Filet mignon de porc au boursin (Cookeo)

Publié le par Sonia

Filet mignon  de porc au boursin (Cookeo)

 

Un plat très simple à préparer qui ravira vos convives. Et grâce à Cookeo très rapide et sans aucune surveillance.

La sauce au boursin se marie à merveille avec la viande et accompagnée de quelques pâtes c’est parfait.

 

Pour 6 à 8 pers

 

 

  • 2 beaux filets mignons de porc
  • 160 gr de boursin cuisine ail et fines herbes light ( ou non )
  • 200 ml d’eau
  • 2 cc fond de veau
  • 2 cc de maizena
  • sel, poivre

 

 

Lancer le Cookeo en moder dorer et faire dorer les filets mignons entiers sur toutes les faces.

 

Une fois la viande dorée, sortir les filets, rajouter l’eau, le fond de veau, le boursin, saler, poivrer et bien mélanger le tout.

 

Remettre la viande dans la cuve et faire cuire en cuisson rapide 15 minutes.

 

Une fois la viande cuite, la sortir et réserver au chaud.

 

Prélever un peu de sauce et y diluer la maizena.

Verser dans la cuve et faire épaissir en mode dorer tout en remuant.

 

Couper la viande en fines tranches et servir nappée de sauce au boursin.

 

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Filet mignon  de porc au boursin (Cookeo)

Publié dans VIANDES, COOKEO

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R
Très bonne recette, et gouteuse. Merci<br /> Par contre il y a quelque chose qui m'interpelle : dans toutes les recette Cookéo où je respecte exactement la dose de liquide, il se met systématiquement en erreur de manque d'eau.
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S
Bonjour Richard, j'ai le même souci avec le mien. Dans ce cas je l'ouvre je mélange et je relance <br /> Souvent cela suffit.<br /> Merci pour votre retour <br /> Boomy
L
bonjour c'est meilleur avec du boursin ou avec du st moret
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S
Bonjour,<br /> <br /> Difficile de répondre, tout dépend des goûts de chacun :-)
B
Bonjour,peut on remplacer le boursin par de l'époisse ?
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S
Bonjour <br /> <br /> Pour cette recette je vous conseille de prendre du fromage à tartiner à la place du boursin type St Moret....<br /> <br /> Pour utiliser de l'epoisse vous avez cette recette sinon <br /> <br /> http://lacuisinedeboomy.over-blog.com/filet-mignon-au-maroilles-ww
C
Bonjour<br /> Je vais tester cette recette aujourd'hui <br /> Merci du partage
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N
merci de votre recette c'etait tres bon ^^
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A
Ce plat me semble délicieux, je voulais savoir si la sauce supporterai la congélation??
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S
oui bien sûr même si je trouve que la congélation rend toujours un peu d'eau
M
Bonjour j'ai le cookéo depuis peu .<br /> Pouvez vous me dire comment trouver la cuisson rapide ? C'est sur tous les cookéos ?
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S
Bonsoir. Dans le mode manuel vous avez dorer et cuisson rapide ça correspond également à la cuisson sous pression sur certains Cookeo.
L
Le Cookeo faisant désormais parti de ma cuisine (j'ai craqué et aucun remord) j'ai absolument voulu tester cette recette, une viande moelleuse, une sauce délicieuse, et le tout prés rapidement, on était 4, il ne reste pas une miette, on s'est vraiment régalé en toute simplicité. Merci
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S
Ah ça y est tu as craqué :))))<br /> Tu ne le regretteras pas je peux te l assurer <br /> Un gain de temps et des super plats t attendent <br /> Un bon investissement que tu as fait là
V
Hummm un delice
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S
Bonsoir<br /> <br /> Ca va faire un peu juste je pense
J
Bonjour je voulais savoir si 2 filets mignons de 450g suffisait pour 5 personnes ou non .<br /> Merci.