750 grammes
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122 résultats pour “croque saumon

Croque monsieur à la cancoillotte WW

Publié le par Sonia

Croque monsieur à la cancoillotte WW

 

Un croque-monsieur qui change, simple et très rapide à préparer. Bien pratique pour un repas du soir lorsque nous sommes pressés(es).

 

Une recette trouvée sur le blog de Shakotte

 

Pour un croque-monsieur / 4 pp par croque

 

 

  • 2 tranches de pain de mie sans croute
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 15 gr de cancoillotte

 

Etaler la cancoillotte sur les tranches de pain de mie.

 

Disposer la tranche de jambon sur une des 2 tranches de pain de mie et fermé le croque avec la seconde tranche.

 

Placer dans un appareil à croque-monsieur et faire griller.

A défaut mettre sous le grill de vote four en surveillant de près.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans WW, TARTES QUICHES ETC

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Poêlée de riz aux 2 saumons et au bacon ww

Publié le par Sonia

Poêlée de riz aux 2 saumons et au bacon ww

 

Une poêlée à base de riz et de saumon pour aujourd’hui, un peu riche en points mais c’est tellement bon.

 

Pour 6 pers / 9 pp

 

  • 300 gr de saumon frais
  • 200 gr de saumon fumé
  • 100 gr de bacon
  • 1 échalote
  • 1 petite boite de champignons
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 250 gr de riz
  • Sel, poivre
  • Persil
  • Ciboulette

 

 

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’échalote émincée.

Rajouter les champignons égouttés et le saumon frais coupé en gros cubes. Faire cuire quelques minutes.

Pendant ce temps faire cuire le riz.

Ajouter ensuite dans la sauteuse le saumon fumé et le bacon coupés en lanières, le persil et la ciboulette, saler, poivrer et bien mélanger.

Laisser cuire quelques instants en rajoutant un peu d’eau dans la sauteuse si besoin.

 

Une fois le riz cuit le rajouter dans la sauteuse et mélanger

 

Servir

 

 

Vous pouvez rajouter un peu de parmesan dans votre assiette (à comptabiliser)

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Pavé de saumon, tomate / mozzarella

Publié le par Sonia

Pavé de saumon, tomate / mozzarella

 

La recette du jour sera une recette avec du poisson, plus précisément du saumon et une cuisson au four.

La mozzarella fondue sur les tomates et le saumon c'est juste trop trop bon.

 

 

 

 

Pour 4 pers/  3 spl ou  8 pp par pers

 

 

  • 4 pavés de saumon
  • 4 tomates
  • 1 boule de mozzarella soit 125 gr
  • 1 cc d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • basilic

 

 

 

Couper les tomates et la mozzarella en fines tranches, réserver.

 

Préchauffer votre four à 210°.

Disposer les pavés de saumon dans un plat à gratin.

Saler, poivrer.

 

Répartir les rondelles de tomates sur le saumon, saler, poivrer.

Disperser le reste des tomates coupées en dés dans votre plat.

 

Poser ensuite la mozzarella sur les tomates posées sur le saumon  et parsemer de basilic.

 

Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 15 minutes.

 

Servir immédiatement, avec par exemple, comme ici, du riz blanc.

 

 

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Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

 

 

Pavé de saumon, tomate / mozzarella
Pavé de saumon, tomate / mozzarella

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Croque-monsieur thon /vache qui rit WW

Publié le

Croque-monsieur thon /vache qui rit WW

 

Un croque-monsieur c’est pratique et rapide à faire pour les soirs de semaine. Celui-ci sera au thon et à la vache qui rit. Ca change et c’est bien sympa.

 

 

Pour 4 croque-monsieur / 7 pp par croque

 

 

  • 150 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
  • 4 "vache qui rit "
  • 1 belle tomate
  • 8 tranches de pain de mis sans croute
  • 40 gr de gruyère râpé
  • 1 cs de crème liquide à 15% de mg
  • sel

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Couper la tomate en fines tranches (il vous en faudra 8).

Mélanger le thon et la " vache qui rit ". Rajouter la crème et mélanger le tout.

 

Etaler ce mélange en couche assez épaisse sur 4 tranches de pain de mie.

Disposer 2 tranches de tomates sur chaque tranche de pain de mie, saler, puis parsemer 10 gr de gruyère râpé par croque.

Recouvrir le tout avec le pain de mie restant pour former vos croques.

 

Disposer vos croques sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson et enfourner pour 10 minutes.

 

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Croque-monsieur thon /vache qui rit WW

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Papillote de saumon aux légumes ww

Publié le par Sonia

Papillote de saumon aux légumes ww

 

Une autre alliance parfaite  la courgette et le saumon. Je suis fan.

 

Pour 1 pers / 7 pp ou 6 sp par pers

 

  • 1 pavé de saumon de 120 gr
  • Quelques champignons de Paris
  • 2 petites courgettes
  • 1 cc d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Emincer les champignons. Couper les courgettes en fines rondelles.

Etaler les champignons et une courgette dans votre papillote en silicone. À défaut prendre une feuille de papier aluminium. Saler, poivrer. Disposer le pavé de saumon par-dessus et disposer harmonieusement la deuxième courgette sur le saumon.

 

Parsemer d’herbes de Provence, saler, poivrer et répartir l’huile d’olive au-dessus.

 

Enfourner pour 15 minutes.

Servir comme ici avec un peu de riz.

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Papillote de saumon aux légumes ww

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Blanquette de saumon WW

Publié le par Sonia

Blanquette de saumon WW

 

Du saumon pour aujourd’hui. Un des poissons que je cuisine souvent avec le flétan et en blanquette c’est juste délicieux

 

Pour 4 pers / 7 PP ou 7 SP

Pour 100 gr de saumon

 

 

  • 4 pavés de saumon frais
  • 150 ml d’eau
  • 150 ml de vin blanc
  • 2 cc de fumet de poisson
  • 2 cc de maïzena
  • 2 cs de crème à 15 % de mg
  • Sel, poivre
  • 500 gr de champignons surgelés

 

Dans une sauteuse antiadhésive faire cuire le saumon avec l’eau, le vin blanc et le fumet de poisson 10 minute. Saler, poivrer.

 

Pendant ce temps faire cuire les champignons dans une casserole d’eau bouillante salée 1 à 2 minutes. Les égoutter et réserver.

 

Une fois le saumon cuit le retirer de la sauteuse et mettre les champignons à la place.

Prélever un peu du bouillon et y mélanger la maïzena. Rajouter la maïzena diluée dans la sauteuse et laisser épaissir quelques instants. Rajouter un peu d’eau si nécessaire.

 

Enfin rajouter la crème, bien mélanger, saler, poivrer et remettre le saumon 2-3 minutes dans la sauteuse.

 

Servir avec du riz, à comptabiliser.

 

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Salade verte aux asperges vertes et au saumon

Publié le par Sonia

Salade verte aux asperges vertes et au saumon

 

 

Avec cette chaleur l’envie de salade se fait ressentir. Ayant la chance d’avoir de belles salades vertes dans notre potager je nous ai concocté cette belle salade qui n’a, certes, rien d’ extraordinaire mais qui est néanmoins très goûteuse.

Et seulement 2 spl pour les personnes qui suivent le nouveau programme ww.

 

 

Pour 2 salades / 2 spl par pers ou

   8 pp pour 120 gr de saumon

 

 

 

  • Salade verte
  • Quelques asperges vertes fraiches
  • 2 pavés de saumon frais
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 cs d’eau
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre
  • Persil
  • ciboulette

 

 

 

J’ai fait cuire le saumon et les asperges au Cookeo.

 

Mettre une feuille de cuisson ou une feuille de papier sulfurisé dans le panier vapeur et placer les pavés de saumon. Saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

 

Sortir le saumon et mettre à la place les asperges coupées en 2 et lancer une cuisson rapide pour 3 minutes.

 

Laisser refroidir le tout.

 

Pendant ce temps préparer la vinaigrette et disposer de la salade dans vos assiettes.

Rajouter les asperges.

 

Répartir la vinaigrette sur les 2 salades puis disperser du persil et de la ciboulette.

 

Pour finir poser le saumon coupé en gros cubes et servir immédiatement

 

Verdict : Une salade bien fraîche et légère à refaire

 

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Salade verte aux asperges vertes et au saumon
Salade verte aux asperges vertes et au saumon

Publié dans SALADES, WW

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Pâtes au saumon et aux brocolis (Cookeo)

Publié le par Sonia

Pâtes au saumon et aux brocolis (Cookeo)

 

Lorsque j’ai vu cette recette sur mon magazine "mon robot et moi ",  je savais que ça allait me plaire.

J’ai juste conservé l’idée de la recette originale car j’ai changé les ingrédients et la façon de faire.

J’ai donc utilisé le Cookeo pour faire cuire le saumon et le brocoli.

Les pâtes ont été cuites à la casserole.

 

 

 

Pour 4 pers / 7  spl

ou 8 pp par pers pour 120 gr de saumon

 

 

 

  • 4 pavés de saumon
  • 700 gr de brocolis surgelés
  • 500 ml d’eau
  • 220 gr de pâtes
  • 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • Sel, poivre

 

Verser l’eau dans la cuve et y rajouter le brocoli surgelé.

 

Disposer une feuille de papier cuisson dans le panier et y installer les pavés de saumon, saler, poivrer. Poser le panier dans la cuve, sur le brocoli et lancer une cuisson rapide pour 7 minutes.

 

Pendant ce temps faire chauffer une grande casserole d’eau salée et y faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

 

Lorsque le Cookeo sonne, sortir le saumon et réserver au chaud.

Egoutter le brocoli et le remettre dans la cuve.

 

Rajouter ensuite les pâtes cuites et la crème, saler, poivrer et mélanger délicatement.

 

Servir de suite accompagné d’un pavé de saumon.

 

Verdict : Rapide et très bon grâce à mon Cookeo.

 

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Pâtes au saumon et aux brocolis (Cookeo)
Pâtes au saumon et aux brocolis (Cookeo)

Publié dans COOKEO, PLAT COMPLET, POISSONS, WW

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Pavé de saumon sauce crème / ciboulette

Publié le par Sonia

Pavé de saumon sauce crème / ciboulette

 

 

La recette de ce jour sera du poisson et sans aucune doute le poisson que j’apprécie le plus, j'ai nommé le saumon.

Je vous propose une petite sauce crème / ciboulette, une herbe aromatique que j’adore et qui sublimera à merveille votre poisson.

 

Pour l’accompagner j’ai servi un quinoa  et aux courgettes.

 

 

Pour 4 pers / 3 spl ou 

      8 pp par pers pour 120 gr de saumon

 

 

 

  • 4 pavés de saumon
  • 150 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • ciboulette

 

 

Faire chauffer une grande poêle munie d’une feuille de cuisson (à défaut mettre de la matière grasse).

 

Une fois la poêle bien chaude y faire dorer le saumon. Saler.

 

Baisser le feu et poursuivre la cuisson quelques minutes.

 

Lorsque le saumon est cuit le sortir de la poêle et réserver au chaud.

 

Verser la crème dans la poêle et frotter la feuille de cuisson avec une cuillère en bois avant de la retirer (attention à ne pas vous brûler car c’est chaud).

 

Saler, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.

 

Faire chauffer sur feu très doux.

 

Rajouter ensuite le saumon et si besoin faire réchauffer, toujours à feu très doux.

 

Servir immédiatement.

 

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Pavé de saumon sauce crème / ciboulette
Pavé de saumon sauce crème / ciboulette

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Croque bacon mozzarella WW

Publié le par Sonia

Croque bacon mozzarella WW

 

Me voici de retour pour ces tours en cuisine du dimanche matin. Cela faisait un moment que j’avais un peu laissé tomber.

 

Pour mon retour le tirage au sort m’a donné comme partenaires 2 blogs que je connais très bien.

 

J’ai choisi une variante de croque monsieur sur le blog de Shakotte et je suis curieuse de voir ce que Vapa quant à elle aura sélectionné et cuisiné.

 

Pour 1 croque monsieur / 6 pp

 

  • 2 tranches de pain de mie sans croute
  • Moutarde
  • 3 tranches de bacon
  • 30 gr de mozzarella
  • Origan

 

Etaler de la moutarde sur chaque tranches de pain de mie (si vous utilisez de la moutarde forte attention ça pique alors ayez la main légère sur la quantité de moutarde utilisée)

Mettre 2 tranches de bacon sur des tranches de pain de mie, la mozzarella coupée en tranches et de l’origan, puis terminer par la dernière tranche de bacon.

 

Fermer votre croque avec le pain de mie restant et le faire cuire dans un appareil à croque monsieur.

 

Verdict : un bon croque à la mozzarella coulante et au bon goût fumé de bacon.

 

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Publié dans WW, TARTES QUICHES ETC

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