Muffins amandes / cerises
Cette recette je l’ai réalisée pour la première fois cette semaine et je ne pouvais pas attendre plus longtemps pour la publier étant donné la saison des cerises bien entamée.
J’ai vraiment beaucoup aimé.
La recette vient du blog "avec le thermomix de zazoun", qui propose une version thermomix pour celles et ceux qui le possède.
Pour ma part j’ai tout simplement utilisé mon Kitchen’aid.
J’ai utilisé le moule petites charlottes de chez Demarle et j’ai réalisé 12 muffins avec ces ingrédients.
Pour 12 muffins
- Cerises (24)
- 2 œufs
- 90 gr de sucre semoule
- ½ sachet de levure chimique
- 100 gr de poudre d’amandes
- 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
- 20 gr de beurre
- 80 gr de farine
- Amandes effilées
Pour commencer sortir le beurre du réfrigérateur et laisser le ramollir à température ambiante. Le beurre doit être mou pour la recette.
Dénoyauter les cerises et les ouvrir en deux. Réserver.
Dans le bol de votre robot pâtissier casser les 2 œufs et mélanger avec le sucre.
Rajouter ensuite la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Mélanger le tout et rajouter la crème liquide.
Pour finir rajouter le beurre mou à la préparation.
Préchauffer votre four à 180°.
Remplir les empreintes de votre moule au ¾.
Répartir les cerises (2 cerises par empreinte) en les enfonçant légèrement dans la préparation
Disperser quelques amandes effilées sur le dessus et enfourner pour 15 minutes.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
