19 résultats pour “aubergine”

Avec cette recette  je participe au défi du mois d’août du groupe "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème "la tomate".

Cela faisait un petit moment que je voyais passer cette ratatouille au four et que j’avais envie de la tester alors quand j’ai vu la version de Mathilde sur son blog j’ai su que j’avais trouvé la recette que j’allais tester.

J’avais oublié d’acheter des poivrons, je les ai donc remplacés par des poivrons surgelés. J’ai également diminué la quantité d’huile,

Ce fut une grande réussite, nous avons beaucoup aimé cette version agrémentée de parmesan.

Cette recette est issue du livre La cuisine bio du quotidien de Marie CHIOCCA.

Pour 6 pers / 6 spl ou 6 pp par pers

• 1 aubergine
• 2 courgettes
• 2 belles poignées de poivrons surgelés
• 5 tomates
• 1 petit oignon
• 2 gousses d’ail
• 4 cs d’huile d'olive
• 100 gr de parmesan
• 1 cc de fleur de sel
• thym

Laver l’aubergine, les courgettes et les tomates et les couper en dés.

Émincer l’oignon.

Préchauffer votre four à 180°.

Mettre le tout dans un grand saladier avec les poivrons.

Rajouter l’huile, le sel, le parmesan, le thym et les gousses d’ail pressées .

Mélanger le tout.

Transvaser dans un plat allant au four et enfourner pour 45 à 50 minutes en remuant à mi-cuisson.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je vous propose aujourd'hui une ratatouille. La recette idéale pour profiter des légumes de saison. Je dois bien admettre qu'en ce moment cette recette je la fait très souvent, j'aime tellement la ratatouille.

Je la sers très régulièrement avec du riz, et cette fois ci je l'ai accompagnée de poulet grillé

Pour 4 personnes / 1 point par pers

• 1 cs d'huile d'olive
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 aubergine
• 1 poivron
• 2 courgettes
• 4 ou 5 tomates
• sel, poivre
• persil
• herbes de Provence
• eau

Laver tous les légumes et les coupés en dés.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter ensuite l'aubergine, remuer faire cuire 1 minute. Ajouter ensuite le poivron, mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute. Pratiquer de la même manière avec les courgettes pour finir avec les tomates.

Rajouter  ensuite la gousse d'ail pressée, le persil, des herbes de Provence, saler, poivrer, mettre un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20/25 minutes.

Mélanger régulièrement les légumes et rajouter de l'eau si nécessaire afin d'éviter que les légumes n'accrochent dans le fond de la sauteuse.

Servir immédiatement.

Ps : une ratatouille qui est bien meilleure réchauffée

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Bonjour, au supermarché j ai trouvé du bacon de dinde, plus light que le bacon traditionnel car 0 spl, pour l'utiliser je vous propose une recette d' escalope de poulet , moelleuse et très savoureuse. Tester cette recette vous ne serez pas déçus.

Pour 4 pers / 2 spl ou

4 pp pour 100 gr de poulet

• 4 escalopes de poulet assez épaisse
• 4 tranches de bacon de dinde
• 40 gr de pesto
• sel, poivre

Couper les escalopes en 2 ( dans l'épaisseur ) sans aller jusqu'au bout de manière à faire une sorte de portefeuille .

Dans chaque escalope mettre une tranche de bacon et 10 gr de pesto.

Fermer les escalopes à l'aide de cures dents.

Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson faire revenir les escalopes, une fois la première face dorée les retourner en retirant les cures dents. Saler, poivrer.

Rajouter un fond d'eau, couvrir et faire cuire le poulet. Servir immédiatement .

J'ai servi ces escalopes avec du riz et de l'aubergine grillée.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd’hui et un plat complet avec ce riz, accompagné de légumes et de poulet.

Tout à fait le genre de plat que j’aime cuisine avec cet assistant culinaire.

C’est tellement pratique, et on en profite pour cuisiner ces légumes avant que la saison ne s'achève.

Pour 4 pers / 8 spl ou 9 pp par pers 

• 6 à 8 pilons de poulet
• 1 cc d’huile d’olive
• 1/2 oignon
• 3 courgettes
• 1 poivron
• 4 tomates
• 1 petite aubergine
• 180 gr de riz
• 200 ml d’eau
• thym
• 1 à 2 feuilles de laurier
• sel, poivre

Faire chauffer l’huile en mode dorer.

Rajouter le poulet et l’oignon émincé, faire dorer quelques minutes.

Sortir les pilons.

Rajouter le riz et les légumes coupés en cubes.

Saler, poivrer et rajouter le thym et le laurier.

Rajouter l’eau.

Poser les pilons sur les légumes et lancer une cuisson rapide pour 20 minutes.

Servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Ici j'ai regroupé quelques recettes que vous pourrez réaliser pour vos invités pour ces fêtes de fin d'année ou autres événements festifs.

Ce billet sera complété au fur et à mesure de mes publications et vous le retrouverez classé dans la catégorie " fêtes" .

En ce début de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.

Un grand merci à vous 6 qui avaient réalisé une de mes recettes c’est toujours une grande joie de voir vos confections.

Et toujours en fin d'article  mes propres photos des recettes du blog que j'ai réalisé une seconde fois voir davantage. Ce mois ci il y a qu'une seule recette que j'ai voulu refaire à nouveau.

- Emmanuelle du blog aux délices de Manue  a réalisé le ragoût de pommes de terre et carottes au boeuf haché.

"Ce plat est très rapide à préparer, et il cuit sans beaucoup de surveillance, c'est l'avantage des ragoûts. "

-  Fanélie  m'a transmise cette photo par l'intermédiaire de la page Facebook.

Elle a réalisé des aubergines façon bolognaise (recette cookeo).

ces loulous qui étaient plus que sceptiques ont adoré et se sont resservis

"Alors encore une fois une réussite "

-  Eli  a réalisé le parmentier au poulet et aux lardons.

- Geneviève  a réalisé le riz aux carottes et aux épices. (Recette Cookeo).

"Fait ce soir, trop bon 😋

Merci 👌🍀"

- Vanessa de La popote de PB blogueuse culinaire a réalisé un risotto aux poireaux et au jambon au Cookeo en remplaçant le jambon par du poulet.

"Merci Sonia pour cette délicieuse recette! un régal!"

- Yolande des petits plats de Patchouka à l'occasion du défi chocolat du groupe tests de recettes entre blogueurs a testé le moelleux amande, chocolat blanc framboises qu'elle a réalisé dans le moule tablette

"on ne ressent pas vraiment le goût du chocolat blanc c'est vrai... mais il apporte un sacré moelleux"

De mon côté j'ai refait  ce délicieux gâteau à la rhubarbe, refait déjà 2 fois depuis le début de la saison de la rhubarbe tellement on l'aime.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi "les épices qui colorent un plat" du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" du mois de mars.

L’épice choisie pour le thème avec cette recette est le colombo.

Le colombo qui non seulement colore un plat mais également le parfume.

J’ai fait mon choix sur le blog de Aude et j’ai réalisé ma recette au Cookeo.

J’ai également remplacé l’aubergine, qui n’est pas de saison par de la carotte.

J’ai fait cuire 20 minutes en cuisson rapide, je pense que 15 minutes auraient pu suffire, à tester.

Aude conseille de faire mariner la viande, j’avoue ne pas l’avoir fait, car je n’avais pas vu cette étape, c’était néanmoins très bon ainsi.

Pour 4 personnes / 10 spl par pers

• 600 gr de filet de dinde
• 1 cs d'huile d'olive
• 1/2 oignon
• 3 carottes
• 2 belles poignées de courgettes surgelées
• 300 gr de patate douce
• 2 cs de colombo
• jus de citron
• 200 ml de lait de coco
• 100 ml d'eau
• sel, poivre
• coriandre

Éplucher les carottes et les patates douces. Couper les patates douces en cubes et les carottes en rondelles.

Verser l’huile dans la cuve du cookeo et faire chauffer en mode dorer. Faire revenir l’oignon émincé et la dinde coupée en dés. Rajouter du jus de citron (à votre convenance, une cuillère à café pour moi).

Ajouter les patates douces, les carottes et les courgettes, le colombo, le sel et le poivre.

Mélanger et verser l’eau.

Lancer une cuisson rapide pour 20 minutes.

En fin de cuisson verser le lait de coco dans la cuve et saupoudrer de coriandre.

Servir.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une nouvelle recette pour le défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois ci c’est chez Séverine que j’ai pioché ce sauté de dinde.

Une recette légère qui ne pouvait que me plaire.

Je n’ai quasiment rien changé à la recette, j’ai juste retiré le piment vert des ingrédients et diminué la quantité d’huile d’olive.

J'ai servi ce sauté de dinde avec du riz.

Si ce genre de plat vous plaît vous trouverez ci-dessous un autre sauté de dinde.

Fricassée de dinde à l'aubergine et au poivron

Pour  5 personnes / 2 spl par pers

• 700 gr de filet de dinde
• 1 échalote
• 1/2 oignon
• 3 poivrons
• 300 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 cs de curry doux
• 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 1 cs de maïzena
• 1 cs d’huile d’olive
• sel, poivre

Couper le filet de dinde en cubes, réserver. Couper le poivron en fines lamelles, réserver.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’échalote et l’oignon émincé.

Ajouter le poivron et faire revenir le tout, tout en remuant. Rajouter ensuite la viande, et faire dorer 1 à 2 minutes.

Verser ensuite l’eau dans laquelle vous aurez émietté le bouillon cube. Saler, poivrer.

Faire cuire 15 à 20 minutes sur feu doux.

En fin de cuisson ajouter la crème dans laquelle vous aurez dilué la maïzena. Faire épaissir quelques minutes et servir aussitôt.

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En ce début de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.

Un grand merci à vous toutes qui avaient réalisé une de mes recettes c’est toujours une grande joie de voir vos confections. Que ce soit lors d'un défi culinaire ou par l'envoi de la photo sur l'adresse mail ou par l'intermédiaire de ma page Facebook.

- Je remercie Claire qui a testé le velouté chou-fleur / carotte .

"Très doux en bouche, je l'ai réalisé sans le cookeo".

- Je remercie Adeline qui a testé le croque-monsieur dinde champignons mozzarella 
photo transmise par mail (carflaga@gmail.com).

Adeline qui a  également testé la blanquette de saumon. Elle l'a servie accompagnée de spaghetti.

 Adeline qui a aussi testé les roulades de dinde bacon mozzarella recette I-Cook'in

"une petite sauce onctueuse.Quel délice! Je me suis servi de mon Thermomix"

Elle a aussi  réalisé la tarte aux courgettes et aux deux fromages.

"Une tarte simple à faire qui sera parfaite pour un repas léger le soir accompagnée d'une salade verte par exemple."

Merci pour cette fidélité.

- Je remercie ma chère Karine qui a réalisé les verrines citron spéculoos ❤

- Je remercie ma chère Catherine qui a réalisé le gratin d'aubergines façon moussaka.

"Nous nous sommes régalés. J'ai remplacé le Skyr par du yaourt 0 % ..."

- Je remercie VANESSA du blog https://petitbohnium.over-blog.com/  qui a testé les pâtes aux poireaux et aux brocolis (Cookeo)
"On s'est régalé! merci pour cette délicieuse recette!"

- Je remercie Delphine du blog oh la gourmande 
https://ohlagourmande.com/
qui a réalisé les gaufres belges à la flamande .

"Ce sont des gaufres très agréables à déguster, en plus elles sont très peu sucrées, vous pourrez donc y mettre du sucre glace ou de la chantilly sans trop culpabiliser."

-Je remercie Samar du blog mes inspirations gourmandesculinaires
https://www.mesinspirationsculinaires.com/

qui comme Delphine, de la photo précédente a testé les gaufres belges à la flamande.

"Une recette de gaufres belges à la flamande facile et surtout savoureuse"

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur