Croques-Quiches au saumon
Une petite idée d’apéro bien sympathique et très facile à faire.
Un vrai délice.
D’autres variantes possible : thon, lardon, surimi, jambon….
J’ai utilisé mon moule mini tartelette Guy Demarle. Vous l’aurez compris je suis hyper fan de ces moules très facile d’entretien, et de très bonne qualité.
Source : la cuisine de mes envies
- 180 gr de saumon fumé
- 9 à 10 tranches de pain de mie sans croute
- 2 cs de crème fraiche épaisse
- 2 œufs
- Poivre
Commencer par découper le saumon fumé en fines lanières.
Répartir ce saumon dans le fond de vos empreintes mini tartelettes.
Préchauffer votre four à 180°.
Battre les œufs en omelette et y ajouter la crème et le poivre. Inutile de saler à cause du saumon fumé.
Remplir vos empreintes de cette préparation
A l’aide d’un emporte pièce ou d’un découpoir découper des ronds dans votre pain de mie que vous disposerez sur chaque empreinte en tassant très légèrement.
Cuire 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir et démouler