Velouté au brocoli et au saumon fumé ww
Cette soupe fera sans doute partie de mes recettes de soupes favorites de l’hiver 2017/2018
C’est ce que j’appelle une soupe repas car elle contient des protéines.
Comme je suis le programme weight watchers j’ai limité la quantité de saumon fumé mais de votre côté vous pouvez en mettre davantage si vous ne comptez pas vos points.
Cette recette est issue du blog de Bibica, vous y trouverez une version à la casserole. Pour ma part je vous livre une version pour le I-Cook’in.
Pour 4 pers / 5 pp ou 4 spl par pers
- ½ oignon
- 300 gr de pommes de terre
- 300 gr de brocoli frais
- 800 ml d’eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 45 gr de fromage frais
- 120 gr de saumon
- 4 cc de crème épaisse à 15% de mg
- Sel, poivre
Couper grossièrement l’oignon, le mettre dans le bol et mixer 10s, vit6.
Rajouter ensuite les pommes de terre coupées en cube (pas trop gros) et les fleurettes de brocoli.
Verser l’eau et rajouter les 2 bouillons cube. Saler et poivrer modérement.
Programmer 20 min, 120°, Vit 2.
A la fin de la cuisson rajouter le fromage frais et mixer par la touche turbo, 3 à 4 fois.
Répartir ce velouté dans quatre bols et disposer sur chacun 30 gr de saumon coupé en lanières et 1 cc de crème.
Déguster immédiatement.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.
