Bouchées au saumon et au fromage de chèvre
Avec cette recette je participe au thème "c’est l’heure de l’apéro" du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".
Pour cette participation j’ai fait mon choix sur la page Facebook de Bénédicte, qui propose sa recette dans le moule papillon de chez Guy Demarle.
Je n’ai pas ce moule et avec les ingrédients cités ci-dessous j’ai réalisé beaucoup de bouchées puisque j’ai obtenu 12 mini charlottes et 30 petites bouchées.
Dès que je peux je referai cette recette pour vous proposer une recette qui s’adapte pile poil à mes empreintes.
Ces délicieuses petites bouchées sont modulables car vous pouvez remplacer le chèvre par du fromage frais, du boursin….et le saumon par du jambon cuit, du bacon….etc….
J’ai juste diminué la quantité d’huile car je trouvais que 90 ml c'était un peu trop et avec 40 ml c’était parfait. A part ça j’ai respecté la recette originale.
Merci Bénédicte pour cette recette.
- 160 gr de farine
- 3 œufs
- 125 ml de lait demi écrémé
- 1 sachet de levure
- 40 ml d'huile
- Poivre
- 200 gr de saumon fumé
- 1 bûche de fromage de chèvre
Je me suis servie de mon Kitchen’aid pour la préparation de la pâte.
Mettre la farine, la levure chimique et les œufs dans le bol, mélanger.
Rajouter le lait, l’huile et le poivre, mélanger à nouveau.
Préchauffer votre four a 180°.
Disposer un bout de saumon dans le fond de vos empreintes.
Rajouter un petit morceau de fromage de chèvre par-dessus.
Verser la préparation en remplissant les empreintes au ¾.
Enfourner pour 20 minutes en plaçant une toile silpat sur le moule.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
