750 grammes
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Sauté de dinde aux carottes WW

Publié le par Sonia

Sauté de dinde aux carottes WW

 

Un plat parfait pour ces températures automnales et cette humidité de ces derniers jours. Je le fais toujours dans une cocotte au four mais vous pouvez très bien le réaliser en cocotte minutes en réduisant le temps de cuisson.

 

 

Pour 4 pers / 4 pp par pers pour 120 gr de viande

 

 

  • 700gr de filet de dinde
  • 700 gr de carottes
  • 200 gr de coulis de tomate nature
  • Thym
  • Laurier
  • Sel, poivre
  • 200 ml vin blanc
  • 1 boite de 400 gr de champignons

 

Couper la dinde en gros cubes.

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

 

Dans une cocotte allant au four avec couvercle mettre la viande et les carottes. Rajouter le coulis de tomates, le vin blanc, le thym et le laurier et mélanger le tout.

 

Préchauffer votre four à 190°.

 

Faire cuire 60 minutes.

 

A mi- cuisson rajouter les champignons et mélanger.

 

A la fin du temps de cuisson les carottes doivent être fondantes, sinon prolonger la cuisson

 

J’aime accompagner ces plats en sauce de riz blanc

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Publié dans WW, VOLAILLES

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Vos tests.......vos photos n°16

Publié le par Sonia

 

Une petite mise à l'honneur pour ce dimanche 

 

 

Nous retrouvons la fidèle Isabelle et ses pennes aux légumes en gratin: " gratin simple à faire et très bon juste j'ai juste rajouter le gruyère après"

 

              

Mon amie et colègue Catherine qui avait réalisé la tarte aux 2 asperges et au bacon à l'occasion d'in pôt de départ.

 

Vanes31 du blog la cuisine de Mimi qui a été séduite par la brioche Buchty.

et enfin Ninou du blog le Miam de Ninou qui a réalisé la blanquette de saumon en modifiant la recette en une blanquette de poisson: " cette recette est vraiment excellente,rapide à préparer et très équilibrée"

 

                             

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans A VOUS L HONNEUR

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Pavé de saumon sauce chorizo ( Cook'in)

Publié le par Sonia

Pavé de saumon sauce chorizo ( Cook'in)

 

 

Une alliance terre/mer très réussie pour cette recette thermomix trouvée  sur le site supertoinette   que j’ai convertie pour une confection Cook’in.

 

 

Pour 4 pers

 

 

4 pavés de saumon

120 gr de chorizo doux

100 ml de vin blanc

300 ml d’eau

1 échalote

20 gr de maizena

150 ml de crème liquide à 12 % de mg

700 à 800 gr de pommes de terre

sel, poivre

 

Couper l’échalote en gros morceaux et la mettre dans le bol, mixer 10 s, vit 6.

Couper le chorizo en fines rondelles, le rajouter dans le bol avec l’eau et le vin. Saler, poivrer.

 

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.

Les placer dans le cuit vapeur

Disposer les pavés de saumon dans le panier du cuit vapeur, saler, poivrer et l’installer dans  le cuit vapeur. Positionner le tout sur le bol et programmer 120°, vit 2, 35 minutes.

 

 

A la sonnerie retirer le cuit vapeur, réserver au chaud.

 

Rajouter la crème et la maizena dans le bol et programmer vit 6, 10s.

Faire cuire à 90°, vit 4, 1m30.

Mixer 10s, vit 6 et servir le saumon nappé de sauce et accompagné de pommes de terre vapeur.

 

 

J’ai calculé les points de cette recette pour les wet-wet et vous compterez 8 pp par pers pour 110 gr de saumon, 150 gr de pommes de terre. La totalité de la sauce  quant à elle représente 25 pp.

 

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans COOK'IN, WW, POISSONS

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Top 3 du mois de septembre 2014

Publié le par Sonia

 

Comme chaque début de mois je partage aujourd'hui avec vous vos 3 recettes préférées du mois de septembre.

Nous retrouvons ce mois 2 recettes Cookeo, dont une qui était déjà dans le top 3 du mois dernier,et en premier position une de mes recette favorites que je fais régulièrement lorsque je reçois.

 

1. Le filet mignon de porc au champignons 

 

 

2. Penne sauce poireaux / vache qui rit (Cookeo)

 

 

3.Escalopes de poulet à la cancoillotte (Cookeo)

 

Publié dans TOP 3

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