382 résultats pour “omelette champignons pommes de terre”

La saison des courgettes arrive à grand pas, je  commence à en récolter pas mal alors il va falloir trouver différente façon pour les cuisiner et les consommer sans se lasser.

Je vous propose cette pizza avec comme base une courgette, une façon light de manger une pizza sans trop de calories. Ces courgettes pizzas font le tour des blogs, voici les miennes. 

On a adoré.

Pour 4 pers / 4 pp par pers

• 2 courgettes
• 1 boite de 400 gr de champignons émincés soit 230 gr égoutté
• 200 gr de coulis de tomates nature
• 6 t de bacon
• 4 tranches de fromage à raclette sans la croute
• Sel, poivre
• Origan
• 1 bouillon cube

Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Les creuser à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère à pamplemousse (très pratique dans ces cas là)

Répartir le coulis de tomate sur les 4 demi-courgettes, saler, poivrer et disperser de l’origan.

Etaler les champignons sur le coulis de tomate.

Disposer 1 ½ tranche de bacon en chiffonnade sur le dessus de chaque demi-courgette puis finir avec 1 tranche de raclette coupée en bandes.

Préchauffer votre four à 200°.

Disposer les courgettes dans un plat allant au four.

Mettre un fond d’eau dans le plat et émietter le bouillon cube dans l’eau.

Faire cuire 30 à 35 minutes.

Pour un plat complet servir comme ici avec du riz blanc.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

A la fin de la cuisson rajouter les champignons et la crème fraiche, mélanger et faire mijoter à nouveau 15 min.

Si la sauce est trop liquide, rajouter la sauceline dans la cocotte et faire épaissir tout en remuant.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Aujourd'hui je vous propose une recette issue du magazine Weight Watchers de mars/avril 2014

J’ai décliné cette recette en version cocotte individuelle

Bien sur vous pouvez également le faire en version gratin familial

Je ne suis pas fan des épinards alors j’ai un peu tardé à réaliser ce plat, mais lorsque Isabelle une personne qui me suit sur ma page FB m’a conseillé de le tester je me suis lancée et je n’ai vraiment pas été déçue car je me suis régalée.

Pour 4 pers / 10 pp par pers

• 250 gr de grosses pâtes crues
• 2 c d’huile d’olive
• 200 gr bacon émincé
• ½ oignon émincé
• 1 boite de 400 gr de champignons
• 1 boite de 400 gr de tomates concassées
• 200 gr d’épinards frais
• 125 gr de mozzarella
• sel, poivre
• origan
• ail en poudre

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, réserver.

Pendant ce temps faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir le bacon et l’oignon émincé quelques minutes.

Ajouter ensuite les tomates, le sel, le poivre, l’ail et l’origan et faire cuire 5 minutes en remuant régulièrement.

Rajouter ensuite les champignons et les épinards et continuer la cuisson 2 minutes toujours en surveillant et en remuant régulièrement. Les épinards doivent être cuits à la fin de cette étape.

Répartir les pâtes dans le fond de vos cocottes et recouvrir de la sauce tomate aux épinards.

Couper la boule de mozzarella en 4 et en fines tranches et la disposer sur le dessus de vos cocottes.

Préchauffer votre four à 190° faire cuire 12 minutes, la mozzarella doit avoir fondu, sinon prolonger la cuisson.

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Une recette à étages au I-Cook’in pour aujourd’hui….c’est tellement pratique.

Cette recette je l'avais retirée du blog suite au retour d'une personne qui m'avait signalé un problème. En effet il y avait bien une erreur de plume dans le temps de cuisson. J'ai refait cette recette ce soir avec le temps de cuisson corrigé et c'était parfait.

Pour 4 pers  / 9 pp par pers  pour 110 gr de viande et 110 gr de riz

• 4 blancs de poulet
• 200 gr de riz
• 1 petit oignon
• 1 cœur de bouillon de volaille
• 1 cs d’huile d’olive
• champignons de Paris frais de petites tailles
• 1 cs de maïzena
• 2 cs de crème épaisse à 15%  de mg
• 500 gr de haricots verts surgelés
• 4 cs de fromage frais type St Moret
• Sel, poivre
• 500 ml d’eau

Mettre l’oignon coupé en 2 dans le bol du Cook’in et mixer 10s, vit 6.

Rajouter l’huile et programmer 1,30 min, vit S (vit 1 au Cook ‘in), 90°.

Mettre le riz dans le panier inox et le rincer abondamment sous l’eau froide.

Rajouter l’eau et le cœur de bouillon de volaille dans le bol puis insérer le panier inox dans le bol.

Nettoyer les champignons et les mettre ainsi que les haricots verts dans le cuit vapeur.

Couper les blancs de poulet en aiguillettes et les mettre dans le panier plastique du cuit vapeur.

Fermer le cuit vapeur et le "clipser" sur le bol du Cook ‘in.

Programmer 22 min, 120°, vit 2 en retournant le poulet à mi-cuisson.

A la fin de la cuisson, retirer le cuit vapeur et conserver le tout au chaud.

Retirer le riz et réserver au chaud également.

Prélever 150 gr du bouillon restant dans le bol, vider le reste.

Mettre ce bouillon, la maïzena, le fromage frais, sel et poivre dans le bol et programmer 4 min, 80°, vit5.

Rajouter la crème et mixer 30sec, vit 5.

Servir la viande accompagnée de riz et de légumes, le tout nappé de sauce.

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Un plat que nos invités et nous avons adoré.

Si vous aimez les crevettes ce plat devrait vous plaire. Et pour les personnes qui font le programme ww voici une recette qui vous coûtera peu de points. De quoi se faire plaisir par ailleurs !

Je l’ai servi avec du riz blanc.

Pour 5 pers /  5 pp par pers

• 1 kg de grosses crevettes non décortiquées
• 4 carottes
• 3 tomates
• 300 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 1 bouquet garni
• 1 petit oignon
• 1 boite de 400 gr de champignons de Paris
• sel, poivre
• 1 cs de maizena
• 20 gr de beurre à 41 % de mg
• 400 ml d’eau

Décortiquer les crevettes. Réserver.

Faire chauffer le beurre dans une grosse sauteuse  et  y faire revenir les têtes et les carapaces.

Ajouter l’eau, le bouquet garni et l’oignon émincé.

Couvrir et laisser cuire 15 minutes.

Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en fines rondelles.

Couper les tomates en quartiers.

Filtrer le fumet de crevettes en pressant sur les carapaces et les têtes pour récupérer tout le jus.

Remettre sur le feu et porter à ébullition.

Rajouter ensuite les carottes, les tomates et les champignons égouttés. Saler, poivrer et faire cuire à nouveau 15 minutes.

Prélever un peu de crème et y diluer la maizena. Verser la crème et la maizena diluée dans la sauteuse.

Mélanger et faire épaissir quelques instants.

Pour finir rajouter les crevettes et éventuellement un peu de citron, faire chauffer 2/3 minutes, servir.

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Les gratins de pâtes, de bons petits plats bien pratique pour les soirs de flemme et aux multiples variantes.

Pour changer du gruyère ou de l’emmental il sera à la mimolette et c’est un délice.

Pour 4 pers / 8 pp par pers

• 200 gr pâtes crues
• 1 cs d’huile d’olive
• 600 gr de courgettes
• 300 gr de champignons frais
• 450 gr de tomates
• 1 cc sucre semoule
• 1 petit oignon
• 500 gr de coulis de tomate
• 100 gr de mimolette
• sel, poivre

Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée.

Pendant ce temps émincer l’oignon, couper la courgette en 2 dans la sens de la longueur puis en demi-rondelle

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon, puis la courgette, et les tomates coupées en dés tout en remuant.

Rajouter ensuite le coulis de tomates, les champignons nettoyés et couper en lamelles, le sucre, sel et poivre.

Bien mélanger le tout et laisser cuire.

Une fois les pâtes cuites les égoutter et les étaler dans un plat à gratin.

Préchauffer votre four à 180°.

Une fois les légumes cuits les répartir sur les pâtes.

Râper la mimolette et en parsemer le gratin.

Mettre au four 10 minutes puis augmenter la température du four à 210°et poursuivre la cuisson 10 minutes.

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Ici j'ai regroupé quelques recettes que vous pourrez réaliser pour vos invités pour ces fêtes de fin d'année ou autres événements festifs.

Ce billet sera complété au fur et à mesure de mes publications et vous le retrouverez classé dans la catégorie " fêtes" .

Aujourd’hui je partage avec vous un velouté festif que j’ai servi au réveillon de Noël, et je peux vous affirmer que cette entrée a fait l’unanimité, qu’est-ce que c’est bon, un véritable délice culinaire.

C’est une recette que j’ai trouvée dans le magazine mon robot et moi spécial fêtes qui propose les recettes adaptées à plusieurs robots , si vous souhaitez le déroulement pour un autre robot n’hésitez pas à me contacter je vous enverrai la procédure à suivre.

Pour 4 assiettes

• 4 filets de poulet
• 50 gr de morilles déshydratées
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 400 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 250 ml de vin jaune
• 20 gr de beurre
• 1 cc d’huile d’olive
• persil
• sel, poivre
• 1 cs de maïzena

Mettre les morilles dans un bol d’eau tiède et laisser les tremper pendant environ 1 heure.

Couper le poulet en morceaux. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer la viande, saler, poivrer. Faire cuire 5 minutes sur feu moyen, réserver.

Peler l’oignon et l’ail et couper les en gros morceaux. Les mettre dans le bol du I-Cook’in et mixer 10s, vit 6. Racler les bords à l’aide de la spatule, ajouter le beurre et programmer 5 min, 90°, mode rissoler ou vit 1 (Sans le bouchon).

Verser le vin jaune par le trou du couvercle et poursuivre la cuisson 10 min, 90°, vit 2.

Ajouter ensuite la crème et faire cuire 10 min, 90°, vit 2.

Pour finir ajouter le poulet, la maïzena diluée dans un peu d’eau et les morilles égouttées, programmer 5 min, 90°, vit 2.

Toutes les étapes se font sans le bouchon.

Rajouter du persil ciselé, mélanger à l’aide de la spatule et servir de suite

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Aujourd'hui une des premières recettes du blog, elle date de 2014, pour preuve que je suis le programme weight watchers depuis très longtemps, recette que j'ai un peu modifiée. Régulièrement je refais les anciennes recettes, pour être sûre qu'elles ne comportent rien à corriger.

Dans cette version j'ai remplacé les tranches de bacon par des lardons de bacon, tellement plus pratique, et le fromage à raclette par du gruyère râpé, que vous pouvez  remplacer également par de la mozzarella.

La saison des courgettes bat son plein, alors de nouvelles façons de les cuisiner sont toujours les bienvenues.

Voici donc une courgette façon pizza, tout y est sauf la pâte et comme toutes les pizzas, elles dont déclinables à l'infini.

ps: petite astuce pour creuser la courgette j'utilise une cuillère à pamplemousse, très facile à faire

Pour 4 personnes / 4 PersoPoints par pers

• 4 courgettes
• 1 boite de 400 gr de champignons émincés soit 230 gr égouttés
• 200 gr de coulis de tomates nature
• 125 gr de lardons de bacon
• 70 gr de gruyère râpé
• Sel, poivre
• Origan
   

Préchauffer votre four à 200°.

Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les creuser puis  répartir le coulis de tomates au centre des courgettes, saler poivrer et parsemer d'origan. Répartir les champignons sur le coulis de tomate. Mettre par-dessus le bacon et étaler le fromage.

Disposer les courgettes dans un plat allant au four garni d'une feuille de cuisson  ou à défaut  de feuille de cuisson beurrer le plat

Enfourner pour 30 à 35 minutes.

Servir une courgette par  personne avec, comme ici, du riz 3 couleurs par exemple

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Comme beaucoup de monde j'aime la pizza. Malheureusement ce plat fait rarement pour ne pas dire jamais partie des plats les plus light. Je le garde donc pour d'éventuelles sorties et quand j'ai envie de pizza à la maison j'ai trouvé cette façon de faire qui reste relativement light car une pizza wrap ne vous coûtera que 7 points et c'est vraiment très bon.

Par contre attention au wrap que vous prendrez car ils ne sont pas tous au même nombre de points. Ici il s'agit de ceux de chez Lidl qui sont à 4 points. De même pour la sauce tomate utilisée, j'ai opté pour celle au basilic de chez Lidl.

Vous trouverez sur ma page Facebook diverses découvertes alimentaires trouvées avec les points dont ces wraps et cette sauce tomate, n'hésitez par à me suivre, lien en cliquant sur l'icone Facebook juste en dessous.

Pour un wrap pizza / 7 points par wrap

• 1 wrap ( Lidl)
• 3 cs de sauce tomate au basilic (Lidl)
• 120 gr de champignons de Paris frais
• 75 gr de dés de poulet
• 18 gr de mozzarella
• 1 œuf

Préchauffer votre four à 180°.

Placer un wrap sur une feuille de papier sulfurisé, préalablement posée sur une plaque de cuisson.

Etaler la sauce tomate.

Emincer les champignons et les répartir sur la sauce tomate.

Faire de même avec le poulet et finir par la mozzarella coupée en morceaux.

Enfourner pour 10 minutes.

Au bout de ce temps sortir la pizza, casser l'œuf au centre et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Servir aussitôt.

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