Poulet au marsala WW
Une recette issue du magazine weight watchers de janvier / février 2015.
Recette légèrement modifiée et que j’ai accompagné de spaghetti et de flan aux brocolis (recette à venir).
C’est très très bon et ça change.
Pour 4 pers / 6 pp par pers pour 110 gr de poulet
- 600 gr d’escalopes de poulet
- 1 cc d’huile d’olive
- 2 cs de farine
- 1 gousse d’ail
- 120 ml de marsala
- 6 cs de crème épaisse à 15 % de mg
- 1 boite de champignons de Paris soit 230 gr
- 200 ml d’eau
- 1 bouillon cube
- sel, poivre
- Persil.
Constituer un bouillon de volaille en faisant dissoudre le bouillon cube dans l’eau chaude.
Couper les escalopes de poulet en aiguillettes.
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire dorer les aiguillettes, saler poivrer et ajouter l’ail pressé.
Saupoudrer de farine, mélanger et faire cuire 2 minutes.
Verser ensuite le marsala, remuer le tout et faire cuire à nouveau 2 minutes.
Puis rajouter les champignons, le bouillon de volaille, la crème, le persil et mélanger le tout.
Faire cuire une dizaine de minutes à feu doux en surveillant et en remuant régulièrement.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir.
Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com
je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur