189 résultats pour “COURGETTES”

C'est une mise à l'honneur que je propose aujourd'hui avec une assiette très appétissante  et cette recette Cookeo réalisée par Nadine.

Penne, carottes et courgettes au St Moret 

Petite variante car Nadine a remplacé les penne par des coquillettes et le St Moret par du fromage sylphide.

Merci pour le partage

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec un jour de retard je vous publie le top 3 du mois de juillet. Vous retrouverez ci-dessous les 3 recettes les plus visitées pendant ce mois.

Comme le mois dernier nous retrouvons une recette ww, une recette cookeo et une recette de type boulange.

Et toujours la recette en «  cliquant «  sur le titre.

1: la recette ww : les courgettes pizza 

2: La recette cookeo : escalopes de poulet à la cancoillotte 

3: la recette type boulange : The brioche hyper moelleuse 

La saison des courgettes arrive et comme il s'agit d'un légume que j'aime beaucoup, plusieurs recettes vous seront proposées. 

Je les ai préparées cette fois- ci en tarte et nous n'avons pas été déçus , vraiment très bon.

Pour 6 pers/ 10 spl ou 7 pp par pers

Pour un moule de 26 cm

• 190 gr de pâte brisée
• moutarde
• 2 gousses d'ail
• 700 gr de courgettes
• Thym
• 100 ml de crème liquide à 15 %
• 100 ml de lait 1/2 écrémé
• 2 œufs
• Origan
• Maggi
• 150 gr de râpé de jambon (Herta pour moi)
• 90 gr de gruyère
• Sel, poivre

Préchauffer votre four à 200°.

Dans une sauteuse faire cuire les courgettes coupées en petits cubes, avec les 2 gousses d'ail écrasées, le thym, le poivre et le sel et un fond d'eau pour que ça n'attache pas, sur feu doux pendant 10 min. Surveiller et au besoin rajouter un peu d'eau .

Pendant ce temps, étaler la pâte brisée dans un moule en silicone ou dans un moule couvert de papier sulfurisé et badigeonner la pâte de moutarde.

Dans un bol, battre les œufs à la fourchette, rajouter la crème , le lait, quelques gouttes de maggi du sel, du poivre et de l'origan.

Une fois les courgettes cuites, les égoutter et les étaler sur la pâte, mettre par dessus le râpé de jambon, puis le mélange aux œufs et finir par le gruyère râpé.

Enfourner pour 25 à 30 min.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd’hui.

Je me suis inspirée d’une recette que je faisais régulièrement en cocotte et j’ai voulu tenter de la faire au Cookeo. Et j’ai bien fait c’était parfait et la cuisine au cidre j’aime beaucoup ça.

Par contre la photo n’est pas terrible je suis désolée.

Pour 4 pers / 7 pp par pers

• 600 gr d’escalopes de poulet
• 480 gr de pommes de terre
• 480 gr de courgettes
• 150 ml de cidre
• 100 ml d’eau
• 3 cs de crème fraiche épaisse à 15% de mg
• 1 cœur de bouillon de volaille
• 1 cs de maïzena
• 1 petit oignon
• Sel, poivre

Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Couper les courgettes en morceaux (pas trop petits les morceaux).

Emincer l’oignon et le faire revenir en mode dorer dans la cookeo avec le poulet coupé en gros cubes.

Rajouter les pommes de terre, les courgettes, le cidre, l’eau, le cœur de bouillon de volaille, saler, poivrer.

Fermer le cookeo et lancer une cuisson rapide pour 20 minutes.

A la fin de la cuisson, si nécessaire, si la sauce est trop liquide, diluer la maïzena dans un peu de liquide prélevé, rajouter dans la cuve et faire épaissir en mode dorer.

Rajouter ensuite la crème, mélanger le tout et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

En ce dimanche je vous propose une nouvelle mise à l'honneur composée des photos que vous m'avez transmises de vos réalisations.

Beaucoup de  jolies photos pour aujourd'hui.

Apéritif / Entrée / Repas du soir

Retrouvons Béa Trice et ses verrines crevettes / fromage de chèvre. 

et Isabelle et le velouté courgettes/carottes à la vache qui rit au Cook'in qu'elle a réalisé au thermomix.

ainsi que Michèle et ses tartelettes jambon/fromage : " On a vraiment adoré et tellement facile et rapide à faire 
Recette classée dans mes favoris et que referai rapidement."

Cook'in / Cookeo

Aspirante du blog l'art d'accomoder les restes a tenté le pavé de saumon sauce chorizo Cook'in. Elle l'a fait de façon traditionnelle, sans robot et a trouvé ce plat délicieux.

Lilouno quand à elle, qui habite à Dallas a essayé  les pennes sauce poireaux/vache qui rit au Cookeo qu'elle a fait à sa façon, c'est à dire sans Cookeo et avec des poireaux entiers et verts car chez elle les poireaux ont très peu de blanc: " c est simple, rapide et savoureux "

Françoise du blog les loisirs de Fannou91 et son poulet au Colombo au Cookeo : " Toujours aussi simple, et simplement bonne....

Légumes

Toujours Françoise  et son tian tomates / pommes de terre à la mozzarella, elle a choisi de ne pas mettre  le vin blanc : " c'est bon, c'est simple, très facile à faire"

Corinne du blog régime Diet Corinne et ses courgettes pizza : " hum trop bon"

Volailles 

Laurence du blog la cuisine de Shakotte et son gratin poulet, courgettes à la ricotta : " Vraiment très bon, j'ai rajouté de l'origan car je trouve qu'il se marie très bien avec la courgette "

A nouveau Corinne et son sauté de poulet au curry : " un délice !!!

Recettes sucrées

et pour finir on retrouve à nouveau Béa Trice pour les 2 dernieres photos de cette mise à l'honneur de la tarte aux pommes et aux amandes et des mini bouchées aux 2 chocolats 

Un grand merci à toutes pour cette belle  mise à l'honneur 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

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Un petit gratin en cocotte individuelle bien sympathique. Un peu riche en point mais faut bien se faire plaisir de temps en temps. On s’est régalés.

Pour 4 pers / 10 pp par pers

• 300 gr de pomme de terre
• 600 gr de courgette
• 300 ml de lait ½ écrémé
• 4 pavés de saumon de 100 gr
• 35 gr de beurre à 25 % de MG
• 60 gr de gruyère rapé
• sel, poivre
• ciboulette

Je me suis servie de mon cook’in pour faire la purée. Sans cet appareil faire la purée de manière traditionnelle, avec un presse purée ou un moulin à légumes.

Mettre le fouet sur les lames du Cook’in.

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.

Couper les courgettes également en petits morceaux.

Mettre le tout dans le bol du cook’in.

Rajouter le lait et du sel et programmer 25 min, vit 2, 100°.

A la fin de la cuisson rajouter le beurre et mixer 1 min Vit 5.

Je n’ai pas mixé plus car je voulais qu’il reste quelques morceaux de courgettes dans ma purée.

Couper les pavés de saumon en petits morceaux et les disposer dans le fond de vos cocottes.

Saler, poivrer légèrement et parsemer la ciboulette.

Recouvrir avec la purée et lisser pour que la surface soit assez régulière.

Saler, poivrer et disperser le gruyère rapé sur le dessus de vos cocottes.

Préchauffer votre four à 220° et faire cuire 20 min

Augmenter le four à 250 ° et faire gratiner 5 à 10 minutes.

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Une nouvelle quiche sans pâte trouvée sur le blog de Rachel. Elle est délicieuse et c’est un bon plat complet et équilibré. Accompagnée d’une salade verte pour un repas du soir c’est parfait.

J’ai utilisé pour cette recette le moule tablette de chez Guy Demarle.

Pour 4 pers / 8 pp par pers

• 300 gr de pomme de terre
• 1 courgette
• 1 petit oignon
• 50 gr de farine
• 3 œufs
• 30 gr de gruyère râpé
• 100 ml de crème à 15 % de mg
• 200 ml de lait ½ écrémé
• 75 gr de bacon
• sel, poivre

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau salée.

Dans une poêle faire revenir l’oignon et le bacon coupé en lardons, saler légèrement, poivrer.

Rajouter la courgette coupée en dés et mouiller le tout avec un peu d’eau de cuisson des pommes de terre.

Faire cuire jusqu’à ce que la courgette soit tendre, en remuant régulièrement et en rajoutant de l’eau si nécessaire (je n’ai pas eu besoin de le faire).

Une fois les pommes de terre cuites les couper en rondelles.

Préchauffer votre four à 170°.

Dans un saladier diluer peu à peu la farine dans un peu de lait (pour éviter les grumeaux) puis rajouter le reste de lait puis la crème.

Battre les œufs en omelette et les rajouter au mélange lait / farine puis incorporer le gruyère râpé. Mélanger.

Rajouter dans le saladier les rondelles de pommes de terre et le contenu de la poêle.

Bien mélanger et verser le tout dans votre moule.

Faire cuire 40 minutes.

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Pour ce plat j’ai voulu combiner 3 aliments que j’apprécie plus particulièrement, le flétan, les noix de pétoncles et les pâtes.

Le résultat fut vraiment très bon. Les pâtes se marient parfaitement bien avec le poisson, particulièrement avec le flétan.

Vous pouvez très bien remplacer le flétan par un autre poisson blanc, et les noix de pétoncles par des noix de St Jacques.

Faudra juste ré-ajuster les points si vous suivez le programme Weight Watchers.

Pour 5 pers / 9 pp par pers

• 300 gr de flétan
• 300 gr de noix de pétoncles
• 280 gr de pâtes crues
• 6 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• 3 courgettes
• 1 bouillon cube de légumes
• sel, poivre
• persil

Dans une sauteuse assez profonde mettre le flétan coupé en gros quartiers et les noix de pétoncles décongelées et faire cuire 2 minutes.

Sortir de la sauteuse et réserver.

Dans la même sauteuse sans l’avoir rincé, mettre les courgettes coupées en dés avec un peu d’eau et le bouillon cube. Saler, poivre. Faire cuire jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet dans une casserole d’eau bouillante salée.

Une fois les courgettes cuites rajouter les pâtes et la crème dans la sauteuse, mélanger le tout.

Rajouter ensuite le poisson et les noix de pétoncles et mélanger délicatement pour ne pas transformer le poisson en purée.

Pour finir assaisonner de sel, poivre et persil.

Servir.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

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C'est le 1 er jour du mois, donc le jour du top 3 des recettes les plus visitées ce mois ci.

Ce mois ci nous retrouvons 2  viandes en sauce et un accompagnement, dont 2 recettes WW.

La recette est disponible en cliquant sur le titre.

Et toujours mon adresse pour m'envoyer les photos de vos réalisations carflaga@gmail.com.

 1: Sauté de veau aux champignons et à la crème

2 : Sauté de porc à la provençale WW

3:Flans tomates / courgettes

Une nouvelle mise à l honneur avec une blogueuse cette fois ci. 
Il s'agit de Vapa du blog la popotte du clocher 
 

Avec son flan de courgettes au parmesan version plat familial. 

" elle est très bonne cette recette
elle est adoptée à refaire surement "

Et le poulet  aux carottes sauce curry, une recette Cookeo.

" recette très bonne et très facile à faire "

Merci beaucoup pour ces photos

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur