Pavé de saumon et sa brunoise de poivron (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

 Pavé de saumon et sa brunoise de poivron (I-Cook'in)

 

Aujourd’hui je vous propose une recette I-Cook’in, toujours aussi pratique de cuisiner avec mon assistant culinaire.

Cette fois ci j’ai fait cuire le riz à la casserole mais je pense qu’il serait possible de le faire cuire en même temps.

Cela sera mon prochain test.

 

                    Pour 4 pers / 3 spl par pers

                            6 pp pour 120 gr de saumon

 

  • 4 pavés de saumon
  • ½ oignon
  • 1 poivron
  • 20 gr de beurre à 41 % de mg
  • 150 ml d’eau
  • 150 ml vin blanc
  • 1 bouillon cube
  • Sel, poivre
  • Herbes de Provence
  • 2 cs de crème épaisse à 15% de mg

 

Mettre l’oignon et le poivron coupé en gros cube dans le bol et mixer 10s, Vit 6.

Racler les bords avec la spatule et rajouter le beurre et programmer 1 min, 90°, Vit 2.

Verser ensuite l’eau et le vin et émietter le bouillon cube.

Saler, poivrer et rajouter un peu d’herbes de Provence.

 

Placer les pavés de saumon dans le cuit vapeur, préalablement recouvert d’une feuille de papier sulfurisé  et clipser celui-ci sur le bol. Saler , poivrer le saumon.

Faire cuire 20 min ,120°,Vit 2 .

Enfin rajouter la crème et mélanger le tout 10s, Vit 5.

 

Servir le saumon, et le riz nappé de sauce et de poivron

 

Mon avis : J’ai trouvé que le poivron était un peu trop mixé, modifier éventuellement  le premier mixage.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

 

 Pavé de saumon et sa brunoise de poivron (I-Cook'in)

Publié dans COOK'IN, POISSONS, WW

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D
Hum c'est à tester je pense que je peux la faire avec mon thermomix, je garde ton conseil pour moins mixer le poivron
Bises et belle soirée
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S
Ah oui c'est tout à fait faisable avec le Thermomix puisque le I-Cook'in est son concurrent :-)
Bonne soirée
Biz
L
Ah mince pour le poivron... en tout cas l'assiette n'en ai pas moins appétissante ! Bonne journée bises
Répondre
S
J'en déduis que tu n'aimes pas le poivron.;-)
Bonne journée
Biz
L
hum, un bon plat de poisson et facile à préparer avec ce robot !
Répondre
S
Ah oui il est top