385 résultats pour “omelette champignons pommes de terre”

Aujourd’hui je partage avec vous un velouté festif que j’ai servi au réveillon de Noël, et je peux vous affirmer que cette entrée a fait l’unanimité, qu’est-ce que c’est bon, un véritable délice culinaire.

C’est une recette que j’ai trouvée dans le magazine mon robot et moi spécial fêtes qui propose les recettes adaptées à plusieurs robots , si vous souhaitez le déroulement pour un autre robot n’hésitez pas à me contacter je vous enverrai la procédure à suivre.

Pour 4 assiettes

• 4 filets de poulet
• 50 gr de morilles déshydratées
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 400 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 250 ml de vin jaune
• 20 gr de beurre
• 1 cc d’huile d’olive
• persil
• sel, poivre
• 1 cs de maïzena

Mettre les morilles dans un bol d’eau tiède et laisser les tremper pendant environ 1 heure.

Couper le poulet en morceaux. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer la viande, saler, poivrer. Faire cuire 5 minutes sur feu moyen, réserver.

Peler l’oignon et l’ail et couper les en gros morceaux. Les mettre dans le bol du I-Cook’in et mixer 10s, vit 6. Racler les bords à l’aide de la spatule, ajouter le beurre et programmer 5 min, 90°, mode rissoler ou vit 1 (Sans le bouchon).

Verser le vin jaune par le trou du couvercle et poursuivre la cuisson 10 min, 90°, vit 2.

Ajouter ensuite la crème et faire cuire 10 min, 90°, vit 2.

Pour finir ajouter le poulet, la maïzena diluée dans un peu d’eau et les morilles égouttées, programmer 5 min, 90°, vit 2.

Toutes les étapes se font sans le bouchon.

Rajouter du persil ciselé, mélanger à l’aide de la spatule et servir de suite

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Aujourd'hui une des premières recettes du blog, elle date de 2014, pour preuve que je suis le programme weight watchers depuis très longtemps, recette que j'ai un peu modifiée. Régulièrement je refais les anciennes recettes, pour être sûre qu'elles ne comportent rien à corriger.

Dans cette version j'ai remplacé les tranches de bacon par des lardons de bacon, tellement plus pratique, et le fromage à raclette par du gruyère râpé, que vous pouvez  remplacer également par de la mozzarella.

La saison des courgettes bat son plein, alors de nouvelles façons de les cuisiner sont toujours les bienvenues.

Voici donc une courgette façon pizza, tout y est sauf la pâte et comme toutes les pizzas, elles dont déclinables à l'infini.

ps: petite astuce pour creuser la courgette j'utilise une cuillère à pamplemousse, très facile à faire

Pour 4 personnes / 4 PersoPoints par pers

• 4 courgettes
• 1 boite de 400 gr de champignons émincés soit 230 gr égouttés
• 200 gr de coulis de tomates nature
• 125 gr de lardons de bacon
• 70 gr de gruyère râpé
• Sel, poivre
• Origan
   

Préchauffer votre four à 200°.

Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les creuser puis  répartir le coulis de tomates au centre des courgettes, saler poivrer et parsemer d'origan. Répartir les champignons sur le coulis de tomate. Mettre par-dessus le bacon et étaler le fromage.

Disposer les courgettes dans un plat allant au four garni d'une feuille de cuisson  ou à défaut  de feuille de cuisson beurrer le plat

Enfourner pour 30 à 35 minutes.

Servir une courgette par  personne avec, comme ici, du riz 3 couleurs par exemple

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Comme beaucoup de monde j'aime la pizza. Malheureusement ce plat fait rarement pour ne pas dire jamais partie des plats les plus light. Je le garde donc pour d'éventuelles sorties et quand j'ai envie de pizza à la maison j'ai trouvé cette façon de faire qui reste relativement light car une pizza wrap ne vous coûtera que 7 points et c'est vraiment très bon.

