359 résultats pour “omelette champignons pommes de terre”

Je remercie toutes les personnes qui participent régulièrement ou occasionnellement à ces mises à l'honneur. J'apprécie toujours autant la découverte de vos réalisations lorsque je reçois vos photos

Apéritifs

• Monique et ses mini tartelettes aux chèvre et tomates cerises 

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• et ses palmiers au saumon : qu'elle a choisi de couper en tranches plus épaisses et les palmiers étaient très moelleux, du coup je testerai également son idée.

Légumes

• Les flans de courgettes au parmesan de Emy et Isa du blog Cuisine 2 soeurs à l'occasion de l'escapade en cuisine du mois d'avril

                                                   Cookeo

• Le blesotto aux champignons et au  poulet ww de Corinne du blog les recettes de rééquilibrage alimentaire de Coco , fait en cocotte minute

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Recettes sucrées

• Christine et ses panna cotta au nutella

• Régine et ses crèmes dessert à la vanille : " J'ai aussi fait une dose au cacao. C'était très simple, rapide et très bon".

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• A l'occasion d'une escapade en cuisine, Nathalie du blog c'est Nathalie qui cuisine a réalisé le gâteau magique à la vanille et à la  framboise

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• Angelique du blog la cuisine d'Angelle et ses tigrés

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Poissons

• Valérie du blog la popotte du clocher et sa blanquette de saumon ww:"recette très bonne et très facile à faire,  nous nous sommes régalés."

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• Et également le pavé de saumon et sa julienne de légumes à l'occasion d'un tour en cuisine toujours par Valérie " nous avons bien aimé "

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 Et pour finir je vais mettre à nouveau 2 personnes à l'honneur :

 Alison ou Lilouno qui a cette fois encore testé beaucoup de recettes et qui me transmets régulièrement ces photos et qui a testé 4 recettes cette fois ci.

• Les timbales de courgettes et jambon à la mozzarella : " Elles sont fondantes et savoureuses "

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• Les pâtes à la sauce courgettes / jambon ww : jambon remplacé par du jambon fumé pour elle :"Verdict on s'est tous régalé"

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• Les pennes aux poivrons ww : "ici ce fut St moret nature, je ne trouve pas au chèvre.  Consistant, et léger,"

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• Les pilons de poulet au riz auc Cookeo :"je n'ai pas fait le riz avec mais la prochaine fois je fais car on s'est régalés,recette toute simple mais on en redemande." et le risotto aux poivrons et à la mozzarella :"toujours un succès."

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Et Annick ou aspirante du blog l'art d'accomoder les restes qui est devenue ma plus fidèle blogueuse testeuse de recettes

• Les verrines citron  speculos  : terrible, à tomber

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• ​Le pavé de saumon sauce moutarde ciboulette ww 

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• Les aiguillettes de poulet aux légumes (Cookeo) : aiguillettes qu'elle aura remplacé par des cuisses de poulet "une recette bien équilibrée comme je les aime"

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• La blanquette de crevettes : "une petite merveille si l’on aime les crevettes. C’est la première fois que je fais mon fumet, j’ai beaucoup apprécié. Je le referai."

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• Les Macaronis aux brocolis et à la cancoillotte 

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• La quiche aux 3 poivrons :  " Rapide facile, légère…………. Tout pour plaire "

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Encore un grand merci et à bientôt pour une nouvelle mise à l'honneur.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une nouvelle salade pour ce soir. Profitons en les températures restent douces et il est encore temps de déguster une belle salade

Je vous propose aujourd'hui une recette pour une personne, très simple à réaliser et l'association crustacé / volaille est délicieuse

Pour 1 personne /  3 Persopoints par pers

• Salade verte
• 10 crevettes
• 75 gr de poulet cuit
• 10 gr de maasdam au cumin en cubes
• 10 tomates cerises jaune et rouge
• sel, poivre
• épices à salade
•  1 cc vinaigre balsamique
• 1 cc huile d'olive
• maggi

Disposer la salade sur le fond de votre assiette.

Répartir par dessus les tomates cerises coupées en 2, les crevettes décortiquées, le poulet cuit coupé en cubes et les dés de fromage.

Verser l'huile, le vinaigre et le maggi. Saler, poivrer et parsemer d'épices à salade.

Servir  de suite, mélanger le tout avant de déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Cette recette sera ma 2 ème participation au thème "en mai fais ce qu’il te plaît" recettes sucrées du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" .

En effet depuis que j’ai lancé les défis de ce mois ci j’avais dans l’idée  de réaliser un gâteau à la rhubarbe que j’avais vu passer sur le groupe, sauf que je n’ai jamais réussi à retrouver la recette. L’idée me trottait toujours dans la tête et je suis donc repartie à la chasse d’une recette parmi les blogs participants.

Et c’est ainsi que j’ai trouvé ce super gâteau, sur le blog de Brigitte, l’atelier de Brigitte. Un gâteau moelleux avec sa petite note acidulée grâce à la rhubarbe. Je n’ai rien changé si ce n’est que j’ai mis davantage de rhubarbe mais juste un chouilla.

Si vous cherchez d’autres recettes de rhubarbe vous trouverez un gâteau au yaourt pomme / rhubarbe et une tarte à la rhubarbe sur le blog.

J’ai fait cuire mon gâteau dans le moule bavarois de chez Guy Demarle. Ce moule fait 22 cm de diamètre.

• 560 gr de bâtons de rhubarbe soit 400 gr de rhubarbe une fois la peau et les fils retirés
• 150 gr de farine
• 1 pincée de sel
• 150 gr de sucre roux en poudre
• 150 gr de beurre mou
• 3 œufs

Couper la rhubarbe épluchée en tronçons, réserver.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Fouetter le beurre avec le sucre, puis rajouter les jaunes d'œuf.

Verser la farine et mélanger.

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.

Assouplir la pâte avec une cuillère à soupe de blancs en neige puis incorporer le reste délicatement.

Pour finir ajouter la rhubarbe.

Préchauffer votre four à 180°.

Verser la préparation dans le moule en silicone.

Puis enfourner pour  45 min. Au bout de 20 / 25 minutes si vous trouvez que votre gâteau se colore trop, vous pouvez le couvrir d’une toile silpat.

Sortir du four, et laisser refroidir avant de démouler.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Pour ce premier jour du mois je vous propose une petite mise à l’honneur, pas si petite que ça d’ailleurs car la dernière remonte un peu. Je manque un peu de temps depuis la création de mon groupe et comme je suis en vacances depuis lundi c’est un petit peu plus facile pour moi.

Je vais commencer par une non blogueuse avec une photo de mon amie Solange qui a réalisé le poulet à l'Espagnol 

Merci à Christine d'avoir testé le gâteau à la rhubarbe
 

Merci à Aurore pour cette photo du framboisier.

La version ronde me plaît bien

et je poursuis avec ma fidèle testeuse Alison qui a réalisé les mini bouchées aux 2 chocolats
 

"J'ai remplacé le chocolat blanc pas des morceaux de barre kinder, cette recette est une valeur sûre. Et j'aime en faire une nouvelle variante à chaque essai"

Puis elle a testé les escalopes de dinde gratinées à la mozzarella 

"repas du soir simple et rapide. J'ai mis 2 blancs de poulet à la place et c'était parfait"

Ensuite elle a goûté les moelleux aux pommes

Au tour des blogueuses à présent :

Mymi a réalisé le gâteau au yaourt marbré au nutella

"ce délicieux cake est moelleux à souhait comme j'aime"

Merci à ma copinaute blogueuse Delphine qui a réalisé le dos de cabillaud au curry au four dans le cadre du thème "poisson" du groupe "tests de recettes entre blogueurs"

 

Et merci également d'avoir choisi cette recette de moelleux au chocolat sur le blog

"Voici des petits moelleux au chocolat qui sont très gourmands, c'est un pur bonheur."

Je remercie une autre copinaute blogueuse Michèle pour sa réalisation du bavarois poire chocolat.

Bravo il est splendide

Ensuite 2 blogueuses qui ont réalisé la même recette, à savoir l'escalope de dinde sauce parmesan

Il s'agit de Mamzelle Elise et de Emmanuelle

Merci à toutes les 2 

Emmanuelle a également choisi cette baguette surprise.

La cuisine gourmande de Deldel a testé la salade piémontaise ww

Nat a réalisé des moelleux pistache / framboise

Et pour finir ma copinaute blogueuse Vanda a réalisé la salade césar de la mer

Un grand grand merci à toutes 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une gourmandise pour aujourd’hui ou plutôt 2 gourmandises devrais-je dire.

Si vous avez des blancs d’œuf en stock et à utiliser voici la recette qu’il vous faut.

Deux recettes différentes, à vous de choisir celle que vous préférez. Pour ma part j’ai une petite préférence pour la version Nutella.

Je me suis servie de mon Cook’in pour ces  financiers car il s’agit au départ de 2 recettes effectuées avec le thermomix et trouvées ici

Pour les faire à la main vous pouvez vous inspirer de la recette des financiers aux pommes.

Financiers aux pépites de chocolat

Pour 15 financiers

• 125 gr de beurre
• 125 gr de sucre en poudre
• 50 gr de poudre d’amandes
• 50 gr de farine
• 3 blancs d’œufs
• 50 gr de pépites de chocolat

Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre 2 min, 60°, vit3

Rajouter ensuite le sucre, la poudre d’amandes, la farine et les blancs d’œufs et mélanger le tout 30s à vitesse 4.

Verser ce mélange dans un récipient laisser refroidir 1 à 2 minutes et rajouter les pépites de chocolat, mélanger le tout

Préchauffer le four à 200°.

Répartir cette préparation dans des empreintes en silicone, le moule barquette de chez Demarle pour moi et mettre au four 10 à 12 minutes.

Financiers au Nutella

Pour 12 financiers

• 75 gr de beurre
• 4 blancs d’œufs
• 150 gr de sucre semoule
• 50 gr de poudre d’amandes
• 50 gr de farine
• 1/2 cc de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Nutella

Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre 2 min, 60°, vit3.

Rajouter ensuite tous les ingrédients sauf le Nutella et mélanger 30s vit 4

Préchauffer votre four à 200°.

Remplir les 2/3 de vos empreintes en silicone, moule petites charlottes de chez Demarle pour moi, mettre du Nutella au centre et recouvrir de pâte.

Mettre au four pour 10 à 12 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi "tartes sucrées"  du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

Il était temps pour moi de vous proposer une nouvelle recette sucrée. Depuis mon retour je n’ai posté que du salé, ce manque est réparé à présent.

Pour ce faire j’ai choisi cette recette sur le blog de Stéphanie qui participe à ce défi.

La recette originale comporte des pommes que j’ai pour ma part remplacées par des poires.

Verdict : La pâte sablée est juste délicieuse, un peu difficile à étaler mais un peu comme chaque pâte sablée faite maison. Je n’avais mis que 3 poires mais je conseille d’en mettre 1 à 2 de plus au minimum, la mienne était trop peu garnie.

Pour 6/8 personnes / moule de 26 cm

la pâte sablée.

• 220 gr de farine
• 100 gr de sucre glace
• 100 gr de beurre
• 45 gr de poudre d’amandes
• 1 œuf (de petite taille)
• 1 pincée de sel

Verser la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes et le sel dans la cuve de votre robot pâtissier muni de la feuille, mélanger.

Rajouter le beurre froid coupé en dés, et mélanger à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’une matière sableuse.

Rajouter ensuite l’œuf et mélanger à faible vitesse jusqu’à ce que la pâte forme une boule

Stopper immédiatement le pétrissage, former une boule, l’aplatir et l’emballer dans du film transparent et l'entreposer au frais minimum 30 minutes.

• 130  gr de chocolat noir
• 100 gr de beurre mou
• 125 gr de sucre semoule
• 100 gr de poudre d’amandes
• 2 œufs
• 4/5 poires
• amandes effilées

Mettre le beurre mou, la poudre d’amandes dans le bol de votre robot et mélanger brièvement.

Ajouter ensuite les œufs et mélanger le tout.

Rajouter ensuite le sucre et mélanger à nouveau, réserver.

Sortir la pâte du réfrigérateur, l’étaler et la disposer dans un moule en silicone et remettre au frais.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie.

Préchauffer votre four à 180°.

Une fois le chocolat fondu l’étaler sur le fond de tarte.

Verser l’appareil à base de poudre d’amandes par-dessus.

Éplucher les poires, les couper en lamelle et les disposer sur la préparation.

Parsemer d’amandes effilées et enfourner pour 40 minutes à chaleur tournante.

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Aujourd'hui ce n'est pas une recette que je propose mais plutôt une idée d'entrée froide et d'association terre / mer à faire avec du foie gras. C'est tout bête, ça ne demande pas une grande préparation et c'est très apprécié.

• Du mesclun
• 1 tranche de foie gras
• 2 crevettes cuites
• quelques écrevisses cuites
• 2 à 3 tranches de filet mignon fumé et séché
• quelques tomates cerises
• 1/2 figue
• vinaigrette

  

Cette nouvelle mise à l'honneur aura comme thème le poisson.

Et pour commencer ça sera une recette Coo'kin testée par Béné du blog Délice à la carte 

- le cabillaud sauce sublime 
 

Une recette Cookeo ensuite testée par Vapa du blog la popotte du clocher 

- le pavé de saumon sauce crevettes poireaux 

recette réalisée à la cocotte.

Mathilde à l'occasion d'une escapade en cuisine a sélectionné le dos de cabillaud au chorizo façon crumble

"Voici une recette ultra facile avec une association terre-mer."

Alison a jeté son dévolu sur un dos de cabillaud au curry au four 

" je me suis régalée. A refaire dès que possible sans hésiter "

Recette également testée par Aspirante du blog l'art d'accomoder les restes

"Nous l’avons trouvé délicieux ce dos de cabillaud."

Aspirante a également réalisée la blanquette de cabillaud, recette cook'in réalisée en cocotte minute.

"Un plat très  équilibré"

Puis pour finir Marie-Annick et son délice de crabe 


"J'ai remplacé le surimi par des filet de plie (carrelet) et se fut un régal".

Un grand merci à vous toutes pour vos envois et à la semaine prochaine pour une nouvelle mise à l'honneur.

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Aujourd'hui je vous propose un plat terre et mer qui sera aussi un plat complet composé de riz, de petits pois, de chorizo et de grosses crevettes.

Une poêlée qui fait penser à un jambalaya ou à une paella, mais dans tous les cas il s'agira d 'une version personnalisée, légère et équilibrée

Pour 3 pers / 6 persopoints par pers

• 200 gr de riz basmati cuit
• 400 gr de grosses crevettes non décortiquées soit 32 crevettes
• 1 cc d'huile de tournesol
• 50 gr de chorizo doux
• 150 gr de petits pois surgelés
• sel poivre
• Persil

Couper le chorizo en rondelles et en retirer la peau.

 Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et ajouter le chorizo et les crevettes.

Faire sauter puis ajouter le riz, les petits pois, le sel et le poivre et mélanger le tout.

Prolonger la cuisson pour 3/4 minutes en remuant délicatement, parsemer de persil ciselé puis servir de suite.

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