Blanquette de saumon WW (Cookeo)
Ce midi j'ai tenté cette recette ici de blanquette de saumon au Cookeo et ce fut une grande réussite.
Pour 100 gr de saumon
- 4 pavés de saumon frais
- 150 ml d’eau
- 150 ml de vin blanc
- 2 cc de fumet de poisson
- 2 cc de maïzena
- 2 cs de crème à 15 % de mg
- Sel, poivre
- 500 gr de champignons surgelés
Mettre les champignons congelés dans le fond de la cuve. Rajouter l'eau, le vin blanc et le fumet de poisson.
Déposer les pavés de saumon par dessus, saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.
A la fin de la cuisson couper grossièrement le saumon à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère en bois.
Prélever un peu de bouillon et y diluer la maïzena. Verser dans la cuve. Rajouter la crème.
Mélanger le tout délicatement et faire épaissir en mode dorer 3 à 4 minutes
Servir avec du riz, à comptabiliser.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com
je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur