Chili con carne au poulet

La recette du jour sera un nouveau chili con carne mais cette fois ci il sera au poulet et non au bœuf haché. Cela en fera donc un plat plus light mais néanmoins super bon. Je me demande même si je n'ai pas préféré cette version. Je l'ai servi avec un peu de riz basmati (à comptabiliser) et une belle assiette de salade verte. S'il vous reste peu de point voici une recette à 0 point.

Pour 4 personnes / 0 point par personne 

• 500 gr de blancs de poulet
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 poivron rouge
• 1/2 oignon
• 500 ml de coulis de  tomates nature
• 1 grosse boite d‘haricots rouges  de 800 gr soit 500 gr égouttés
• épices à chili
• sel, poivre

Eplucher et émincer l'oignon.  Laver et couper le poivron en fines lanières. Couper le poulet en aiguillettes.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon et le poivron tout en remuant. Ajouter ensuite le poulet et faire revenir pendant 10 minutes sans cesser de remuer.

Ajouter ensuite le coulis de tomates et les haricots rouges. Rajouter les épices, saler, poivrer, mélanger puis laisser mijoter pendant 15 minutes.

Servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je valide ma deuxième participation au défi du mois de février du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les légumineuses et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Annyvonne "les délices de Thithoad"