Mousse au chocolat au jus de pois chiches

Publié le par Sonia

Mousse au chocolat au jus de pois chiches

 

Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" ayant pour thèmes "les légumineuses".

 

Depuis le temps que je vois passer cette mousse au chocolat sur la blogosphère culinaire sans jamais oser me lancer. J'ai donc sauté sur l’occasion de la tester quand je l'ai vue sur le blog "la cuisine de Josette", un des blogs qui m’a été attribué par tirage au sort.

J’avoue que j’étais sceptique, mais je confirme qu’on ne sent absolument pas le jus de pois chiches lorsque l’on déguste cette mousse.

Cela permet d’alléger un peu la recette mais entendons-nous bien c'est une mousse au chocolat donc forcément ça reste calorique.

J’ai juste trouvé qu’elle était un petit peu trop sucrée alors à tester en diminuant la quantité de sucre.

J’ai fait avec ces ingrédients 4 délicieuses verrines.

Et avec les pois chiches j'ai réalisé à couscous au Cookeo (recette à venir).

 

Pour  4 verrines

 

  • 1 bocal de 400 gr de pois chiches
  • 160 gr de chocolat noir
  • 40 gr de sucre semoule
  • 1 pincée de sel

 

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la réalisation de cette mousse.

Récupérer le jus du bocal de pois chiches.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Pendant ce temps mettre le jus des pois chiches avec la pincée de sel dans le bol de votre robot pâtissier et le monter en neige (puissance maximale). Une fois qu’il commence à monter ajouter le sucre petit à petit.

Ajouter une belle cuillère de ce jus monté en neige dans le chocolat fondu puis verser le tout dans le bol en mélangeant délicatement.

Transvaser dans vos verrines et entreposer au frais au minimum pendant 1 heure .

 

page Facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Mousse au chocolat au jus de pois chiches
Mousse au chocolat au jus de pois chiches
Mousse au chocolat au jus de pois chiches
Mousse au chocolat au jus de pois chiches

Publié dans DESSERTS, chocolat

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I
Oui, elle est incroyable cette recette, il fallait y penser !
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P
C est vraiment gourmand
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L
Cette mousse est vraiment délicieuse! miam!
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E
j'ai déjà testé et je trouve cette recette bluffante, et pour moi je trouve que c'est meilleur que la mousse au chocolat avec des oeufs. Tu me donnes envie d'en faire
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D
Je veux aussi la tester depuis longtemps, un jour c'est sûr je vais passer à l'acte
Belle soirée
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L
Moi aussi j'étais septique et puis j'ai testé également et c'est vraiment bluffant tant dans la saveur que dans la texture bonne fin de semaine
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G
C'est une superbe idée pour ne pas jeter le jus des pois chiche, j'adore
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T
A chaque fois que j'utilise des pois chiches en boite je me dis il faut que je teste cette mousse, peut-être le ferais je rapidement!!
bises
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L
Elles sont superbes tes petites mousse
Bonne journée bisous
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E
Il faut absolument que je teste cette mousse au chocolat. Bonne soirée, bisou
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J
oups!! je t'ai mis un commentaire sans savoir, que c'était une de mes recettes, j'espère que tu à aimé, moi, j'ai adoré! bon, je repasse sur facebook
bisous
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J
coucou, je plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe verrines!
bisous
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