et de l’autre en basculant une tranche sur 2 de l’autre côté.
Enfourner pour 15 minutes. (Ma pizza a eu un peu chaud alors à surveiller de près, 13 à 14 min pourrait suffire en fonction de vos fours).
Peut se servir aussi bien chaud, tiède que froid. Nous l’avons dégustée froide et c’était délicieux.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
