Colombo de dinde (Cookeo)

Publié le par Sonia

Colombo de dinde (Cookeo)

 

Avec cette recette je participe au défi "les épices qui colorent un plat" du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" du mois de mars.

L’épice choisie pour le thème avec cette recette est le colombo.

Le colombo qui non seulement colore un plat mais également le parfume.

J’ai fait mon choix sur le blog de Aude et j’ai réalisé ma recette au Cookeo.

J’ai également remplacé l’aubergine, qui n’est pas de saison par de la carotte.

J’ai fait cuire 20 minutes en cuisson rapide, je pense que 15 minutes auraient pu suffire, à tester.

Aude conseille de faire mariner la viande, j’avoue ne pas l’avoir fait, car je n’avais pas vu cette étape, c’était néanmoins très bon ainsi.

 

Pour 4 personnes / 10 spl par pers

 

  • 600 gr de filet de dinde
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1/2 oignon
  • 3 carottes
  • 2 belles poignées de courgettes surgelées
  • 300 gr de patate douce
  • 2 cs de colombo
  • jus de citron
  • 200 ml de lait de coco
  • 100 ml d'eau
  • sel, poivre
  • coriandre

 

Éplucher les carottes et les patates douces. Couper les patates douces en cubes et les carottes en rondelles.

Verser l’huile dans la cuve du cookeo et faire chauffer en mode dorer. Faire revenir l’oignon émincé et la dinde coupée en dés. Rajouter du jus de citron (à votre convenance, une cuillère à café pour moi).

Ajouter les patates douces, les carottes et les courgettes, le colombo, le sel et le poivre.

Mélanger et verser l’eau.

Lancer une cuisson rapide pour 20 minutes.

En fin de cuisson verser le lait de coco dans la cuve et saupoudrer de coriandre.

Servir.

 

page Facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Colombo de dinde (Cookeo)
Colombo de dinde (Cookeo)
Colombo de dinde (Cookeo)
Colombo de dinde (Cookeo)
Colombo de dinde (Cookeo)

Publié dans COOKEO, VOLAILLES, PLAT COMPLET

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Commenter cet article

Mauricette 09/04/2021 13:44

Miiiiamm !! Ça donne faim en tout cas !!

Isabelle 09/04/2021 10:34

Je cuisine souvent la dinde et cette recette me plait beaucoup
Bises

Les Papilles de Karen 08/04/2021 20:19

J'adore le colombo, avec de la dinde je n'ai encore jamais essayé mais à tester !! Belle soirée Sonia, bises

thithoad 08/04/2021 18:39

un plat bien appétissant!!

Emmanuelle 07/04/2021 20:06

C'est ne assiette que j'aurai eu plaisir à déguster. Bonne soirée, bisous