Mise en bouche au foie gras, cœur de figue

Publié le par Sonia

Mise en bouche au foie gras, cœur de figue

 

Une délicieuse mise en bouche mariant le foie gras et la confiture de figue. Un mélange sucré salé qui s’associe à merveille et que vous pourrez proposer un soir de fêtes.

 

J’ai utilisé le moule petits fours de chez Demarle pour cette recette.

 

Source : inconnue

 

 

  • 50 gr de farine
  • 80 gr de foie gras
  • 2 œufs
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 130 gr de lait
  • Confiture de figues
  • Sel, poivre

 

 

Faire chauffer le lait et incorporer le foie gras coupé en dés. Laisser fondre le foie gras tout doucement et hors du feu laisser refroidir.

 

Pendant ce temps mettre la farine dans un saladier, former un puits et y mettre les œufs. Saler poivrer.

Rajouter petit à petit le lait aromatisé au foie gras et délayer peu à peu.

Pour finir rajouter à la préparation le gruyère râpé.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Verser un peu de pâte dans les empreintes, puis un peu de confiture de figues. Recouvrir de pâte.

 

Mettre au four pour 15 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Print Friendly and PDF

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans FETES, APERITIFS

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

JOANNA BELDA 03/12/2020 15:35

Bonjour, peut-on les congeler pour les faire à l'avance ? Et si oui comment les décongeler svp ? Directement dans le four chaud ? D'avance merci !

Sonia 05/12/2020 14:22

Froid

JOANNA BELDA 05/12/2020 13:55

Super merci pour votre réponse ! En fait ça se mange froid ou chaud ?

Sonia 04/12/2020 09:53

Bonjour, oui sans problème
Vous pouvez les laisser décongeler au frigidaire tout simplement en les sortant la veille pour le lendemain midi ou le matin pour le soir

Anne-Marie FA 07/06/2016 11:18

J'ai recopié ta recette, une bonne idée que je réaliserais jour de fête , merci bcp.
Je reviendrais feuilleter d'autres recettes ... c appétissant déja en photos et c'est bien aussi d'indiquer les moules que tu utilises. @+

Sonia 07/06/2016 19:33

Merci et à bientôt

Diana 26/04/2015 11:04

Okii. Super merci . :-)

Diana 26/04/2015 09:06

Bonjour. Cet recette le tente bien mais je me demander si cela était avec du fois gras cru ou mi cuit ?

Sonia 26/04/2015 10:08

Bonjour
Il s agit de foie gras cuit pour cette recette