Velouté de champignons au boursin (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Velouté de champignons au boursin  (I-Cook'in)

 

Il est encore temps de vous présenter une bonne soupe. Les températures ont franchement remontées mais malgré cela on aime encore se réchauffer avec un bon bol de soupe.

Je me suis inspirée d’une recette thermomix trouvée sur le blog Papilles on/off.

 

 

Pour 4 pers /   4 spl ou 4 pp par pers

                   

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  • 500 gr de champignons de Paris
  • 140 gr de boursin ail et fines herbes
  • 1 échalote
  • 400 ml d'eau
  • 1 bâtonnet kub'or soit 2 cubes
  • 1 cc d'huile d'olive
  • sel, poivre

 

 

Mettre l'échalote dans le bol du I-Cook'in et émincer 10 s, vit 6.

 

Racler les parois avec la spatule, rajouter l'huile et programmer 2 min, 50°, vit S (vit 1 pour le Cook'in).

 

Ajouter les champignons émincés, le kub'or et l'eau.

Saler et poivrer légèrement et programmer 20 min, 120°, Vit 2.

 

A la fin de la cuisson rajouter le boursin et mixer par la touche turbo 3 à 4 fois en fonction de la consistance souhaitée.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Velouté de champignons au boursin  (I-Cook'in)

Publié dans COOK'IN, SOUPES

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A
quel délicieux velouté ! merci du partage ^_^
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I
J'aime bien l'idée d'ajouter du boursin car je pense que ce dernier doit relever le goût des champignons.
Bonne journée
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S
un delicieux veloute reconfortant avec l'ajout du boursin une excellente idee
bisous
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K
Un bon velouté bien de saison !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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R
Une recette qui sort de l'ordinaire. Il a l'air bien crémeux et bien parfumé ce velouté ;)
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S
Cette recette me tente beaucoup copinette, ça change des soupes de legumes, j'essaierai prochainement
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S
et avec ton prochain robot ça sera top