cook'in

C'est avec un jour de retard que je publie ma participation à cette escapade en cuisine ayant pour thème "je suis dans le petrin". Vous l'aurez compris le thème est la boulange.

• 500 gr de farine pour pain
• 1 sachet de levure spécial pain de chez Demarle
• 300 gr  d'eau

Ces tartinades ou  autres diverses rillettes me plaisent bien pour l’apéritif. Sur du bon pain frais (généralement  je propose de la "grand siècle") elles  remportent toujours un franc succès.

Cette recette est à la base une recette thermomix trouvée sur le blog d'Amélie. Vous trouverez ici la version thermomix et je vous livre aujourd’hui la version I-Cook’in.

Si vous n’avez ni l’un ni l’autre pas de panique cette recette est facilement réalisable avec un simple robot mixeur.

• 225 gr de chorizo
• 200 gr de fromage frais type Philadelphia
• 100 gr ou 100 ml de crème liquide (15% de mg pour moi et c’est parfait)

Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.

Le mettre dans  le bol du Cook ‘in avec le Philadelphia et mixer 30s, vit 6.

Racler les parois du bol et mixer à nouveau 30s, vit 6.

Normalement il restera encore des morceaux de chorizo non mixé dans le bol.

Rajouter ensuite la crème et mixer 10s , vit 10.

Mettre dans un petit récipient, filmer et laisser au frais jusqu’à la dégustation.

D’une grande simplicité pour cette délicieuse tartinade que je vous conseille de faire un peu à l’avance.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

• 1/2 oignon
• 20 gr de beurre à 41% de mg
• 2 blancs de poireaux
• 40 gr de maïzena + 1 cc
• 100 ml de crème liquide à 15% de mg
• 500 ml d'eau
• 1 bouillon cube de volaille
• 1 boite de champignons émincés
• sel, poivre
• 200 gr de riz
• 4 escalope de poulet
• paprika
• thym

Des pommes de terre, du brocoli et mon Cook’in pour un accompagnement qu’on a beaucoup aimé.

Pour 3 pers / 4 pp ou 4 sp par pers

• 300 gr de brocolis
• 400 gr de pommes de terre
• 500 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 40 gr de crème épaisse à 15% de mg
• 3 cs de moutarde mi- forte
• 1 cc de miel
• Persil
• Sel

Eplucher les pommes de terre et les couper en cube.

Nettoyer le brocoli et prélever les bouquets.

Mettre le tout dans le panier inox du cuit vapeur.

Mettre l’eau et le bouillon cube dans le bol

Rajouter le cuit vapeur et programmer 25min, 120°, vit 2.

Une fois les légumes cuits retirer le cuit vapeur et réserver.

Prélever 100 ml de bouillon sur le bouillon restant dans le bol, jeter l’excédent.

Le verser dans le bol avec la crème, la moutarde, le miel, le persil et le sel.

Programmer 3 min, 70°, Vit 1 puis turbo pour lisser la sauce

Mettre les légumes dans un plat de service et napper le tout de sauce.

La recette sera mise sur le club Demarle prochainement pour les personnes qui possèdent le I-Cook’in,  je rajouterai le lien.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

• 4 escalopes de poulet 
• 1 pomme
• 1 petit oignon
• 20 gr de beurre à 41 % de mg
• 10 gr de farine
• 30 ml de calvados
• 350 ml de cidre
• 10 gr de miel
• 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
• poivre
• 1 bouillon cube de volaille
• 1 bouquet garni

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je publie à nouveau cette recette car je rajoute la version Cook'in pour celles et ceux que ça intéressent.

Une bonne assiette de soupe, rien de tel pour se réchauffer et seulement 1 pp l’assiette pour ce velouté. Et c’est délicieux !!!!!

Pour 4 pers / 1 pp ou 1 sp

• 8 carottes soit 700 gr
• 1 cc d’huile d’olive
• une échalote
• 3 cs de crème à 15 % de mg
• 1 bâtonnet de cub’or soit 2 cubes
• Sel
• 500 ml d'eau

- Sans le Cook'in

Eplucher et couper les carottes en rondelles

Dans une cocotte minute ou dans un auto-cuiseur faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’échalote émincée.

Rajouter les carottes, mélanger et faire revenir quelques instants.

Couvrir d’eau, rajouter le cub’or et faire cuire 15 à 20 minutes.

Rajouter la crème et mixer. Saler si nécessaire.

- Au Cook'in

Mettre l'huile et l'échalote coupée grossièrement dans le bol et faire revenir 1 min, 90°, Vit S ou 1.

Rajouter les carottes coupées en rondelles, le kub'or et l'eau et programmer 20 min, 120°, vit 2.

Enfin rajouter la crème puis mixer à l'aide de la touche turbo jusqu'à obtenir la consistance souhaitée ( 6 à 7 fois pour moi).

Saler si nécessaire.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur