Filet mignon de porc façon blanquette WW
Je me suis inspiré d'une recette trouvée sur le blog la petite cuisine d'Isa, un blog que j'aime beaucoup.
Pour 6 pers / 6 PP
Pour une portion de 290 gr
- 2 beaux filets mignons / 900 gr ici
- 1 cc d'huile d'olive
- 500 gr de carottes
- 1 boite de champignons de Paris entiers
- 100 gr de crème épaisse à 15 % de MG
- 1/2 oignon
- sel, poivre
- thym
- 2 cs de sauceline (facultatif)
Bien mélanger.
Rajouter de l'eau au 3/4, couvrir et faire mijoter à feu très doux pendant 35 min en remuant régulièrement.
A la fin de la cuisson rajouter les champignons et la crème fraiche, mélanger et faire mijoter à nouveau 15 min.
Si la sauce est trop liquide, rajouter la sauceline dans la cocotte et faire épaissir tout en remuant.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com
je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur