Terrine aux 2 saumons

Une entrée de fêtes que j’avais présentée à mes invités lors du repas de Noël .

Une recette issue du super blog la faim des bananes . Si vous ne connaissez pas ce blog allez faire un tour vous ne serez pas déçus (es) car tout ce qui y est proposé est très tentant et les photos sont très appétissantes.

Cette terrine est délicieuse et constitue une entrée originale que vous pourrez accompagner d’une mayonnaise maison ou d’une chantilly citronnée.

Pour cette recette j’ai utilisé le moule bûche de chez Demarle.

• 600 gr de saumon frais
• 6 tranches de saumon fumé
• 250 gr de crème liquide
• 4 œufs
• aneth
• piment d’Espelette
• sel, poivre

J’ai utilisé du saumon surgelé que j’avais fait décongeler la veille.

Mixer le saumon frais. Ajouter ensuite la crème, les œufs et les épices et mixer à nouveau.

Préchauffer le four à 180°.

Diviser la préparation au saumon frais en 3.

Mettre  une couche de préparation au saumon dans le moule puis une couche de saumon fumé, une nouvelle couche de préparation au saumon et de saumon fumé et finir par la préparation au saumon frais.

Enfourner pour 40 minutes, puis couvrir d’une feuille en silicone ou de papier sulfurisé et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et de couper en tranches.

Je vous rappelle l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur