750 grammes
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122 résultats pour “croque saumon

Croque-monsieur au thon WW

Publié le par Sonia

Croque-monsieur au thon WW

 

Pour changer des traditionnels croque-monsieur, voici une variante tomates /thon. Un petit plat vite fait, parfait pour un soir accompagné d’une salade verte.

 

Pour 6 croque-monsieur /  4 pp par croque-monsieur

 

 

  • 12  tranches de pain de mie sans croûtes
  • 1  boîtes de thon au naturel de 190 gr soit 140 gr égoutté
  • 3 carré frais nature 0% ail et fines herbes soit 75 gr
  • 3 tomates
  • ciboulette
  • Sel, poivre

 

 

Dans un bol, écraser les carrés frais à la fourchette. Rajouter  le thon et mélanger. Mettre la ciboulette dans le bol, saler,poivrer et  mélanger à nouveau.

 

Coupez les tomates en rondelles.

 

Etaler le mélange fromage/thon sur 6 des 12 tranches de pain de mie, poser dessus les rondelles de tomates, saler généreusement, poivrer.

Refermer votre croque  avec le pain de mie  restant.

 

Préchauffer votre four à 210° et passer vos croques sous le grill 15 à 20 minutes.

 

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source : http://atable.etvous.over-blog.com

 

 

Publié dans WW, TARTES QUICHES ETC

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Blanquette de saumon WW (Cookeo)

Publié le

Blanquette de saumon WW (Cookeo)

 

Ce midi j'ai tenté cette recette ici de blanquette de saumon au Cookeo et ce fut une grande réussite.

 

Pour 4 pers / PP ou SP

Pour 100 gr de saumon

 

 

  • 4 pavés de saumon frais
  • 150 ml d’eau
  • 150 ml de vin blanc
  • 2 cc de fumet de poisson
  • 2 cc de maïzena
  • cs de crème à 15 % de mg
  • Sel, poivre
  • 500 gr de champignons surgelés
 
Mettre les champignons congelés dans le fond de la cuve. Rajouter l'eau, le vin blanc et le fumet de poisson.
Déposer les pavés de saumon par dessus, saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.
 
A la fin de la cuisson couper grossièrement le saumon à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère en bois.
Prélever un peu de bouillon et y diluer la maïzena. Verser dans la cuve. Rajouter la crème.
Mélanger le tout délicatement et faire épaissir en mode dorer 3 à 4 minutes
 
 
Servir avec du riz, à comptabiliser.

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans WW, COOKEO, POISSONS

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Saumon et légumes au boursin (Cookeo)

Publié le

Saumon et légumes au boursin (Cookeo)
 
Du saumon, des légumes et du boursin pour ce bon petit plat rapide à préparer grâce au Cookeo. Un régal
 
Pour 4 pers / pp ou sp par pers
 
  • 3 blancs de poireaux
  • 400 gr de carottes
  • 4 pavés de saumon
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 1 cc fumet de poisson
  • 100 ml d'eau 
  • 70 gr de boursin cuisine ail et fines herbes
  • sel, poivre
 
 
Couper les blancs de poireaux et les carottes en rondelles.
 
Faire chauffer l'huile en mode dorer et y faire revenir les légumes tout en remuant. Saler, poivrer
Rajouter l'eau et le fumet de poisson et mélanger le tout.
 
Stopper le mode dorer
Poser les pavés de saumon sur les légumes et lancer une cuisson rapide pour 7 minutes
 
Sortir le saumon et réserver au chaud.
Rajouter le boursin cuisine dans la cuve mélanger et faire chauffer 2 minutes en mode dorer
 
Servir les légumes avec le saumon et avec du riz blanc que vous aurez fait cuire à la casserole au préalable. 
 
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

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Saumon et légumes au boursin (Cookeo)

Publié dans COOKEO, WW, POISSONS

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Blanquette de saumon à l'estragon

Publié le par Sonia

Blanquette de saumon à l'estragon

 

Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème le poisson.

 

Cette recette de saumon je l’ai trouvé sur la page Facebook de Sara les gourmandises de Sara.

Sara propose une recette pour 2 personnes, pour ma part elle sera pour 4 personnes.

 

Des recettes avec du saumon vous en trouverez plusieurs sur le blog car c’est un poisson que j’aime particulièrement.

 

La petite odeur anisée de l’estragon aromatise à merveille ce plat, je vous le conseille.

 

Pour 4 personnes

 

 

  • 4 pavés de saumon
  • 8 gros champignons de Paris
  • 4 carottes
  • 1 échalote
  • 6 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • estragon
  • 1 cc d’huile d’olive

 

 

Éplucher et couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée 10 minutes.

 

Faire chauffer l’huile et faire revenir l’échalote émincée.

Ajouter les champignons coupés en lamelles puis le saumon coupé en cubes.

 

Faire cuire 5 minutes à feu doux.

 

Rajouter ensuite le sel, le poivre, l’estragon et la crème,

 

Mélanger délicatement, couvrir et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes à feu doux

 

Servir immédiatement avec  par exemple comme ici du riz blanc.

 

page facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Blanquette de saumon à l'estragon
Blanquette de saumon à l'estragon
Blanquette de saumon à l'estragon
Blanquette de saumon à l'estragon

Publié dans POISSONS, saumon

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Pavé de saumon et sa julienne de légumes au riz (Cookeo)

Publié le

Pavé de saumon et sa julienne de légumes au riz (Cookeo)
 
Aujourd'hui je vous propose la version Cookeo de la  recette au four de pavé de saumon et sa julienne de légumes.

 

 
Pour 5 pers / 10 pp ou 9 sp par pers
pour 100 gr de saumon et 258 gr de légumes et riz
                    
 
  • 5 pavés de saumon
  • 1 kg de julienne de légumes surgelé
  • 180 gr de riz cru
  • 100 ml d'eau
  • 1 cube bouillon de légumes
  • sel, poivre
  • persil
  • 1/2 cc de curry
  • 6 cs de crème liquide à 15% de mg
     
Mettre la julienne de légumes dans la cuve et la faire décongeler en mode dorer quelques minutes en remuant régulièrement.
Puis rajouter le riz, le persil, le curry, le sel et le poivre.
Mélanger le tout.
 
Stopper le mode dorer.
 
Rajouter ensuite l'eau et le bouillon cube et poser les pavés de saumon au-dessus.
Lancer une  cuisson rapide pour 12 minutes.

 
Une fois la cuisson terminée sortir les pavés de saumon de la cuve et les maintenir au chaud.
 

Rajouter la crème dans la cuve, mélanger et servir immédiatement.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 
Pavé de saumon et sa julienne de légumes au riz (Cookeo)

Publié dans WW, COOKEO, POISSONS

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Pavé de saumon et sa julienne de légumes WW

Publié le par Sonia

Pavé de saumon et sa julienne de légumes WW

 

Aujourd’hui  je vous livre une recette que je fais très souvent à base de poisson, et plus particulièrement de saumon, l’un de mes poissons préférés  que je cuisine régulièrement.

Une cuisson au four, très pratique, et un plat très bon et parfumé grâce au curry.

Accompagné de riz pour un plat complet c’est juste parfait.

 

Pour 4 pers / 6 pp pour 120 gr de saumon

 

  • 1 kg de julienne de légumes surgelées
  • 4 pavés de saumon
  • 6 cs de crème liquide à 12 % de mg
  • ½ cc de curry (ou plus en fonction de vos goûts)
  • sel, poivre
  • persil

 

Dans une sauteuse mettre la julienne de légumes et faire cuire une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elle soit décongelée.

Saler, poivrer et mettre du persil et le curry, bien mélanger.

Hors du feu rajouter la crème, mélanger à nouveau et verser dans un plat allant au four.

 

Préchauffer vote four à 180 °.

 

Poser les pavés de saumon sur les légumes.

Saler, poivrer

Et enfourner pour 20 minutes.

 

Faire cuire le riz pendant le temps de cuisson du saumon.

 

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Pavé de saumon et sa julienne de légumes WW

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Pavé de saumon et son riz aux carottes (Cookeo)

Publié le par Sonia

Pavé de saumon et son riz aux carottes (Cookeo)

 

Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd’hui et un plat complet et savoureux. Facilité et rapidité sont au rendez-vous c'est  juste parfait pour moi. Et quand je vois la dernière recette Cookeo publiée je crois que je suis fan de riz et de carottes en ce moment :-)

 

 

Pour 4 pers 

5 spl  par pers ou  12 pp  pour 120 gr de saumon

                   

  • 4 pavés de saumon
  • 180 gr de riz cru
  • 500 gr de carottes
  • 300 ml d'eau
  • 1 kub'or (1 bâtonnet soit 2 cubes)
  • 50 ml de vin blanc
  • sel, poivre
  • aneth

 

 

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

 

Les mettre dans la cuve du Cookeo avec le riz.

 

Verser l'eau et le vin blanc.

Émietter le kub'or et le rajouter dans la cuve.

 

Mélanger le tout.

 

Poser les pavés de saumon sur le riz  aux carottes.

Saler, poivrer et saupoudrer de l'aneth sur le saumon.

 

 

Lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.

 

Sortir le saumon puis mélanger une nouvelle fois le contenu de la cuve.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.

 

page fb la cuisine de boomy

 

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Pavé de saumon et son riz aux carottes (Cookeo)

Publié dans COOKEO, PLAT COMPLET, POISSONS, WW

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Pavé de saumon sauce moutarde ciboulette WW

Publié le par Sonia

Pavé de saumon sauce moutarde ciboulette WW

 

Un délicieux poisson agrémenté d’une sauce moutarde à la ciboulette et ses champignons.

C’était vraiment très bon.

 

Pour 4 pers / 7 pp par pers pour 120 gr de poisson

 

  • 4 pavés de saumon
  • 200 gr de champignons frais
  • 8 cs de crème liquide à 15 % de mg
  • 2 cs moutarde à la ciboulette ou 2 cs moutarde + ciboulette
  • 1 cube de court bouillon
  • Sel poivre
  • Jus de citron

 

Faire chauffer de l’eau, y ajouter le court bouillon, le laisser se dissoudre et rajouter les pavés de saumon.

Laisser cuire 10 minutes.

 

Pendant ce temps émincer les champignons

Les mettre dans une sauteuse avec un peu de jus de citron et 2 louches du bouillon du saumon.

Faire cuire 2 minutes.

 

Rajouter ensuite la crème, la moutarde, le sel et le poivre.

Mélanger

 

Sortir les pavés du saumon du bouillon à l’aide d’une écumoire et les mettre dans la sauteuse.

 

Mélanger délicatement et si nécessaire rajouter une louche de saumon.

 

Faire chauffer 1 minute.

 

Servir avec du riz blanc nappé de sauce et de champignons.

 

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Pavés de saumon sauce crevettes / poireaux (Cookeo)

Publié le par Sonia

Pavés de saumon sauce crevettes / poireaux (Cookeo)

 

J’avais 4 pavés de saumon et quelques crevettes à cuisiner et j’avais envie d’utiliser mon Cookeo. Ajouté à cela des blancs de poireaux et vous obtiendrez un super plat, et prêt à être déguster très rapidement. 

 

Pour 4 pers / 7 pp par pers pour 110 gr de saumon

 

 

  • 4 pavés de saumon
  • 230 gr de crevettes décortiquées surgelées
  • 5 blancs de poireaux
  • 1 échalote
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 1 cc de fumet de poisson
  • 2 cs de crème à 15 % de mg
  • 100 ml de vin blanc
  • sel, poivre

 

 

Emincer l’échalote et les blancs de poireaux.

 

En mode dorer faire chauffer l’huile, et mettre l’échalote et les blancs de poireaux .

Mélanger

Rajouter le vin blanc, le fumet de poisson et les crevettes.

Saler, poivrer et laisser décongeler les crevettes en remuant de temps en temps.

 

Poser ensuite le saumon par-dessus et lancer une cuisson rapide pendant 8 minutes.

 

A la fin de la cuisson sortir le saumon et réserver au chaud

 

Rajouter la crème et mélanger le tout ( sans cuisson, la crème va chauffer avec la chaleur des poireaux et des crevettes )

 

Servir avec du riz et nappé de la sauce crevettes / poireaux

 

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Filet de saumon et riz au poivron ww

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Filet de saumon et riz au poivron ww

 

Une recette simple comprenant un riz parfumé avec les dés de poivrons et un filet de saumon moelleux

 

Pour 4 pers / 8 pp ou 7 sp pour 120 gr de saumon

 

 

  • 4 filets ou pavés de saumons
  • 1 poivron rouge
  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cube de court bouillon
  • basilic
  • 120 gr de riz thaï cru
  • 1 cc d’huile
  • sel, poivre

 

 

Faire chauffer de l'eau et y faire fondre le cube de court bouillon.

Plonger le saumon et le faire cuire quelques minutes.

 

Pendant ce temps :

faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.

 

couper le poivron en dés et émincer l’oignon et la gousse d’ail.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’oignon.

Rajouter le poivron et l’ail.

Rajouter de l’eau à hauteur, couvrir et faire cuire jusqu’à ce que le poivron soit tendre. (10 à 15 minutes)

Puis rajouter le riz et mélanger le tout.

 

Enfin rajouter le saumon. Parsemer de basilic, saler, poivrer et faire chauffer quelques minutes à feu doux.

 

 

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Filet de saumon et riz au poivron ww

Publié dans WW, POISSONS, PLAT COMPLET

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