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Je ne vous propose pas de la grande cuisine aujourd'hui. Au contraire il s'agit même plutôt de quelque chose d'hyper basique. Néanmoins ce fut un repas délicieux alors je vous partage cette omelette à très peu de points

Pour 2 personnes  / 3 points par personne

• 6 œufs
• 30 gr de cancoillotte
• 2 tranches de blancs de poulet
• 2 cc d'huile neutre
• sel, poivre
• ciboulette

Battre les œufs en omelette. 

Couper le poulet en fines lamelles et l'ajouter dans le plat.

Saler, poivrer et ajouter de la ciboulette ciselée.

Mettre la cancoillotte dans un petit récipient et la faire fondre quelques secondes au four à micro-ondes puis verser la dans le plat. Mélanger le tout.

Faire chauffer l'huile dans une poêle de taille moyenne. Une fois l'huile chaude verser les œufs et laisser prendre l'omelette. Une fois que vous pouvez la plier sans risquer de la casser, la plier en deux puis poursuivre la cuisson quelques instants.

Faire glisser l'omelette dans une assiette et déguster de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Vous allez me dire : un gratin au mois de juillet ???? et bien oui vu les températures du jour il peut être fort apprécié surtout qu'il est vraiment délicieux.

Pour 4 personnes / 8 points par personne

• 200 gr de pâtes crues
• 4 blancs de poireaux
• 1 cc d'huile d'olive
• 4 tranches de filet de poulet rôti
• 2 oeufs
• 5 cs de  crème épaisse à 12% de mg
• 35 gr de gruyère râpé
• sel, poivre
• persil

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, égoutter (conserver 2 louches d'eau de cuisson des pâtes) , passer sous l'eau froide, réserver.

Pendant ce temps émincer le poireau. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y mettre le poireau, saler poivrer et faire cuire 10 minutes à feu doux. Rajouter le poulet émincé, les pâtes, les louches d'eau. Mélanger le tout.

Verser le contenu de la poêle dans un plat allant en four.

Préchauffer votre four à 220°.

Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème, le sel, le poivre et le persil.

Verser dans votre plat, parsemer de gruyère et enfourner pour 20 minutes.

Servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je vous retrouve aujourd'hui pour une recette qui pourra servir d'accompagnement lors d'un barbecue ou bien de légumes pour un soir.

J'ai déjà cuisiné ces tomates à deux reprises tellement nous avions aimé la première fois. C'est une belle découverte de tomates farcies sans viande. Je vous conseille de tester si vous aimez le fromage.

Pour 4 tomates /  4 points par tomates

• 4 belles tomates
• 1 œuf
• 125 gr de ricotta
• 30 gr de fêta au naturel
• sel, poivre
• ciboulette
• herbes de Provence

Préchauffer le four à 210°. Disposer une feuille de papier cuisson ou de papier sulfurisé dans un plat allant au four.

Couper le chapeau des tomates, retirer la pulpe ( à conserver pour en faire une sauce tomate),  saler l'intérieur et retourner les sur une grille, j'ai choisi le panier cuisson de mon Cookeo, et laisse dégorger.

Séparer le jaune du blanc d'œuf.

Mettre le jaune dans un petit récipient. Ajouter la ricotta, la ciboulette et les herbes de Provence, la feta émiettée, saler, poivrer et mélanger le tout.

Monter le blanc en neige puis incorporer le  délicatement au mélange  jaune d'œuf-ricotta à l'aide d'une maryse.

Farcir les tomates de cette préparation et les poser dans votre plat à gratin.

Enfourner et faites cuire 15 minutes, les tomates doivent être  gratinées. (Mon deuxième essai était plus concluant mais j'ai omis de prendre de nouvelles photos).

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" du mois de juillet et un des thèmes de ce mois ci est les fruits d'été + la tomate.

J'ai choisi cette recette sur le blog d'Alicia le bal des saveurs qui est inscrite à ce défi

Le potager est très généreux en courgettes alors pour changer afin de ne pas manger tout le temps la même chose je les ai  déclinées cette fois-ci en clafoutis et j'y ai ajouté du saumon fumé.

Si vous manquez d'idées j'ai beaucoup de recettes avec des courgettes sur le blog, vous les trouverez ici.

Pour la cuisson je me suis servie de mon moule tablette, un incontournable pour les clafoutis, les tortillas ou les quiches sans pâte.

Pour 4 personnes / 5 points par personne 

• 250 ml de lait 1/2 écrémé
• 200 gr de saumon fumé
• 700 gr de courgettes
• 1 cc d'huile d’olive
• 4 œufs
• 80 gr de farine
• 20 gr de parmesan 
• 1 gousse d’ail
• sel , poivre

Couper les courgettes en rondelles, réserver. Faire chauffer  l’huile une sauteuse, Ajouter les courgettes et faire revenir quelques minutes. Ajouter la gousse d’ail pressée, saler poivrer. Baisser le feu poursuivre la cuisson quelques minutes.

Batte les œufs avec le lait, (je me suis servie de mon Kitchen'aid pour cette étape) ajouter ensuite la farine, saler, poivrer et mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Préchauffer votre four à 180°.

Mettre les courgettes dans le moule tablette préalablement posé sur une plaque de cuisson. Couper le saumon en morceaux et le disposer sur les courgettes puis verser par-dessus la migaine obtenue précédemment. Parsemer de parmesan râpé.

Enfourner et faire cuire pendant 40 minutes.

En fin de cuisson, retourner le clafoutis dans le plat de service, démouler et déguster de suite.

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Comme beaucoup de monde j'aime la pizza. Malheureusement ce plat fait rarement pour ne pas dire jamais partie des plats les plus light. Je le garde donc pour d'éventuelles sorties et quand j'ai envie de pizza à la maison j'ai trouvé cette façon de faire qui reste relativement light car une pizza wrap ne vous coûtera que 7 points et c'est vraiment très bon.

Par contre attention au wrap que vous prendrez car ils ne sont pas tous au même nombre de points. Ici il s'agit de ceux de chez Lidl qui sont à 4 points. De même pour la sauce tomate utilisée, j'ai opté pour celle au basilic de chez Lidl.

Vous trouverez sur ma page Facebook diverses découvertes alimentaires trouvées avec les points dont ces wraps et cette sauce tomate, n'hésitez par à me suivre, lien en cliquant sur l'icone Facebook juste en dessous.

Pour un wrap pizza / 7 points par wrap

• 1 wrap ( Lidl)
• 3 cs de sauce tomate au basilic (Lidl)
• 120 gr de champignons de Paris frais
• 75 gr de dés de poulet
• 18 gr de mozzarella
• 1 œuf

Préchauffer votre four à 180°.

Placer un wrap sur une feuille de papier sulfurisé, préalablement posée sur une plaque de cuisson.

Etaler la sauce tomate.

Emincer les champignons et les répartir sur la sauce tomate.

Faire de même avec le poulet et finir par la mozzarella coupée en morceaux.

Enfourner pour 10 minutes.

Au bout de ce temps sortir la pizza, casser l'œuf au centre et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Servir aussitôt.

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Je vous propose ce soir une bonne salade, un peu de fraîcheur avec ces températures c'est agréable en guise de diner.

Une salade un peu riche en points en raison du fromage qu'elle comporte mais elle est tellement bonne qu'il serait dommage de ne pas se laisser tenter.

Pour 4 personnes / 8 points par pers

• 1 concombre 
• 3 tomates
• 1 avocat soit 135 gr épluché et noyau retiré
• 1 botte de radis ronds
• 1 pots de dés de fromage frais ail et fines herbes soit 120 gr
• sel, poivre
• persil
• 2 cs de vinaigre côté sud de mon partenaire Melfor

Éplucher le concombre et le couper en rondelles. Laver les tomates, et les couper en quartiers.

Laver les radis, les équeuter et les couper en deux.

Éplucher l'avocat , retirer le noyau et le couper en petits morceaux.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier, ajouter les dés de fromage frais.

Verser le vinaigre, saler poivrer et parsemer de persil ciselé et mélanger délicatement.

Déguster bien frais.

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Je participe avec cette recette au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" du mois de mai et pour se faire j'ai choisi une recette sur le blog de Vanessa 

La recette du jour sera un plat à base poisson et j'ai opté pour du dos de cabillaud, un poisson que je cuisine très régulièrement.

J'ai revisité avec cette recette le fameux cabillaud à la parisienne que l'on retrouve au rayon surgelé et je peux vous dire qu'une fois que vous aurez testé vous n'achèterez plus jamais ce plat préparé.

Pour 4 personnes / 5 points par pers

• 1/2 oignon
• 4 dos de cabillaud
• 10 carottes soit 510 gr épluchées
• 500 gr de champignons de Paris surgelés
• 1 cc d'huile d'olive
• 100 ml vin blanc
• 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 2 cs de sauceline
• sel, poivre

Eplucher les carottes et les couper en rondelles, émincer l'oignon.

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire  revenir l'oignon. Ajouter les carottes et les champignons.

Couvrir puis faire cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Verser le vin blanc et laisse évaporer à découvert.

Rajouter ensuite les dos de cabillaud, saler, poivrer, couvrir et faire cuire à nouveau 10 minutes à feu doux.
Pour finir verser la crème, saupoudrer de sauceline et faire épaissir quelques minutes à feu moyen.

Servir de suite accompagné de riz basmati.

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Une petite poêlée à base de poulet et de poireaux, rapide, basique et que nous avons beaucoup aimée. Une poêlée à 3 points par personne.

Je l’ai servi avec du riz afin d’en faire un plat complet.

Pour 4 personnes / 3 points par personne

• 1 cs d’huile d’olive
• 100 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 3 blancs de poireaux
• 4 blancs de poulet
• 1 gousse d’ail
• 1/2 oignon
• sel, poivre
• cumin
• 2 cs de moutarde

Couper les blancs de poulet en cubes, faire chauffer l’huile dans un sauteuse et faire revenir le poulet, sortir de la sauteuse et réserver.

Emincer les blancs de poireaux, l’oignon et l’ail. Mettre le tout dans la sauteuse sans l’avoir rincée, rajouter un fond d’eau et faire cuire quelques minutes à feu doux jusqu’à ce que le poireau commence à se fondre.

Ajouter alors le poulet, saler, poivrer. Couvrir puis cuire 10 minutes à feu moyen.

En fin de cuisson verser la crème et ajouter la moutarde et le cumin, mélanger et chauffer 2 minutes avant de servir.

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Un petit gratin en guise de plat complet, composé de pâtes de légumes et de poisson.

Je suis hyper fan, c’est bon et rapide à faire. Vous en trouverez déjà plusieurs sur le blog.

Pour 5 personnes / 8 points par pers

• 5 pavés de saumon sans peau
• 600 gr de brocolis surgelés
• 200 gr de pâtes crues
• 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 1 œuf battu
• 1 cs de jus de  citron
• 30 gr de gruyère râpé
• Sel, poivre

Faire cuire le brocoli, 5 min au Cookeo pour moi. Une fois cuit le mettre dans le fond d’un plat à gratin.

Cuire les pâtes, égoutter, rincer et les disperser sur le brocoli.

Couper le saumon en morceaux et le poser sur le dessus du plat.

Préchauffer le four à 190°.

Mélanger la crème, l’œuf  et le  jus de citron. Saler, poivrer. Verser cette préparation dans votre plat, parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 15 min.

Servir chaud.

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Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Sara de la page Facebook "Les douces gourmandises de Sara chez qui je suis allée piocher cette recette.

La recette du jour sera une nouvelle recette comportant des courgettes. Je suis hyper fan de ce légume, facile à cuisiner, et avec lequel il est possible de vraiment varier les recettes tellement il y a de possibilités.

Cette fois ci il s’agira d’un gâteau, pour changer des clafoutis ou autres quiches sans pâte.

Je l’ai servi en accompagnement d’un filet de poulet mais pour un soir il pourra être proposé seul ou accompagné de charcuterie ou de crudités.

Je l’ai fait cuire dans le moule tablette de chez Guy Demarle.

J’ai trouvé ce gâteau vraiment très bon.

Pour 6 personnes / 5 points par personne

• 700 gr de courgettes
• 3 œufs
• 20 gr de beurre à 41 % de mg
• 70 gr de farine
• 100 ml de lait ½ écrémé
• 1 cc de curry
• 1 sachet de levure chimique
• 100 gr de féta
• 40 gr de parmesan râpé
• Sel, poivre

Couper les courgettes  en fines tranches, réserver.

Préchauffer le four à 190°.

Faire fondre le beurre au four à  micro-ondes. Le mettre dans un saladier avec les œufs, saler et poivrer et mélanger le tout, Ajouter le lait et le curry. Pour finir ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger afin qu’il n’y ait pas de grumeaux.

 Incorporer les courgettes en plusieurs fois en mélangeant bien à chaque fois.

Verser la moitié des courgettes dans le moule, tasser un peu. Et jouter la féta coupée en morceaux.  Mettre par-dessus le reste des courgettes, tasser et parsemer du parmesan râpé.

Enfourner pour 30 minutes.

Retourner sur un plat de service et servir chaud.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Michelle du blog "plaisirs de la maison" chez qui je suis allée piocher cette recette.