Minis fours au pesto et au chèvre frais

Pour ce tour en cuisine n° 378 j’ai choisi cette recette de Muffins pour mon apéritif d’hier soir sur le blog de Doamiot.

Dans la recette originale ce sont des muffins les miens sont donc plus petits et j’en ai fait 48.

Très sympa mes invités ont bien aimé, ça change et c’est donc à refaire pour diversifier les apéritifs.

Je me suis servie de mon moule «  petits fours » de chez Demarle. Un moule à mini muffins ou de toute autre forme fera aussi bien l’affaire.

Pour 48 petits fours

• 200 gr de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 100 gr de pesto Rosso
• 200 ml de lait ½ écrémé
• 100 gr de chèvre frais
• Sel, poivre

Dans un saladier mélanger ensemble la farine, la levure, l’œuf, le pesto et le lait.

Ajouter ensuite le chèvre frais émietté. Saler, poivrer et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Préchauffer votre four à 180°.

Répartir la préparation dans vos empreintes en silicone. Pour le moule" petits fours" mettre 1 cuillère à café par empreinte.

Faire cuire 15 à 20 minutes

Laisser refroidir avant de démouler.

Allons voir à présent ce que Kali a confectionné

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur