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122 résultats pour “croque saumon

Pavé de saumon au basilic et son riz au poivron (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Pavé de saumon au basilic et son riz au poivron (I-Cook'in)

 

Un plat à étage au I-Cook'in pour aujourd’hui. Cela faisait un moment que je ne vous en avais pas proposé.

Et pour aujourd’hui ça sera du poisson, accompagné de riz et de légumes, le tout  en cuisson simultanée, c’est tellement pratique.

 

 

Pour 4 pers / 7  spl ou 13 pp par pers

 

 

 

  • 4 pavés de saumon
  • 200 gr de riz
  • 1 poivron rouge et 1 poivron jaune
  • 1 l d’eau
  • 2 cs d’huile d’olive
  • Basilic
  • Sel, poivre
  • Bouquet garni

 

 

Mettre l’eau, l’huile d’olive, le basilic et le bouquet garni dans le bol.

 

Mettre le riz dans le panier inox, le rincer et l’insérer dans le bol.

 

Disposer une feuille de papier sulfurisé dans le cuit vapeur et y poser les pavés de saumon, saler poivrer et parsemer de basilic.

 

Programmer 20 min, 120°, vit 2.

 

Pendant ce temps couper les poivrons en dés et les mettre dans le panier du cuit vapeur.

 

A la fin de la cuisson insérer le panier vapeur dans le cuit vapeur et programmer 5 min, 120°, vit 2.

 

A la sonnerie retirer le cuit vapeur, égoutter le riz.

 

Mélanger les poivrons au riz et servir le riz accompagné d’un pavé de saumon.

 

Pavé de saumon au basilic et son riz au poivron (I-Cook'in)
Pavé de saumon au basilic et son riz au poivron (I-Cook'in)
Pavé de saumon au basilic et son riz au poivron (I-Cook'in)

Publié dans COOK'IN, WW, POISSONS

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One pot pasta au saumon (Cookeo)

Publié le

One pot pasta au saumon (Cookeo)

 

Je n’ai pas échappé à ce One pot Pasta qui fait le tour des blogs culinaires depuis un petit moment.

L’idée c’est de tout faire cuire ensemble sans mélanger les ingrédients au préalable.

Idéal pour un repas du soir et équilibré en fonction de ce que vous mettrez dedans.

Pour ce premier essai je vous propose une version saumon et Cookéo.

À savoir que cette recette est tout à fait réalisable dans un faitout.

 

 

Pour 4 pers / 10 pp par pers

 

 

 

  • 250 gr de pâtes crues
  • 250 gr de saumon frais
  • 250 gr de tomates cerises
  • 250 gr courgettes jaunes
  • 1 bouillon cubes herbes et huile d’olive
  • 260 ml d’eau
  • 3 cs de St Moret
  • sel, poivre
  • aneth

 

 

 

Couper le saumon en gros cubes.

Couper les courgettes en morceaux.

Mettre les pâtes dans le fond de la cuve.

Mettre par-dessus d’un côté les tomates cerises, ensuite les courgettes, et encore à côté le saumon.

 

Mettre au centre le bouillon cube, et le St Moret.

 

Saler, poivrer et disperser de l’aneth par-dessus.

 

Mouiller avec l’eau.

 

NE  PAS MELANGER

 

Lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

 

À la fin de la cuisson mélanger le tout et servir.

 

Rien de plus simple et un plat délicieux

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans COOKEO, WW, PLAT COMPLET

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Pavé de saumon sur lit de crème d’asperges

Publié le par Sonia

Pavé de saumon sur lit de crème d’asperges

 

 

Saumon et asperges une alliance réussie pour ce plat que vous pourrez servir en entrée ou en plat principal. Une recette légère pour un repas du soir notamment.

 

 

 

Pour 4 pers / 1 spl  ou 7 pp par pers

 

  • 4 pavés de saumon 
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 botte d'asperges vertes
  • aneth ou ciboulette
  • jus de citron
  • sel, poivre

 

 

Faire cuire les asperges à la vapeur. Réserver quelques pointes d'asperges et mixer les asperges  restantes avec la crème, quelques gouttes de jus de citron, le sel et le poivre.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Répartir la crème d’asperges dans un plat allant au four, ou dans des cocottes individuelles ou dans des  papillotes, ça sera un plat à gratin pour moi.

 

Poser les pavés de saumon par-dessus et les pointes d’asperges autour.

 

 

Parsemer d’aneth ou de ciboulette, saler poivrer.

 

Enfourner pour 14 minutes.

 

 

Servir avec du riz blanc.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

.

 

 

Pavé de saumon sur lit de crème d’asperges
Pavé de saumon sur lit de crème d’asperges

Publié dans POISSONS, saumon, asperges

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Farfalle saumon / poireaux (Cookeo)

Publié le par Sonia

Farfalle saumon / poireaux (Cookeo)

 

La recette du jour sera une nouvelle recette Cookeo.

L'automne est là alors on oublie les salades que l'on remplace par de bons plats qui réchauffent.

 

J'ai choisi un plat de pâtes, que j'ai agrémenté de poireaux et de saumon.

 

J'avais deux blancs de poireaux dans mon frigo mais je dois avouer que c'est un peu limite en quantité.

 

 

Pour 5  pers/ 8 spl ou 12 pp par pers

 

 

  • 300 gr de pâtes cures
  • 4 pavés de saumon
  • 2 blancs de poireaux (à tester avec 3 ou 4)
  • 1 bouillon cube bio basilic thym
  • sel, poivre
  • ciboulette
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 2 cs de sauceline

 

 

Laver les blancs de poireaux, les couper en rondelles et les mettre dans la cuve (moitié de la cuve).

Mettre les pâtes crues de l’autre côté.

 

Couper le saumon en gros cubes et le poser au-dessus.

 

Mettre de l’eau à hauteur des pâtes (environ 800 ml pour moi).

 

Rajouter le bouillon cube, le sel, le poivre et la ciboulette.

 

Lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

 

En fin de cuisson ouvrir le cookeo et rajouter la sauceline.

Faire épaissir en mode dorer et rajouter la crème.

 

Servir immédiatement .

 

page fb la cuisine de Boomy

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

 

 

 

Farfalle saumon / poireaux (Cookeo)
Farfalle saumon / poireaux (Cookeo)
Farfalle saumon / poireaux (Cookeo)

Publié dans COOKEO, PLAT COMPLET, POISSONS, WW, PATES

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Toasts saumon fumé / St Agur

Publié le par Sonia

Toasts saumon fumé / St Agur

 

Des invités à l’improviste pour l’apéritif, un pot de St Agur et du saumon fumé dans le frigo et me voilà partie à confectionner de délicieux petits toasts.

J’ai coupé le St Agur avec de la crème et de la ricotta et le mariage avec le saumon fumé est juste parfait.

Très rapide et facile à faire, ces toasts sont néanmoins à consommer frais, ils sont bien meilleurs.

 

 

Pour 20 toasts

 

                   

  • 20 tranches de pain briochée pour toasts
  • 200 gr de saumon fumé
  • 100 gr de ricotta
  • 100 gr de St Agur
  • 1 cs de crème épaisse
  • Sel, poivre
  • Ciboulette
  • Aneth

 

Battre le St Agur avec la ricotta, puis rajouter la crème et la ciboulette.

Saler, poivrer et bien mélanger.

 

Faire griller légèrement les tranches de pain dans un grille-pain.

Etaler un peu de crème sur chaque tranche de pain puis y déposer un petit morceau de saumon fumé.

 

Pour finir parsemer d’aneth puis entreposer au frais jusqu’au moment de servir.

 

Basique n’est-ce pas ?

 

PAGE FB LA CUISINE DE BOOMY

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Toasts saumon fumé / St Agur

Publié dans APERITIFS

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Pavés de saumon au four WW

Publié le par Sonia

Pavés de saumon au four WW

 

Une cuisson en cocotte au four pour un saumon moelleux et pleins de saveurs , très facile , ça cuit tout seul et c est un vrai régal

 

Pour 4 pers / 1  spl ou

  6 pp pour un pavé de 120 gr sans la peau

 

  • 4 pavés de saumon frais
  • 400 gr de carottes
  • 400 gr de tomates
  • 1/2 oignon
  • Persil
  • Sel, poivre
  • 125 ml de vin blanc

 

Éplucher les carottes et les couper en rondelles . Couper les tomates en quartiers . Émincer l'oignon.

Préchauffer votre four à 240 º

Dans une cocotte avec couvercle allant au four déposer les pavés. Si vos pavés possèdent la peau , les poser côté peau sur le fond de la cocotte .

Mettre tous les légumes sur le saumon . Ajouter le persil , le sel et le poivre puis le vin blanc .

Mettre le couvercle et enfourner pour 40 à 45 min.

 

Très simple et au final un saumon bien tendre et délicieux

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

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Pavés de saumon au four WW

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Mise en bouche saumon-concombre

Publié le par Sonia

Mise en bouche saumon-concombre

 

La première recette d'apéritifs du blog, il était temps.

Pour cette recette je tiens à remercier Murielle qui m'a gentiment donné cette recette.

Pour commencer je vous conseille de faire dégorger le concombre le plus longtemps possible, en ce qui me concerne j'avais prévu une bonne heure mais je pense que ce n'est pas suffisant car les mises en bouche avaient quand même un peu d'eau à la suface, rien de dramatique mais sans ça aurait été mieux. Et surtout ne pas faire la préparation trop longtemps à l'avance.

Sinon c'est très bon et bien frais.

 

Pour 12 petites mises en bouche

 

  • 1 concombre Noa
  • 150 gr de fromage blanc à 20% de mg
  • 3 tranches de saumon fumé
  • Sel, poivre
  • Colombo
  • Ciboulette pour la déco

 

Eplucher le concombre, le couper en dés et le faire dégorger

Couper le saumon en fines lanières. En garder un peu pour la décoration.

 

Dans un récipient battre le fromage blanc, saler, poivre et rajouter du colombo généreusement. Bien mélanger.

Rajouter le concombre et le saumon.

Mettre cette préparation dans de petits récipients, et rajouter du saumon et de la ciboulette pour la décoration

 

 

Une réussite, cependant la prochaine fois je rajouterai de la ciboulette également à la préparation

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Publié dans APERITIFS, FETES

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Saumon, riz et légumes saveur boursin (I-Cook'in)

Publié le

Saumon, riz et légumes saveur boursin (I-Cook'in)

 

Le saumon est mon poisson préféré, agrémenté de cette petite sauce saveur boursin et de légumes c’est juste parfait.

 

Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Maiké

 

Pour 4 pers / 10 pp ou 9 sp

pour 110 gr de saumon et 110 gr de riz

 

 

  • 2 grosses courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 4 pavés de saumon
  • 50 gr crème légère auchan ail et fines herbes + 1 cs
  • 200 gr de riz
  • 1 cœur de bouillon de légumes méditerranéens
  • 20 gr de maïzena
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 800 ml d’eau

 

Couper les courgettes et le poivron en dés et mettre le tout dans le cuit vapeur.

Disposer les pavés de saumon dans le panier du cuit vapeur. Étaler la cs de crème ail et fines herbes sur le saumon et mettre le panier dans le cuit vapeur. Le fermer.

 

Mettre l’eau dans le bol du Cook'in et le cœur de bouillon de légumes

Mettre le riz dans le panier inox et le rincer abondamment sous l’eau froide.

L’insérer dans le bol.

 

Fixer le cuit vapeur sur le bol et programmer 20 min, 120°, vit 2.

 

Une fois le programme terminé réserver le cuit vapeur et le riz.

 

Ajouter la maïzena, la crème épaisse, et les 50 gr de crème ail et fines herbes dans le bol et programmer 1 min, 100°, vit 2. Puis 2 fois turbo pour lisser la sauce.

 

Servir les légumes, le riz et le saumon nappé de sauce.

 

 

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Saumon, riz et légumes saveur boursin (I-Cook'in)

Publié dans COOK'IN, POISSONS, WW

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Vos tests .... vos photos janvier 2019

Publié le par Sonia

Vos tests .... vos photos janvier 2019

 

En ce début de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.

 

Un grand merci à vous 2  qui avaient réalisé une de mes recettes c’est toujours une grande joie de voir vos confections.

 

 

 

 - Je commence avec  Hélène qui a réalisé le saumon et légumes au boursin (Cookeo)

 "Bonjour,ce soir j’ai fait la recette avec du saumon, du poireau et des carottes.

C’est très bon"

 

saumon et légumes au boursin (Cookeo)

 

Merci Hélène pour la photo

 

 

 -  La deuxième personne est Valérie du blog la popotte du clocher  qui a testé le velouté de champignons au boursin 

 

"cela nous a bien réchauffé, on s'est régalé. J'ai utilisé une cocotte à la place car je n'ai pas de I-Cook'in"

 

 

velouté de champignons au boursin (I-Cook'in)

 

Merci Valérie d'avoir fait ce choix.

 

 

 

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Publié dans A VOUS L HONNEUR

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Pâtes au saumon et aux courgettes (Cookeo)

Publié le

Pâtes au saumon et aux courgettes  (Cookeo)

 

Une recette de pâtes pour aujourd’hui, équilibrée et rapide à réaliser grâce à mon Cookeo.

 

 

Pour 5 pers / 12 pp par pers pour une portion de 373 gr

 

 

  • 320 gr de pâtes crues
  • 500 de saumon frais
  • 430 ml d’eau + 100 ml
  • 600 gr de courgettes
  • 100 ml de crème liquide à 15% de mg
  • 1 bouillon cube spécial pâtes
  • Basilic
  • Sel, poivre

 

 

Mettre les pâtes, 430 ml d'eau et le bouillon cube dans la cuve et lancer une cuisson rapide pour 4 minutes.

 

Pendant ce temps couper le saumon en gros cubes et les courgettes en dés.

 

A la fin de la cuisson des pâtes mélanger pour dissoudre le bouilllon cube. Rajouter le saumon, les courgettes et 100 ml d'eau dans la cuve et lancer à nouveau une cuisson rapide pour 5 minutes.

 

Pour finir rajouter la crème, du basilic, sel et poivre. Mélanger le tout et servir immédiatement.

 

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans WW, PATES, COOKEO

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