Poulet au marsala WW

Une recette issue du magazine weight watchers de janvier / février 2015.

Recette légèrement modifiée et que j’ai accompagné de spaghetti et de flan aux brocolis (recette à venir).

C’est très très bon et ça change.

Pour 4 pers / 6 pp par pers pour 110 gr de poulet

• 600 gr d’escalopes de poulet
• 1 cc d’huile d’olive
• 2 cs de farine
• 1 gousse d’ail
• 120 ml de marsala
• 6 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• 1 boite de champignons de Paris soit 230 gr
• 200 ml d’eau
• 1 bouillon cube
• sel, poivre
• Persil.

Constituer un bouillon de volaille en faisant dissoudre le bouillon cube dans l’eau chaude.

Couper les escalopes de poulet en aiguillettes.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire dorer les aiguillettes, saler poivrer et ajouter l’ail pressé.

Saupoudrer de farine, mélanger et faire cuire 2 minutes.

Verser ensuite le marsala, remuer le tout et faire cuire à nouveau 2 minutes.

Puis rajouter les champignons, le bouillon de volaille, la crème, le persil et mélanger le tout.

Faire cuire une dizaine de minutes à feu doux en surveillant et en remuant régulièrement.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir.

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur