Croque-madame champignons mozzarella

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" du mois de mars.

2 blogueuses sont nées au mois de mars et se sont inscrites.

La première est Emmanuelle à qui je souhaite un joyeux anniversaire, même si je suis en retard.

Sur le groupe des idées de recettes sont partagées pour chaque défi par Sara.

Lorsqu’elle a publié cette recette je l’ai immédiatement mise dans mes favoris pour la tester.

Emmanuelle propose une recette pour 2 croques, de mon côté j'en ai fait 4.

À part ceci j’ai juste remplacé l’échalote semoule par de l’ail en poudre.

Une nouvelle recette de croque-monsieur / madame que je referai régulièrement.

Pour 4 croques / 6 spl par croque

• 8 tranches de pain de mie sans croûte
• 300 gr de champignons surgelés
• 4 œufs
• 60 gr de mozzarella râpée
• 30 gr de parmesan
• 8 cc de crème semi-épaisse à 15 % de mg
• 2 cc d’huile d’olive
• sel, poivre
• ail en poudre

Faire chauffer l’huile et faire revenir les champignons.

Saler, poivrer et rajouter l’ail, faire cuire pendant 6 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il n’ait plus d’eau dans la poêle.

Préchauffer le four à 180°.

Pendant ce temps étaler la crème sur 4 des 8 tranches de pain de mie.

Répartir par-dessus le parmesan et la mozzarella.

Pour finir ajouter les champignons.

Fermer vos croques avec les tranches de pain de mie restantes (face crème à l'intérieur).

Faire cuire 10 minutes.

5 minutes avant la fin faire cuire vos œufs au plat dans une poêle graissée.

Disposer un œuf sur chaque croque est servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur