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2019-03-03T16:10:23+01:00

Filet mignon de porc au fromage blanc et aux champignons

Publié par Sonia
Filet mignon de porc au fromage blanc et aux champignons

 

 

Ce mois ci je participe pour la première fois au jeu "Recette autour d’un ingrédient " lancé par les 2 blogueuses Samar du blog "Mes inspiration culinaireset Soulef du blog "Amour de cuisine". Merci à la marraine du jeu, lic_ du blog "Aussi délicieux qu’un gâteau" de m’avoir invitée. Elle a choisi comme ingrédient "le fromage blanc".

 

 

J’ai de suite été inspirée par une recette salée et plus précisément par une recette avec du filet mignon et c’est donc cette recette que je vous livre aujourd’hui.

 

J’ai fait 2 essais avant de trouver la bonne recette et je suis assez satisfaite car ce plat était vraiment très bon

 

Pour 4 pers / 6  spl ou 7 pp par pers pour 150 gr de viande

 

 

 

  • 1 beau filet mignon ou 2 petits
  • 1 échalote
  • 2 tomates coupées en dés
  • 150 ml de vin blanc
  • 500 gr de champignons de Paris frais émincés
  • 200 ml d’eau
  • 200 gr de fromage blanc à 20% de mg
  • 1 bouquet garni
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • 1 cs de sauceline

 

 

Couper le filet mignon en morceaux et le faire dorer sur une feuille de cuisson avec l’échalote ciselée pendant 5 minutes.

 

Une fois la viande bien dorée rajouter les tomates coupées en dés et les champignons émincés.

 

Verser le vin blanc et l’eau.

Assaisonner de fleur de sel et de poivre puis ajouter le bouquet garni.

 

Couvrir et faire cuire 10 min à feu doux.

 

Au bout de ce temps rajouter le fromage blanc et la sauceline et faire épaissir 5 min à découvert.

 

Servir accompagné de riz, de pommes de terre vapeur, de purée....

 

page fb la cuisine de Boomy

 

.

 

Vous trouverez ci-dessous toutes les participantes à ce super défi culinaire et leur proposition :

 

lic_ de Aussi délicieux qu'un gâteau avec Mousse au chocolat et fromage blanc

Ponpon du blog Miam Ponpon avec Brioche extra moelleuse à la ricotta et perles de chocolat

Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Aiguillettes de poulet aux champignons sauce fromage blanc et moutarde

Mauricette du blog Momo délice avec Gâteau au chocolat/nutella et fromage blanc

Chrystel du blog  Entre rire et cuisine avec Beignets au fromage blanc

Soulef du blog  Amour de cuisine avec Pains au fromage frais fourrés au féta

Zika de La cuisine de Zika avec Pancakes au fromage blanc et sauce au chocolat noir

Sylvie du blog  La table de Clara avec Gâteau poires fromage blanc

Brigite du blog Les filles a Table avec Tarte au fromage blanc et curd de bergamote

Michèle du blog  Croquant fondant gourmand avec Tarte chou-fleur aux 3 fromages

Catalina du blog  Le blog de Cata avec Gâteau au fromage blanc, lait concentré et cerises

Helene du blog Keskonmangemaman? avec Panna cotta de fromage blanc à la fève tonka

Ilhem du blog Les Délices de Kenza avec Verrines au fromage blanc et saumon fumé

Michelle du blog  Plaisir de la Maison avec Knödels aux abricots (recette d'autriche)

Natalia du blog Sucre et epices avec Gâteau au fromage blanc et à la semoule

Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires avec Gaufres au fromage blanc

Delphine du blog  Oh la gourmande avec Moelleux aux poires, fromage blanc et pépites de chocolat

Lolo du blog Lolo et sa tambouille avec Bouchées aux amandes & dragées

Colinette du blog  Les Re7 de Colinette avec Champignons des bois au fromage blanc

Sofia du blog  So-CuiZine avec Gâteau au fromage blanc et son coulis de myrtilles

Sonia du blog La cuisine de Boomy avec Filet mignon de porc au fromage blanc

Assia du blog Gourmandise Assia avec Petits pains au fromage blanc

Mie du blog  Miechambo avec Muffins aux Bananes et Fromage Blanc

Virgine du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Pancakes au fromage blanc et au miel

Amal du blog La Cuisine de Amal avec Labneh fraîche, fromage blanc libanais

Elodie du blog  Gourmandises d'Elodie avec Sernik, cheesecake polonais

Martine du blog Kilomètre-0 avec Charlotte aux kiwis

Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Mousse aux clémentines

Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Galette beauceronne

Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Gâteau au fromage blanc

Rosa du blog  La cuisine de Rosa avec Glace au fromage blanc à la pêche

Daniela du blog Quelque part en Provence avec Gâteau au fromage blanc au citron sans cuisson

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Filet mignon de porc au fromage blanc et aux champignons
Filet mignon de porc au fromage blanc et aux champignons
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commentaires

Games 06/10/2020 11:37

Quelle bonne idée d'avoir ajouté des champignons :) !

samar 06/03/2019 21:50

Un grand merci Sonia pour ta jolie participation au jeu
bisous <3

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 06/03/2019 17:25

Merci pour ta participation, ce fut un grand plaisir pour moi aussi. Biz.

Virginie AUCLAIR 04/03/2019 20:54

Rho ça fait trop longtemps que je n'ai pas mangé de filet mignon ! Et en plus, ta recette est fort tentante !

coco de Nice 04/03/2019 15:58

une recette light , j'aime !
merci pour ce partage
bisous et bon lundi

sotis 04/03/2019 15:48

hummm très appétissant!!! bisous

Lolo 04/03/2019 07:47

Une très jolie participation ! Cela doit être fort bon ! Bon lundi bises

Michèle 04/03/2019 06:49

c'est très original pour un régal assuré!

Natalia 04/03/2019 00:50

Une assiette très gourmande, ça donne envie. Merci Sonia pour la recette.
Bisous

amour de cuisine 03/03/2019 21:49

surement que vous vous êtes super bien régalés!

Chrystel 03/03/2019 18:40

Jolie participation. Bonne idée de mettre du fromage blanc. Bonne soirée

chantal SEVESTRE 03/03/2019 16:43

Aussi bon qu'avec de la crème mais le gras en moins, pour moi un classique étant allergique à la crème allégée.

Cécile 03/03/2019 16:20

Simple, bon et rapide. Bon dimanche. Bisous

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