Financiers chocolat / framboises
Cette recette sera ma seconde participation au thème de juin « battle fraise / framboise » du groupe Facebook « tests de recettes entre blogueurs »
La grande fan de financiers que je suis ne pouvait pas rester insensible à cette recette du blog de Nathalie, Nathychef.
Je n’ai rien changé à la recette si ce n’est que j’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat blanc.
Par contre ils ont eu chaud à la cuisson alors je vous conseille de les surveiller de près et n’hésitez pas à les couvrir pour qu’ils ne colorent pas comme les miens.
Je vous rappelle que les blancs ne doivent pas être montés en neige, ils sont à ajouter à la préparation tel quel.
J’ai utilisé le moule barquette de chez Guy Demarle et j’ai réalisé 15 financiers
Une grande réussite, que j’ai hâte de refaire pour les déguster à nouveau. Merci pour cette recette de gourmandises addictives.
Pour 15 financiers
- 50 gr de poudre d'amandes
- 50 gr de farine
- 3 blancs d'oeufs
- 90 gr de sucre glace
- 60 gr de beurre
- 30 gr de chocolat blanc (ou noir)
- 15 framboises
Faire fondre le beurre quelques secondes au four micro-ondes.
Mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre glace puis rajouter les blancs d’œufs. Mélanger.
Rajoutez le beurre et mélanger le tout.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et incorporer le au mélange farine / poudre d’amandes.
Préchauffer votre four à 200°.
Remplir vos empreintes et disposer une framboise au centre.
Enfourner pour 13 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