Par contre attention au wrap que vous prendrez car ils ne sont pas tous au même nombre de points. Ici il s'agit de ceux de chez Lidl qui sont à 4 points. De même pour la sauce tomate utilisée, j'ai opté pour celle au basilic de chez Lidl.

Vous trouverez sur ma page Facebook diverses découvertes alimentaires trouvées avec les points dont ces wraps et cette sauce tomate, n'hésitez par à me suivre, lien en cliquant sur l'icone Facebook juste en dessous.

Pour un wrap pizza / 7 points par wrap

• 1 wrap ( Lidl)
• 3 cs de sauce tomate au basilic (Lidl)
• 120 gr de champignons de Paris frais
• 75 gr de dés de poulet
• 18 gr de mozzarella
• 1 œuf

Préchauffer votre four à 180°.

Placer un wrap sur une feuille de papier sulfurisé, préalablement posée sur une plaque de cuisson.

Etaler la sauce tomate.

Emincer les champignons et les répartir sur la sauce tomate.

Faire de même avec le poulet et finir par la mozzarella coupée en morceaux.

Enfourner pour 10 minutes.

Au bout de ce temps sortir la pizza, casser l'œuf au centre et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Servir aussitôt.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une blanquette pour aujourd'hui et une version cuisinée à la bière et au Cookeo. Un plat délicieux, je me suis régalée. J'ai pour ma part remplacée les lardons par du bacon. J'ai servi cette blanquette avec du riz et des haricots verts afin d'équilibrer l'assiette.

Pour 4 pers / 4 points par pers

• 4 blancs de poulet
• 1 belle carotte
• 1 blanc de poireau
• 1 branche de céleri
• 150 gr de champignons
• 10 gr de beurre à 41 % de mg
• 100 gr d'allumettes de bacon
• 1/2 oignon
• 20 gr de farine
• 200 ml de bière blonde
• 1 bouquet garni
• 75 gr de crème épaisse à 12 % de mg
• 2 jaunes d'œufs
• sel, poivre

Lancer le cookeo en mode dorer.
Couper les blancs de poulet en gros cubes. Eplucher la carotte et la couper en rondelles. Emincer le blanc de poireau et la branche de céleri. Laver les champignons et les tailler en lamelles.

Mettre le beurre dans la cuve puis ajouter le poulet, le faire dorer de tous côtés, saler, poivrer. Sortir le poulet, réserver.

Mettre à la place l'oignon émincé et le bacon. Faire dorer quelques secondes en mélangeant puis remettre le poulet. Saupoudrer de farine et bien mélanger pour enrober la viande. Ajouter ensuite les légumes, saler et poivrer, verser la bière et ajouter le bouquet garni. Lancer une cuisson rapide ou sous pression  pour 20 min.

Dans un bol, mélanger la crème avec les jaunes d'œufs. Saler et poivrer. En fin de cuisson rajouter ce mélange dans la cuve, mélanger puis lancer le mode maintien au chaud pour faire épaissir la sauce.
 

Servir de suite.

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Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois ci je suis allée sur le blog de Nadine chercher cette délicieuse blanquette.

Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas proposé de recettes pour l'apéritif. Voici une erreur réparée avec ces petits feuilletés en forme de croissants façon pizza.
Trop beaux et trop bons, ils sont avalés en un clin d'œil. Très rapide et facile à faire, je me sers du croissants party de chez Tupperware pour confectionner les croissants.

Pour 16 minis croissants

• 1 pâte feuilletée
• 30 g de concentré de tomate
• 70 gr de crème fraîche épaisse à 15 % de mg
• 1 gros champignon de Paris
• râpé de poulet
• gruyère râpé
• origan
• sel poivre
• 1 jaune d’œuf
• 1 cc de lait 1/2 écrémé

Préchauffer votre four à 180°.

Découper votre pâte feuilletée en 16 triangles à l'aide du croissant party ou à défaut avec un couteau à lame fine.

Mélanger le concentré de tomate et la crème. Répartir 1 cuillère à café sur chaque extrémité (partie la plus large).

Éplucher votre champignon, le laver et le couper en fines lamelles, et poser une lamelle sur le mélange tomate/crème.

 Mettre un peu de poulet, puis de gruyère râpé.

Saler poivrer et parsemer d'origan.

Rouler les triangles en partant de l’extrémité la plus large vers la pointe.

Diluer le jaune d'œuf dans le lait puis en badigeonner les croissants.

Parsemer le dessus de vos croissants d'origan et enfourner pour 20 à 25 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

Avec cette recette je participe au thème Finger Food proposé par Florence du blog "ma p'tite cuisine rose" pour le défi du  blog "compile moi un menu" organisé par Nathalie du blog "une cuisine pour voozenoo" et par Viviane du blog "quoi qu'on mange?". Il fallait proposé une recette qui se mange avec les doigts, je pense être dans le thème avec ces minis croissants.

Ce cake je l’avais proposé à mes invités pour l’apéritif. Il pourra également convenir pour un repas du soir accompagné d’une bonne salade verte.

Je n'ai rien changé à la recette et c'était parfait.

Source : miam....maman cuisine

• 250 gr de saumon frais
• 1 grosse courgette
• 100 ml de lait ½ écrémé
• 100 gr de crème épaisse
• 200 gr de farine
• 3 œufs
• 50 ml d’huile d’olive
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 sachet de levure chimique
• estragon
• sel, poivre

Emincer la courgette grossièrement.

Faire chauffer 1 cc d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir la courgette. Saler, poivrer.

La faire cuire à feu doux, il ne doit plus y avoir d’eau rendue par la courgette dans la sauteuse.

Réserver.

Battre les œufs en omelette, ajouter le lait, la crème et l’huile, saler et mélanger bien le tout.

Tamiser ensemble la farine et la levure et incorporer les à cette préparation.

Bien mélanger, la pâte doit être bien lisse.

Rajouter alors la courgette et l’estragon.

Rectifier l’assaisonnement.

Couper le saumon en dés.

Préchauffer votre four à 200°.

Verser la moitié de l’appareil dans un moule à cake en silicone, puis la moitié des dés de saumon, puis recommencer une couche de chaque.

Enfourner pour 1h environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

Il ne faut pas hésiter à saler généreusement voir à poivrer pour éviter que votre cake soit fade

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Depuis le temps que je vois passer ces gaufres salées sur le net, il était temps que je les teste.

Lorsqu’Angelle a publié les siennes je lui ai dit immédiatement que j’allais les tester.

Et c’est chose faite depuis hier soir et je peux vous dire qu’il y en aura d’autres car j’ai déjà plusieurs idées d’autres versions pour les prochaines publications.

Pour cette fois ci ça sera thon courgettes, la version originale est avec du saumon mais je n’en avais pas dans mon frigo

Pour 11 gaufres /  2 pp par gaufre

• 1 courgette
• Une boite de 190 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 200 ml de lait ½ écrémé
• 120 gr farine
• 60 gr de gruyère râpé
• Sel, poivre
• Ail en poudre
• Persil

Mixer la courgette finement, rajouter alors le thon et mélanger le tout

Dans un saladier battre les œufs en omelette

Mélanger la farine et la levure ensemble et rajouter les dans le saladier contenant les œufs battus

Rajouter le lait tout doucement et bien mélanger au fouet, il ne doit pas y avoir de grumeaux

Rajouter alors le gruyère râpé

Assaisonner généreusement pour éviter que vos gaufres ne soient fades, sel, poivre, ail en poudre et persil

De mon côté j’ai tout fait au Cook‘in, en mixant au préalable la courgette avec le thon et en rajoutant ensuite tous les ingrédients dans le bol

Faire chauffer votre gaufrier et huiler légèrement vo plaques pour éviter que vos gaufres n’attachent

J’ai huilé les plaques toutes les 2 tournées

Servir avec une bonne salade verte pour un repas du soir complet et équilibré

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Cette pâtisserie je ne l’avais encore jamais réalisée, pas eu l’occasion jusqu’ici ou tout simplement pas l’envie. Faut dire que ce dessert j’en ai souvent mangé à la cantine lorsque j’étais au collège et je crois que je n’en avais pas gardé un souvenir impérissable.

Alors quand j’ai vu cette recette sur le blog de Ema, blog que je devais explorer pour ce tour en cuisine n°370 je me suis dit que c’était l’occasion où jamais, et à juste titre, nous nous sommes régalés. Vraiment rien à voir avec le flan pâtissier industriel. Un dessert très facile à faire, avec des ingrédients courants donc toujours à notre disposition et assez rapide en tenant compte néanmoins du temps de refroidissement nécessaire

A refaire sans hésiter et merci à Ema de m’avoir réconcilié avec ce dessert d’enfance oublié depuis de nombreuses années.

Je n’ai rien changer à la recette et c’était juste parfait.

• 1 pate brisée
• 1 litre de lait
• 1 gousse de vanille
• 90 gr maïzena
• 180 gr de sucre en poudre
• 4 œufs

Dans une casserole faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.

Pendant ce temps étaler la pâte dans votre moule à tarte.

Préchauffer votre four à 200°.

Tamiser la maïzena, rajouter le sucre et mélanger

Battre les œufs en omelette et les ajouter au mélange maïzena/sucre.

Rajouter ensuite le lait bouillant en le filtrant à l’aide d’une petite passoire.

Bien mélanger le tout pour obtenir une crème homogène

Reverser le tout dans la casserole et faire cuire quelques minutes à feu doux pour faire épaissir.

Verser alors sur votre fond de pâte et faire cuire 30 minutes.

Laisser refroidir et mettre au frigo 1h au minimum

Allons voir à présent ce que Calinhorely à sélectionné sur mon blog .

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Verser cette préparation sur votre tarte et enfourner pour 30 minutes.

c'est prêt, bon appétit

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Un beau 18/20 pour cette recette que j’ai testée pour le tour n°316 d’un tour en cuisine

Je devais aller chercher une idée sur le blog de Ale   et c’est Chou du blog choutambouilleto qui devait venir piocher chez moi.

Toujours à la recherche d’accompagnements j’ai immédiatement été conquise par cette recette que j’ai testée sans tarder.

Et on a adoré je referai sans hésiter.

J’ai juste remplacé le 5 épices (car je ne suis pas fan de ce mélange d’épice) par des herbes de Provence.

J’ai utilisé mon moule briochette, et oui encore :-) et j’ai calculé les points pour les wet-wet

Pour 8 timbales / 2 pp pour une timbale

• 1 cs de chapelure
• 1 grosse courgette
• 125 gr de mozzarella
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 œuf
• 2 tranches de jambon découenné et dégraissé
• Ail en poudre
• Herbes de Provence
• Persil
• Sel, poivre

Couper la courgette en petits cubes.

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et y faire revenir la courgette.

Rajouter l’ail, le sel et le poivre, et les herbes de Provence.

Couvrir et faire cuire 10 minutes à feu doux, tout en remuant régulièrement.

Les courgettes doivent être fondantes à la fin de la cuisson.

Pendant ce temps battre l’œuf en omelette dans un saladier, rajouter le persil, sel, poivre.

Couper le jambon et la mozzarella en petits morceaux et les rajouter dans le saladier, bien mélanger.

Préchauffer votre four à 180°.

Une fois les courgettes  cuites, les rajouter dans le saladier et mélanger.

Verser cette préparation dans vos empreintes en silicone, tasser légèrement, disperser la chapelure sur le dessus  et mettre au four 25 minutes.

Démouler et servir chaud.

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