Omelette pommes de terre / tomates
Avec cette recette je participe une nouvelle fois au défi du mois de naissance des blogueuses du groupe Facebook, tests de recettes entre blogueurs.
L’idée de ce thème c’est de mettre à l'honneur les blogueurs nés pendant le mois en testant une de leurs recettes.
Cette fois ci j'ai fait mon choix sur le blog de Violette, du blog la gourmandise de Violette.
Je cherchais une recette pour un soir et je suis tombée sur cette omelette, Violette vous propose une version classique la mienne sera une omelette cuite au four dans mon moule tablette de chez Guy Demarle.
Vous trouverez une autre recette d’omelette au four sur le blog ainsi qu’une tortilla réalisée également dans le moule tablette
A refaire, c’était délicieux.
Pour 4 pers/ 2 spl ou 5 pp par pers
- 6 œufs
- 400 gr de pommes de terre
- 4 tomates
- sel, poivre
- piment d’Espelette
- persil
- ciboulette
Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire cuire dans une casserole d’eau salée.
Une fois cuites, les répartir dans le moule tablette.
Retirer la peau des tomates (jaune, rouge et verte pour moi), les couper en quartiers et le rajouter dans le moule.
Préchauffer votre four à 180°.
Battre les œufs en omelette, rajouter le piment d’Espelette, le sel, le poivre, le persil et la ciboulette et verser dans le moule.
Enfourner pour 25 minutes.
Démouler délicatement de servir de suite.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
