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2016-04-19T17:43:50+02:00

Pyramide aux 2 poissons et aux brocolis sauce citronnée

Publié par
Pyramide aux 2 poissons et aux brocolis sauce citronnée
 
Pour cette recette Demarle je me suis servie de mon moule pyramide.

Cette entrée chaude avait eu beaucoup de succès auprès de mes invités. C'est léger et parfait pour un repas de fêtes.

J'ai nappé ces pyramides de poissons d'une sauce citronnée . Recette ici
 

Pour 12 pyramides

  • 200 gr de cabillaud cru
  • 250 gr de saumon cru
  • 350 gr de brocolis cru
  • 300 gr de crème épaisse
  • 3 oeufs
  • ketchup
  • sel, poivre
Faire cuire le brocoli. 
Réserver.
 
Mixer le cabillaud avec un oeuf et 100 gr de crème épaisse. Saler, poivrer.
Répartir la préparation dans le fond de vos empreintes. Égaliser la surface.
 
Mixer le saumon avec un oeuf et 100 gr de crème épaisse, saler, poivrer et rajouter un peu de ketchup pour donner de la couleur puis étaler sur le cabillaud.
 
Pour finir mixer le brocoli cuit avec l'oeuf restant et le reste de crème, sel, poivre et remplir vos empreintes.
Égaliser la surface
 
Préchauffer votre four à 200°
 
Enfourner pour 15 minutes.
 

Démouler délicatement avant de servir avec un peu de riz et napper de sauce citronnée.

 

 

 

Pyramide aux 2 poissons et aux brocolis sauce citronnée
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commentaires

laura 19/04/2016 21:27

c'est chouette présenté en forme de pyramides !

somphet 19/04/2016 20:38

Quelle belle escapade gourmande! Biz

Benedicte 19/04/2016 19:19

Bonsoir, très alléchant, ça donne envie. Par contre la sauce citronnée tu peux donner la recette. Merci, bizouilles...

Sonia 19/04/2016 19:44

Bonsoir,
Elle y est, tout en haut de la recette j'ai mis le lien. C'est une recette au Cook'in mais faisable à la casserole sans problème.
Bonne soirée
biz

lesdelicesdethithoad 19/04/2016 19:06

je vais la faire c'est sûr!! cette association me plait beaucoup!
bonne soirée

Sonia 19/04/2016 19:45

J'espère que ça vous plaira, Bonne soirée également

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