Timbale de courgettes à la mozzarella WW
Un beau 18/20 pour cette recette que j’ai testée pour le tour n°316 d’un tour en cuisine
Je devais aller chercher une idée sur le blog de Ale et c’est Chou du blog choutambouilleto qui devait venir piocher chez moi.
Toujours à la recherche d’accompagnements j’ai immédiatement été conquise par cette recette que j’ai testée sans tarder.
Et on a adoré je referai sans hésiter.
J’ai juste remplacé le 5 épices (car je ne suis pas fan de ce mélange d’épice) par des herbes de Provence.
J’ai utilisé mon moule briochette, et oui encore :-) et j’ai calculé les points pour les wet-wet
Pour 8 timbales / 2 pp pour une timbale
- 1 cs de chapelure
- 1 grosse courgette
- 125 gr de mozzarella
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 œuf
- 2 tranches de jambon découenné et dégraissé
- Ail en poudre
- Herbes de Provence
- Persil
- Sel, poivre
Couper la courgette en petits cubes.
Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et y faire revenir la courgette.
Rajouter l’ail, le sel et le poivre, et les herbes de Provence.
Couvrir et faire cuire 10 minutes à feu doux, tout en remuant régulièrement.
Les courgettes doivent être fondantes à la fin de la cuisson.
Pendant ce temps battre l’œuf en omelette dans un saladier, rajouter le persil, sel, poivre.
Couper le jambon et la mozzarella en petits morceaux et les rajouter dans le saladier, bien mélanger.
Préchauffer votre four à 180°.
Une fois les courgettes cuites, les rajouter dans le saladier et mélanger.
Verser cette préparation dans vos empreintes en silicone, tasser légèrement, disperser la chapelure sur le dessus et mettre au four 25 minutes.
Démouler et servir chaud.