Mini savarins au saumon fumé
Aujourd’hui je vous propose une recette que vous pourrez servir à l’apéritif. Cette recette à l’origine est prévue pour 8 flans, de mon côté je me suis servie de mon moule mini savarins et j’ai réalisé 30 bouchées apéritives.
Source : Lolo et sa tambouille
Pour 30 mini savarins
- 200 gr de lardons de saumon fumé
- 140 gr de crème épaisse à 15% de mg
- 2 œufs
- 1 cs de maïzena
- 1 cs de parmesan
- Ciboulette
Je me suis servie de mon Kitchen’aid pour faire cette préparation.
Battre les œufs avec la maïzena.
Ajouter la crème, puis 150 gr de lardons de saumon et le parmesan.
Mélanger bien le tout puis incorporer la ciboulette.
Préchauffer votre four à 180°.
Remplir vos empreintes puis enfourner pour 15 minutes.
Si vous n’avez pas assez d’empreintes il faudra renouveler cette opération une seconde fois.
Laisser un peu refroidir puis démouler.
Laisser complétement refroidir avant de garnir le creux de vos savarins avec le saumon fumé restant.