cookeo

Une nouvelle recette Cookeo avec cette blanquette de poulet que nous avons adorée.

Cette recette je l’ai choisie sur le blog de Violette qui fête son anniversaire ce mois-ci et qui est donc sur la liste du défi "l’anniversaire des blogueurs" du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs".

C’est une super recette que je vous livre aujourd’hui et c’est vraiment un très bon plat.

Je n’ai pas changé grand-chose à sa recette, j’ai juste remplacé la maïzena par de la sauceline et diminuer la quantité d’huile.

Joyeux anniversaire Violette

Pour 4 pers / 3 spl ou 6 pp par pers

• 600 gr de blancs de poulet
• 1 blanc de poireau
• 3 belles carottes
• 1 petit oignon
• 1 boîte de champignons de Paris de 400 gr soit 230 gr égoutté
• 125 ml de de vin blanc
• 250 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cc d’huile d’olive
• 3 cs de sauceline
• 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• Sel, poivre
• thym

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Émincer l’oignon et le blanc de poireau.

Couper le poulet en cubes.

En mode dorer faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et le poulet.

Ajouter ensuite  le poireau et les carottes.

Faire dorer 1 à 2 minutes.

Mouiller avec le vin blanc, saler, poivrer et saupoudrer de thym puis  ajouter les champignons égouttés.

Verser l’eau et émietter le bouillon cube dans la cuve, puis passer en mode cuisson rapide pour 12 minutes.

A la fin de la cuisson, repasser en mode dorer et mettre la sauceline dans la cuve. Faire épaissir puis ajouter la crème. Mélanger le tout.

Servir immédiatement.

Vous pouvez servir cette blanquette avec du riz basmati que vous aurrez fait cuire à la casserole.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe aux tests de recettes entre blogueurs du mois d’octobre ayant pour thème "Halloween en cuisine".

J’avais envie d’une soupe au potimarron et lors de ma recherche sur les blogs participants je suis tombée sur cette recette sur le blog d'Emmanuelle et j'ai de suite eu envie de la tester.

Cette soupe est une soupe repas comme j’aime appeler ces recettes comportant autre chose que des légumes. Dans cette version c’est du blanc de poulet qui a été rajouté.

C’est franchement un régal, j’ai vraiment beaucoup aimé et comme il me reste la moitié du potimarron je pense la refaire très vite.

Je n’ai pas changé grand-chose à la recette originale. J’ai augmenté la quantité de poulet, remplacé le yaourt grec par de la crème, diminué la quantité d’huile et retiré le jus de citron (ah si quand même finalement lol).

J'ai effectué cette soupe au Cookeo.

Merci Emmanuelle pour cette super idée.

Pour 4 pers/ 2 spl ou 9 pp par pers

• 250 gr de potimarron
• 300 gr de blancs de poulet
• 1 gousse d’ail
• 1 échalote
• 1 cc d’huile d’olive
• 2 cc de curry
• 180 gr de lentilles corail
• 1 litre d’eau
• 1 bouillon cube de légumes
• sel, poivre
• 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• paprika

Commencer pas couper le potimarron en 2. Retirer les graines du centre, et éplucher le.

Couper ensuite des tranches qui vous couperez en petits dés. En réserver 250 gr.

Vous pouvez congeler le restant pour une autre utilisation.

Couper le poulet en petits morceaux.

Mettre l’huile dans la cuve du Cookeo et la faire chauffer en mode dorer.

Faire revenir le poulet avec l’échalote émincée puis incorporer le potimarron.

Rajouter la gousse d’ail pressée et le curry.

Stopper le mode dorer.

Ajouter ensuite les lentilles, et le bouillon cube émietté. Saler, poivrer.

Verser l’eau et lancer une cuisson rapide (sous pression) pour 10 minutes.

Au moment de servir rajouter une cs de crème dans chaque assiette et saupoudrer de paprika.

Régalez-vous…

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je propose cette recette à Gut dans le cadre des recettes réalisées avec des légumes de saison du site cuisinons de saison

La saison des endives débute, elles sont un peu en avance cette année et comme c’est un légume que j’aime bien cuisiner c’est sans tarder que je vous propose ce sauté de poulet, recette réalisée au Cookeo.

Un vrai régal que je vous conseille.

Pour 4 pers / 7 spl ou 7pp par pers

• 1 cc d’huile d’olive
• 600 gr de blancs de poulet
• 4 belles carottes
• 4 endives
• 250 ml d’eau
• 2 cc de fond de volaille
• 1 pot de bousin cuisine ail et fines herbes soit 240 gr
• 1 cs de sauceline
• Sel, poivre

Mettre l’huile dans la cuve du Cookeo et lancer le mode dorer.

Pendant ce temps émincer le poulet.

Éplucher les carottes et les couper en rondelles

Retirer le cœur des endives et les couper en gros morceaux.

Une fois la cuve chaude faire dorer le poulet.

Puis rajouter les carottes et les endives.

Mélanger brièvement

Verser l’eau et rajouter le fond de volaille

Mélanger et lancer une cuisson rapide pour 8 minutes.

Une fois la cuisson terminée, passer en mode dorer et rajouter le boursin cuisine.

Bien mélanger pour incorporer le formage puis saupoudrer le tout avec la sauceline, saler poivrer et laisser épaissir 1 à 2 minutes.

Servir immédiatement avec du blé par exemple.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Pour aujourd’hui une nouvelle recette Cookeo avec ces aiguillettes de poulet sauce crème champignons.

Un plat que j’ai accompagné de riz aux 3 couleurs et de petits pois.

La sauce légèrement parfumée au curry est délicieuse.

Pour 4 pers /  2 spl ou 5 pp par pers

• 600 gr de filet de poulet
• ½ oignon
• 1 cc d’huile d’olive
• Sel, poivre
• 150 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cc de paprika
• 1 cc de curry
• 1 boite de champignons de Paris émincés
• 3 cs de crème épaisse à 15% de mg

Lancer le cookeo en mode "dorer".

Pendant ce temps couper le poulet en aiguillettes.

Verser l’huile dans la cuve et y faire dorer le poulet et l’oignon émincé.

Saler, poivrer.

Stopper le mode "dorer" puis rajouter le bouillon cube et l’eau.

Incorporer le curry et le paprika, ainsi que les champignons et lancer une cuisson rapide pour 5 minutes.

En fin de cuisson passer en mode dorer, rajouter la crème épaisse et laisser épaissir quelques minutes.

Servir Immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une nouvelle recette Cookeo.

L'automne est là alors on oublie les salades que l'on remplace par de bons plats qui réchauffent.

J'ai choisi un plat de pâtes, que j'ai agrémenté de poireaux et de saumon.

J'avais deux blancs de poireaux dans mon frigo mais je dois avouer que c'est un peu limite en quantité.

Pour 5  pers/ 8 spl ou 12 pp par pers

• 300 gr de pâtes cures
• 4 pavés de saumon
• 2 blancs de poireaux (à tester avec 3 ou 4)
• 1 bouillon cube bio basilic thym
• sel, poivre
• ciboulette
• 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• 2 cs de sauceline

Laver les blancs de poireaux, les couper en rondelles et les mettre dans la cuve (moitié de la cuve).

Mettre les pâtes crues de l’autre côté.

Couper le saumon en gros cubes et le poser au-dessus.

Mettre de l’eau à hauteur des pâtes (environ 800 ml pour moi).

Rajouter le bouillon cube, le sel, le poivre et la ciboulette.

Lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

En fin de cuisson ouvrir le cookeo et rajouter la sauceline.

Faire épaissir en mode dorer et rajouter la crème.

Servir immédiatement .

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

La recette du jour sera une recette Cookeo avec ce riz aux courgettes façon risotto. J’ai utilisé les courgettes jaunes de mon potager.

Un plat rapide à réaliser et délicieux. Pour ce genre de réalisation le Cookeo est vraiment d’enfer.

Pour 4 pers /  4 spl ou  6 pp par pers

• 800 gr de  courgettes jaunes
• 200 gr de riz blanc cru
• 150 gr de dés de poulet
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 échalote
• 100 ml de vin blanc
• 400 ml d’eau
• 1 batonnet  kub’or soit 2 cubes
• 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• Paprika
• persil

Laver les courgettes, les couper en dés

Faire chauffer l’huile en mode dorer et faire revenir les courgettes et l’échalote émincée.

Rajouter ensuite le riz, mélanger et verser le vin blanc.

Laisser évaporer et stopper le mode dorer

Verser ensuite l’eau et emietter le kub’or dans la cuve.

Mélanger le tout et lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

A la fin de la cuisson rajouter la crème, les dés de poulet et le paprika.

Bien mélanger.

Pour finir rajouter le persil et servir immédiatement.

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Lorsque j’ai vu cette recette sur mon magazine "mon robot et moi ",  je savais que ça allait me plaire.

J’ai juste conservé l’idée de la recette originale car j’ai changé les ingrédients et la façon de faire.

J’ai donc utilisé le Cookeo pour faire cuire le saumon et le brocoli.

Les pâtes ont été cuites à la casserole.

Pour 4 pers / 7  spl

ou 8 pp par pers pour 120 gr de saumon

• 4 pavés de saumon
• 700 gr de brocolis surgelés
• 500 ml d’eau
• 220 gr de pâtes
• 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• Sel, poivre

Verser l’eau dans la cuve et y rajouter le brocoli surgelé.

Disposer une feuille de papier cuisson dans le panier et y installer les pavés de saumon, saler, poivrer. Poser le panier dans la cuve, sur le brocoli et lancer une cuisson rapide pour 7 minutes.

Pendant ce temps faire chauffer une grande casserole d’eau salée et y faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Lorsque le Cookeo sonne, sortir le saumon et réserver au chaud.

Egoutter le brocoli et le remettre dans la cuve.

Rajouter ensuite les pâtes cuites et la crème, saler, poivrer et mélanger délicatement.

Servir de suite accompagné d’un pavé de saumon.

Verdict : Rapide et très bon grâce à mon Cookeo.

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Oui vous avez bien lu, il s'agit bien d'une recette terre / mer que je vous propose aujourd’hui.

Une association bien sympathique je peux vous le garantir et pour la simplicité de réalisation je me suis servie de mon Cookeo.

Pour 4 pers / 8 spl ou  9 pp par pers

• 400 gr de noix de st jacques sans corail (noix de pétoncle) surgelées
• 500 gr de champignons surgelés
• 200 gr de blé cru
• 150 gr de râpé de jambon
• 125 ml de vin blanc
• 200 ml d'eau
• 1 cc de fumet de poisson
• ciboulette
• 4 cs de crème épaisse à 15 %  de mg
• sel

Mettre dans la cuve du Cookeo le blé, les noix de St Jacques (non décongelées), les champignons (non décongelés également) et le vin blanc, mélanger le tout.

Rajouter ensuite l'eau et le fumet de poisson.

Lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

A la fin de la cuisson rajouter le râpé de jambon, la crème et la ciboulette.

Mélanger, saler si nécessaire et servir immédiatement.

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Avec cette recette je participe au thème « en mai fais ce qu’il te plaît » recettes salées, du groupe fb, tests de recettes entre blogueurs.

J’ai choisi, pour ce thème, ma recette sur le blog de Vanda qui propose de son côté une cuisson en omnicuiseur, je vous livre pour ma part une version Cookeo.

Pour ceux et celles qui n’ont ni l’un ni l’autre j’ai déjà une recette du même type sur le blog pour une cuisson traditionnelle, ici.

Pour 4 pers / 7 spl ou 7 pp par pers

                      Pour une portion de 340 gr

• 250 gr de quinoa cru
• 250 gr de carottes
• 250 gr de courgettes
• 1 cc d’ail en poudre
• 1 cc de curry
• 1 petit oignon
• 1 kub’or soit un bâtonnet complet (2 cubes)
• 600 ml d’eau
• Sel, poivre

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en rondelles.

Mettre le quinoa dans la cuve.

Rajouter les carottes, les courgettes et l’oignon émincé.

Emietter le kub’or et rajouter l’eau.

Rajouter ensuite l’ail, le curry, le sel et le poivre et mélanger le tout.

Lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

Verdict / C'était très bon, simple et parfait pour un repas du soir ou un accompagnement, merci Vande.

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Bon la photo n’est vraiment pas top, désolée.

Je la changerai lorsque je referai ce plat en attendant je vous livre tout de même cette recette car c'était vraiment très bon et tellement pratique.

Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd’hui.

Pour 4 pers /  9 spl ou

11 pp pour 120 gr de cabillaud par pers

• 4 dos de cabillaud
• 280 gr de tagliatelles
• 300 gr de mini poivrons (diverses couleurs)
• 10  gr de beurre à 41% de mg
• 1/2 oignon
• 600 ml d’eau
• sel, poivre
• ail
• 30 gr de concentré de tomate
• 1 cube de bouillon de légumes
• 3 cs de crème épaisse à 15% de mg

Émincer les poivrons et l’oignon.

Faire fondre le beurre en mode dorer et y faire revenir le poivron et l'oignon.

Saler, poivrer et rajouter l’ail pressé.

Rajouter les tagliatelles (j’ai utilisé des nids), le concentré de tomate et le bouillon cube émietté.

Saler, poivrer.

Rajouter de l’eau à hauteur, le contenu de la cuve doit être couvert.

Mélanger le tout.

Poser les dos de cabillaud sur les pâtes et lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

À la fin de la cuisson, sortir le poisson et réserver au chaud.

Rajouter la crème dans la cuve, mélanger le tout et servir aussitôt.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.

Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur