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2018-05-22T17:10:50+02:00

Financiers aux fraises

Publié par Sonia
Financiers aux fraises

 

Vous le savez sans doute depuis le temps, je suis méga fan de financiers.

Donc quand j’ai vu cette recette sur le blog de Lauren, il était évident que j’allais la tester.

L’occasion s’est présentée lorsque nous avons été invités chez des amis et j’avais, cela tombait à pic, des fraises dans le frigo....donc ni une ni deux j'ai sauté sur l’occasion.

Merci Lauren pour cette recette qui a été fort appréciée par tous les convives.

 

 

J’ai choisi le moule barquette de chez Guy Demarle pour la cuisson et j’ai réalisé 15 financiers pour ces ingrédients.

 

 

 

  • 5 à 7 belles fraises
  • 100 gr de beurre
  • 120 gr de poudre d’amandes
  • 110 gr de sucre glace
  • 40 gr de farine
  • 3 blancs d’œufs soit environ 90 gr
  • 1/2 cc d’extrait d’amande amère

 

 

Équeuter les fraises et les couper en 2 ou en 4 si elles sont grosses.

Il vous faudra 30 quartiers de fraises afin d’en mettre 2 par financiers.

Les laver et les laisser égoutter dans une passoire.

 

Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes

 

Dans un cul de poule (saladier), tamiser la poudre d’amandes avec le sucre glace.

Ajouter ensuite la farine, mélanger puis incorporer les blancs d’œuf.

 

Bien mélanger à l’aide d’une maryse jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène puis verser le beurre fondu et l’extrait d'amande amère.

 

Préchauffer votre four à 210°.

 

Répartir cette préparation dans les empreintes et enfoncer 2 quartiers de fraises par financiers.

 

Enfourner pour 6 minutes puis baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson 11 minutes.

 

Laisser entièrement refroidir avant de démouler délicatement, car ils sont relativement fragiles

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Financiers aux fraises
Financiers aux fraises
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commentaires

deldel 22/05/2019 21:25

J'ai choisi de les réaliser pour le défi fraises,je ne regrette pas du tout,ils sont vraiment délicieux,merci beaucoup ,bises.

Sonia 22/05/2019 22:03

Merci bcp pour ta confiance, les tiens sont très réussis. Bravo
Bisous

Isis 05/06/2018 17:13

Alors eux... Ils me font terriblement envie !! Moi qui suis une fan incontestée de financiers va falloir que je teste !!

La Cuisine de Cécile 25/05/2018 18:39

j'adore les fraises mais j'ai beaucoup de mal à les mettre dans un dessert où elles doivent cuire. Il faudra que je tente une fois. Belle soirée. bises

omothermix.com 23/05/2018 23:27

Trop beaux ces financiers. Ils ont l'air top. Je note cette recette ;)

Colinette 23/05/2018 18:27

Ils sont magnifiques!! j'adooore!

Poire et Cactus 23/05/2018 09:08

Une chouette recette de financiers fait maison !

lolo 23/05/2018 06:50

encore merci pour ce joli test et je suis vraiment contente si en plus ils vous ont régalés ! Tu seras à l'honneur comme je te l'ai déjà dit, dimanche sur mon blog ;) des bises et bon mercredi !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 22/05/2018 21:09

Miam miam voilà de beaux financier
Bonne soirée
Bises

Steph de nos p'tits plaisirs 22/05/2018 21:08

j'ai cette recette sur la page facebook, elle a beaucoup de succès et j'ai vraiment envie d'essayer moi aussi !!!

SANDRA 22/05/2018 19:31

TRES BEAUX FINANCIERS

delphine 22/05/2018 18:30

Oh moi aussi j'adore les financiers, et avec des fraises cela change, les tiens sont superbes, bravo pour la présentation
Bises et belle soirée

Sonia 22/05/2018 21:51

Merci Delphine
Bisous

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