Filet mignon de porc façon blanquette WW
Deux beaux filets mignons de porc qui attendaient dans mon congel depuis un certain temps que j'ai cuisiné façon blanquette et accompagné de blé Ebly, à comptabiliser pour les wet-wet, un vrai délice !!!!!
Je me suis inspiré d'une recette trouvée sur le blog la petite cuisine d'Isa, un blog que j'aime beaucoup.
Pour 6 pers / 6 PP
Pour une portion de 290 gr
- 2 beaux filets mignons / 900 gr ici
- 1 cc d'huile d'olive
- 500 gr de carottes
- 1 boite de champignons de Paris entiers
- 100 gr de crème épaisse à 15 % de MG
- 1/2 oignon
- sel, poivre
- thym
- 2 cs de sauceline (facultatif)
Bien mélanger.
Rajouter de l'eau au 3/4, couvrir et faire mijoter à feu très doux pendant 35 min en remuant régulièrement.
A la fin de la cuisson rajouter les champignons et la crème fraiche, mélanger et faire mijoter à nouveau 15 min.
Si la sauce est trop liquide, rajouter la sauceline dans la cocotte et faire épaissir tout en remuant.
Déguster.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com
je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur
