Gratin de courgettes et poulet à la ricotta WW

Un mariage parfait entre les courgettes et la ricotta pour ce plat complet en version gratin.

Pour 5 pers / 6 pp par pers

• 600 gr de blanc ou escalopes de poulet
• 1 kg courgettes
• 1 bouillon cube de volaille
• 100 ml d’eau
• 250 gr de ricotta
• 1 œuf
• sel, poivre
• persil
• 70 gr de gruyère rapé

Couper les courgettes en rondelles après les avoir lavées. Emincer le poulet en morceaux assez fins.

Faire revenir le poulet dans une sauteuse recouverte d’une feuille de cuisson ( à défaut ajouter de la matière grasse à comptabiliser ).

Rajouter l’eau et le bouillon cube.

Décoller les sucs de la viande avec une cuillère en bois et retirer la feuille de cuisson.

Rajouter les courgettes et faire cuire 20 minutes.

Dans un bol mélanger l’œuf et la ricotta.

Rajouter le sel, le poivre et le persil, bien mélanger

Préchauffer votre four à 220°

Une fois cuit verser le poulet aux courgettes dans un plat à gratin et répartir par-dessus la sauce à base de ricotta.

Parsemer le gruyère rapé sur le dessus de votre plat et faire gratiner au four pendant 15 minutes.

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