750 grammes
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279 résultats pour “velouté de légumes au kiri

Pavé de saumon au basilic et son riz au poivron (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Pavé de saumon au basilic et son riz au poivron (I-Cook'in)

 

Un plat à étage au I-Cook'in pour aujourd’hui. Cela faisait un moment que je ne vous en avais pas proposé.

Et pour aujourd’hui ça sera du poisson, accompagné de riz et de légumes, le tout  en cuisson simultanée, c’est tellement pratique.

 

 

Pour 4 pers / 7  spl ou 13 pp par pers

 

 

 

  • 4 pavés de saumon
  • 200 gr de riz
  • 1 poivron rouge et 1 poivron jaune
  • 1 l d’eau
  • 2 cs d’huile d’olive
  • Basilic
  • Sel, poivre
  • Bouquet garni

 

 

Mettre l’eau, l’huile d’olive, le basilic et le bouquet garni dans le bol.

 

Mettre le riz dans le panier inox, le rincer et l’insérer dans le bol.

 

Disposer une feuille de papier sulfurisé dans le cuit vapeur et y poser les pavés de saumon, saler poivrer et parsemer de basilic.

 

Programmer 20 min, 120°, vit 2.

 

Pendant ce temps couper les poivrons en dés et les mettre dans le panier du cuit vapeur.

 

A la fin de la cuisson insérer le panier vapeur dans le cuit vapeur et programmer 5 min, 120°, vit 2.

 

A la sonnerie retirer le cuit vapeur, égoutter le riz.

 

Mélanger les poivrons au riz et servir le riz accompagné d’un pavé de saumon.

 

Pavé de saumon au basilic et son riz au poivron (I-Cook'in)
Pavé de saumon au basilic et son riz au poivron (I-Cook'in)
Pavé de saumon au basilic et son riz au poivron (I-Cook'in)

Publié dans COOK'IN, WW, POISSONS

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Gratin de pâtes au chou-fleur

Publié le par Sonia

Gratin de pâtes au chou-fleur

 

 

Les gratins c’est un plat que je fais régulièrement dès que le froid et l’humidité arrivent, tout comme les soupes. En fait j’aime beaucoup réaliser ce plat car il est très facile de varier ce qu’on y met en fonction des goûts de chacun.

Celui-ci sera aux pâtes et aux légumes.  

 

 

Pour 5 pers / 9 spl ou 9 pp par pers

 

 

 

  • 750 gr de chou-fleur surgelés
  • 300 gr de pâtes crues
  • 500 ml de lait ½ écrémé
  • 40 gr de maïzena
  • 1 cube bouillon de volaille
  • Sel, poivre
  • Persil
  • 40 gr de gruyère râpé

 

 

Pour la cuisson du chou-fleur j’ai utilisé le Cookeo, dans lequel j’ai mis 200 ml d’eau, j’ai placé le chou-fleur non décongelé dans le panier vapeur et j’ai lancé une cuisson en mode ingrédients "chou-fleur" pour 4 minutes.

 

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée.

 

Transvaser le chou-fleur et les pâtes dans un plat à gratin et mélanger brièvement.

 

Faire chauffer le lait avec le bouillon cube.

Délayer la maïzena dans un peu de lait chaud puis verser le tout dans la casserole. Faire épaissir tout en remuant.

Saler, poivrer et rajouter du persil.

 

Préchauffer votre four à 210°.

 

Verser cette béchamel allégée dans le plat et parsemer de gruyère.

 

Enfourner pour 20 minutes.

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Gratin de pâtes au chou-fleur
Gratin de pâtes au chou-fleur

Publié dans gratins, PATES, chou-fleur

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Blé aux carottes et au bacon (Cookeo)

Publié le par Sonia

Blé aux carottes et au bacon (Cookeo)

 

Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd’hui.

Un plat complet pour un repas du soir, très facile et rapide à faire.

Bon ok pour éplucher et couper les carottes ça prend un peu de temps mais à part cela ça reste tout de même un repas vite préparé et pendant que ça cuit vous pouvez vous occuper autrement.

 

 

Pour 5 pers /  4 spl ou 4 pp par pers

 

 

  • 700 gr de carottes
  • 160 gr de blé
  • 150 gr de lardons de bacon
  • 500 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes bio
  • sel, poivre

 

Éplucher les carottes et les coupées en dés.

Les mettre dans la cuve avec le bacon.

Rajouter le blé et mélanger le tout.

 

Verser l'eau et émietter le bouillon cube.

Saler et poivrer si vous le souhaitez et lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.

 

Servir de suite.

 

 

 

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Blé aux carottes et au bacon (Cookeo)
Blé aux carottes et au bacon (Cookeo)

Publié dans COOKEO, WW, PLAT COMPLET

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Penne saumon fumé / brocolis (Cookeo)

Publié le par Sonia

Penne saumon fumé / brocolis (Cookeo)

 

Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd’hui avec un plat de pâtes qu’on a vraiment beaucoup aimé ici.

Réalisable avec un autre légume si le brocoli ne vous plaît pas.

 

Rapide, bon et assez raisonnable en point pour un plat de pâtes, parfait pour un repas vite fait.

 

 

Pour 4 pers /  7 spl ou 10 pp par pers

 

 

 

  • 500 gr de brocolis surgelés
  • 220 gr de pâtes crues
  • 200 gr de saumon fumé
  • 1 cube aux herbes bio
  • 500 ml d'eau
  • sel, poivre
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg

 

 

Mettre le brocoli dans le panier vapeur, verser 200 ml d’eau dans la cuve et poser le panier vapeur.

Faire cuire 4 min en cuisson rapide.

 

Sortir le panier vapeur, réserver. Vider la cuve.

 

 

Mettre les pâtes, le saumon coupé en lardons, le cube aux herbes dans la cuve.

Saler et poivrer légèrement.

Verser l’eau et lancer une cuisson rapide pour 5 minutes.

 

A la fin de la cuisson rajouter le brocoli et la crème dans la cuve.

Mélanger délicatement et servir de suite.

 

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Penne saumon fumé / brocolis (Cookeo)
Penne saumon fumé / brocolis (Cookeo)

Publié dans COOKEO, PATES, PLAT COMPLET, WW

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Pâtes au chou-fleur façon carbonara

Publié le par Sonia

Pâtes au chou-fleur façon carbonara

 

 

Voici une petite alternative aux célèbres pâtes à la carbonara que je vous propose d’alléger un chouilla avec cette recette.

Et je peux vous assurer que le légume ajouté à ce classique revisité n’enlève rien au plat traditionnel, et nous avons beaucoup apprécié.

C’est basique et rapide, une recette parfaite pour les jours de flemme.

 

 

Pour 4 pers / 8 spl ou 8 pp par pers

 

 

  • 250 gr de pâtes crues
  • 500 gr de chou fleur (surgelé pour moi)
  • 150 gr de râpé de jambon blanc fumé
  • 4 cs crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • persil
  • 1 jaune d’œuf (par assiette)

 

Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, égoutter et réserver.

 

Faire cuire le chou fleur à la vapeur, au Cookeo pour moi pendant 3 minutes.

 

Dans un gros fait-tout mettre les pâtes avec le râpé de jambon et le chou-fleur.

Saler, poivrer et verser la crème.

Mélanger délicatement et faire chauffer à feu doux pendant 2 minutes.

 

Ajouter ensuite le persil.

 

Servir et déposer un jaune d’œuf, réservé dans sa coquille, dans chaque assiette et déguster immédiatement.

 

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Pâtes au chou-fleur façon carbonara
Pâtes au chou-fleur façon carbonara
Pâtes au chou-fleur façon carbonara

Publié dans PATES, WW, PLAT COMPLET

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Penne épinards / bacon (Cookeo)

Publié le par Sonia

Penne épinards / bacon (Cookeo)

 

Une nouvelle recette au Cookeo pour aujourd’hui.

J’avais envie de pâtes et histoire d’en faire un plat équilibré j'y ai rajouté des légumes et du bacon et on s’est vraiment régalés.

Pour les épinards surgelés j'achète toujours des épinards feuilles préservées. Les feuilles restent intactes à la décongélation, ça reste plus présentable et ils ne se transforment pas en bouillie.

Un plat très simple et rapide à réaliser, parfait pour un soir.

 

 

Pour 4 pers /  8 spl ou 8 pp par pers

 

 

 

  • 280 gr de pâtes crues
  • 150 gr de lardonS de bacon
  • 280 gr d’épinards surgelés
  • 3 tomates
  • 280 ml d’eau
  • sel, poivre
  • Paprika
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • Parmesan

 

 

Mettre les pâtes dans la cuve.

Verser l'eau.

Rajouter par-dessus les épinards (non décongelés), les tomates coupées en dés et les lardons de bacon.

Saler, poivrer et saupoudrer de paprika.

 

Lancer une cuisson rapide pour 6 minutes sans mélanger.

 

À la fin de la cuisson, rajouter la crème et mélanger le tout.

 

Servir immédiatement en rajoutant du parmesan dans votre assiette si vous le souhaitez (1 cc pour moi).

 

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Penne épinards / bacon (Cookeo)
Penne épinards / bacon (Cookeo)
Penne épinards / bacon (Cookeo)

Publié dans COOKEO, PLAT COMPLET, WW, PATES

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Salade de quinoa aux légumes et au thon ww

Publié le par Sonia

Salade de quinoa aux légumes  et au thon ww

 

Voici une recette de salade très simple et parfaite quand il fait chaud. Et pour changer des classiques "pâtes ou riz" c’est du quinoa que je vous propose aujourd’hui. Pour varier les assaisonnements j’ai opté cette fois ci pour du vinaigre de cidre pour la vinaigrette, c’était un régal.

 

Pour 4 pers / 7 pp ou 8 sp

 

  • 180 gr de quinoa cru
  • 2 tomates
  • 1 concombre
  • 1 échalote
  • 1 boite de 190 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de vinaigre de cidre
  • Sel, poivre
  • Persil
  • Moutarde

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.  J’ai  de mon côté mis un bouillon de cuisson « pâte et riz » dans l’eau de cuisson. Egoutter et verser dans un saladier.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps couper les tomates et le concombre en dés.

Eplucher l’échalote et la hacher. Je me suis servie de mes ciseaux multi-lames.

Rajouter le tout dans le saladier, puis le thon émietté et mélanger.

Faire une vinaigrette avec la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Saler, poivrer et verser le tout dans le saladier.

Mélanger, rajouter du persil ciselé et réserver au réfrigérateur jusqu’au repas.

 

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Salade de quinoa aux légumes  et au thon ww

Publié dans SALADES, RIZ-QUINOA- BLE, WW

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Riz aux aubergines et à la mozzarella (Cookeo)

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Riz aux aubergines et à la mozzarella  (Cookeo)

 

Un  accompagnement made in Cookeo que vous pourrez servir avec une viande blanche, un poisson ou simplement une tranche de jambon pour un repas du soir.

Rapide et super bon .

 

 

Pour 4 pers / 6 pp ou 7 sp par pers

 pour une portion de 305 gr

 

 

  • 2 aubergines
  • 3 tomates
  • 150 gr de riz cru
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 cœur de bouillon de légumes à la  méditerranéenne
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 150 ml d’eau

 

Couper les aubergines en dés.

Faire chauffer l’huile en mode dorer et rajouter les dés d’aubergine dans la cuve.

 

Rajouter ensuite les tomates coupées en dés, la mozzarella coupée en morceaux et le riz.

 

Rajouter ensuite l’eau et mélanger le tout

 

Saler, poivrer et assaisonner d’herbes de Provence

Incorporer le cœur de bouillon et lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.

 

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Riz aux aubergines et à la mozzarella  (Cookeo)

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Filet de veau aux morilles

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Filet de veau aux morilles

 

Un filet de veau que j'avais cuisiné lors d'une réunion de famille et qu'on avait vraiment apprécié. Ce morceau de viande reste assez onéreux il est vrai mais la viande tendre et moelleuse justifie parfaitement ce prix et je referai ce plat sans hésiter.

 
Pour 4 à 6 pers
 
 
  • 1,2 kg de filet de veau
  • 2 sachets de morilles surgelées de chez Thiriet
  • 2 échalotes
  • cs de cognac
  • 250 ml de crème liquide
  • beurre
  • huile
  • persil
  • sel, poivre
 
 
Dans une cocotte mettre de l'huile et du beurre.
Faire chauffer et faire revenir le filet de veau sur toutes ses faces.
Saler, poivrer.
Une fois la viande bien dorée couvrir et faire cuire 20 à 30  minutes en fonction de l'épaisseur du morceau de viande.
 
Sortir la viande et la réserver couverte d'une feuille de papier alu.
 
Dans la même cocotte sans la rincer faire revenir les échalotes émincées et rajouter les morilles non décongelées.
Laisser cuire à découvert en remuant régulièrement.
Rajouter ensuite le cognac puis la crème et faire cuire 2 minutes.
 
Rajouter la viande, le persil et faire réchauffer le tout 5 à 10 minutes.
 
Servir la viande nappée de sauce et de morilles accompagné de riz et de flans de légumes.
 
 
   
 

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Filet de veau aux morilles

Publié dans VIANDES, FETES

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Émincé de poulet au curry WW

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Émincé de poulet au curry WW
 
Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette d'un ancien livre Weight Watcher.
 
 
Pour 4 pers / 5 pp ou 5 sp par pers
 

  • 500 ml de bouillon de volaille  soit 500ml eau + 1 cube de bouillon de volaille
  • 20 gr de beurre à 41% de mg
  • 20 gr de maïzena
  • 4 cs de crème épaisse à 15% de mg
  • 1 boite de 400 gr de champignons de Paris soit 230 gr égouttés
  • 2 cc de curry
  • Sel, poivre
 
Couper le poulet en cubes.
Le mettre dans un saladier acceptant  la cuisson au micro-ondes et verser le bouillon de volaille.
Couvrir et faire cuire 5 minutes à 900 w.
Égoutter en prenant soin de conserver le bouillon de volaille.
 
Dans une sauteuse faire chauffer le beurre avec les champignons égouttés.
Rajouter le bouillon et faire chauffer quelques minutes
Ajouter ensuite la crème et le curry et mélanger le tout.
Faire chauffer 2 minutes.
Diluer la maïzena dans un peu d'eau et verser le tout dans la sauteuse.
Faire épaissir tout en remuant.
 

Une fois la sauce épaissit incorporer le poulet, mélanger, saler, poivrer et faire réchauffer avant de servir.

 

J'ai servi ce poulet avec des gâteaux de riz aux petits légumes (sans le râpé de jambon)

 

 

 

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Émincé de poulet au curry WW

Publié dans WW, VOLAILLES

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