Purée de carotte au curcuma WW
Pour ce tour en cuisine n° 323 d'un tour en cuisine
je devais trouver une recette sur le blog de AurelieWa http://mesenviesetdelices.com et c’est PiRoMa du blog http://www.
Pour cette fois ci j’ai choisi un accompagnement.
Pour que cette recette s’adapte le mieux possible à ma façon de cuisiner c'est-à-dire weight watchers j’ai juste diminué la quantité de beurre et comme je n’avais pas autant de carottes que préconisées dans la recette j’ai fait avec ce que j’avais et c’était bon, la prochaine fois je rajouterai peut être une ou deux pommes de terre par contre.
Mes carottes n’étaient pas assez cuites alors le résultat n’était pas terrible.
Pour 4 pers / 1 PP par pers
- 900 gr de carottes
- ½ cs curcuma
- 30 gr de beurre à 41 % de mg
- 15 gr de sucre
- Sel
Eplucher les carottes, les couper en gros cubes et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante.
Une fois les carottes cuites, les égoutter en conservant 100 ml du liquide de cuisson.
Mixer les carottes en rajoutant le beurre, le sucre, le sel et le liquide de cuisson si nécessaire.
J'avais servi cette purée avec un blanc de volaille grillé