Tomates farcies riz et viande hachée WW

Publié le 15 août 2014 par Sonia

Les tomates farcies j’aime beaucoup et je les cuisine de diverses manières. Au four ou en cocotte, crues ou cuites, et agrémentées de farces variées.

Celles-ci seront garnies de riz et de viande hachée et cuite au four.

Vous trouverez ici une autre recette que je vous ai proposée précédemment.

Pour 4 ou 5 pers en fonction de la taille de vos tomates

4 pers / 6 pp par pers

5 pers / 5 pp par pers

4 ou 5 tomates à farcir
30 gr de riz blanc cru
1 gousse d’ail
1 cs d’huile d’olive
350 gr de bœuf haché à 5 % de mg
50 ml de vin blanc
30 gr de parmesan
Sel, poivre
Persil

Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante, réserver.

Pendant ce temps couper le chapeau des tomates, évider les, saler l’intérieur et les retourner sur une grille.

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et ajouter la viande en l’égrenant avec une fourchette.

Rajouter la gousse d’ail pressée et le vin blanc. Saler poivrer et faire cuire jusqu’à l’évaporation de l’alcool. Rajouter alors le riz, le parmesan et le persil et mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 200°.

Remplir les tomates de cette farce, les poser dans un plat à four et poser le chapeau sur le dessus des tomates

Mettre un peu d’eau dans le fond du plat et faire cuire 30 minutes.

Servir comme ici avec du riz (j’y ai mis une noisette de beurre)